Blackberry Cobbler

Blackberry Cobbler

Aceasta este versiunea mea preferată de cobbler. Este dulce și dulce și poate sta într-adevăr singur, fără un acompaniament cremos, cum ar fi înghețata sau frisca.

1. Topiți untul într-un vas cu microunde. Se toarnă 1 cană de zahăr și făină într-un castron, amestecând cu lapte. Amesteca bine. Apoi, se toarnă untul topit și se amestecă bine împreună. Ungeți un vas de copt.
2. Acum clătiți și uscați mure. Se toarnă aluatul în vasul de copt cu unt. Presară mure peste vârful aluatului; distribuind uniform. Presărați & frac14; cană de zahăr deasupra.
3. Coaceți-l la cuptor la 350 de grade timp de 1 oră, sau până devine auriu și cu bule. Dacă doriți, presărați o linguriță suplimentară de zahăr peste cizmar cu 10 minute înainte să se termine.

În zilele și săptămânile următoare, voi arunca capacul dezbaterii internaționale despre cizmar. „În jurul acestor părți, cizmarul este peste tot. În special pe timp de vară, diferiți cizmari de fructe pot fi găsiți la mese, petreceri de biserică, picnicuri de familie și petreceri condiționate care vin acasă. Și un lucru pe care l-am găsit este că toată lumea - fiecare - are propria lui idee despre ce este cizmarul.

Rețeta „adevărată” a șablonarului, din ceea ce indică cercetările mele, implică punerea unei linguri de biscuitate deasupra fructelor și coacerea vasului la cuptor. Când este coaptă, toppingul creează un efect „pavat” - de unde și numele. Cobblerul soacrei mele, pe de altă parte, este acoperit cu o crustă plăcută, iar unii oameni chiar rup bucăți de crustă și le amestecă cu fructele. Se întâmplă să prefer rețeta pe care o postez astăzi, rețeta mamei mele vitrege Patsy, care este probabil mai departe de cizmarul real decât oricare alta ... dar asta nu o face mai puțin delicioasă.

Acesta este scopul meu pentru această serie de postări - nu pentru a stabili, când totul este spus și făcut, ce interpretare a cobblerului este cea mai bună, ci pentru a prezenta pentru dvs. toate opțiunile pe care le aveți și pentru a vă încuraja să le faceți pe toate, și să-mi ofer o scuză valabilă pentru a le încerca și a le mânca până când mă balonez în interesul curiozității culinare. Am nevoie de toată raționalizarea pe care o pot obține.

Distribuția personajelor: lapte, unt, zahăr, făină în creștere și mure.

Mai întâi, așezați 1/2 cană (1 băț) unt într-un vas cu microunde.

Topeste untul.

Acum măsoară 1 cană de zahăr și se toarnă într-un castron.

Ia făină care crește de la sine ...

Măsurați 1 cană ...

Și aruncați-l în castron. Se amestecă 1 cană de lapte.

Se amestecă bine.

Acum ia-ți untul topit ...

Și se toarnă în castron.

Bateți împreună. Ador fotografiile cu acțiune.

Acum unt un vas de copt ...

Aww, hai. Nu te abține. Unge copilul acela!

Acum luați două căni generoase de mure. Acestea sunt proaspete, dar înghețate funcționează foarte bine.

Dați-le o clătire bună și uscați-le ușor.

Acum turnați aluatul în vasul de copt unt. (Aluat ... unt ... aluat ... unt ... Betty Botta a cumpărat niște unt, dar a spus: „Untul ăsta e amar. Dacă îl pun în aluat, acesta îl va amări. Dar un pic de unt mai bun va face ca aluatul meu amar să fie mai bun. A cumpărat un pic de unt; mai bine decât untul amar pentru a-i face aluatul amar mai bun. Deci, este mai bine ca Betty Botta să cumpere un pic de unt mai bun . Amin .)

Spune asta repede de optsprezece ori.

Acum începeți să stropiți cele 2 căni de mure peste vârful aluatului.

Încercați să le distribuiți uniform ...

Până când vor fi cu toții acolo.

Acum, presărați 1/4 cană de zahăr uniform deasupra.

Pentru că dacă ceva zahăr este bun, chiar mai mult zahăr este mai bun. Această singură afirmație rezumă întreaga filozofie a gătitului meu.

Acum introduceți vasul în cuptor și coaceți-l la 350 de grade timp de 1 oră, sau până devine auriu și cu bule. Soției tatălui meu, Patsy, îi place să stropească o linguriță suplimentară de zahăr peste cizmar cu 10 minute înainte să se termine.

Și iată cum va arăta când îl scoateți.

Hei uite! Arată ca o stradă pietruită, nu-i așa? Cine are cobblerul ACUM?

De aproape, arată cam ca o brioșă de afine, nu-i așa?

Pentru a servi, introduceți o lingură mare și scoateți-o.

visează păianjeni care se târăsc pe mine

Și odată ce l-ați pus pe farfurie, dacă nu pare suficient, ceea ce, în cazul meu, nu ...

Continuați și obțineți mai multe. Amintiți-vă: dacă unele sunt bune, mai mult este mai bine.

Acum. Puteți bate o smântână proaspătă îndulcită. Sau puteți extrage acea vanilie Haagen Dazs din congelator. Sau puteți…

Foloseste asta.

Hei, oricine a inițiat inițial această mare invenție americană a fost nebun.

Și nu fi timid ...

Amintiți-vă ... dacă unele sunt bune ...

Mai mult e mai bine.

Sau, ai putea să te ții doar de abordarea „unora” ca cei mai rezonabili și sănătoși oameni.