Fajitas de vită

Beef Fajitas

Delicioasă friptură de flanc la grătar servită cu tortilla și toate fixinele. Unul dintre lucrurile mele preferate de pe pământ!

1. Într-un vas, amestecați împreună uleiul de măsline, sosul Worcestershire, sucul de lămâie, usturoiul, chimenul, pudra de chili, fulgii de ardei roșu, sarea, piperul și zahărul până se combină. Se toarnă jumătate din marinată într-un vas separat. Într-un fel de mâncare, așezați friptura de flanc, întorcând-o pentru a acoperi. În cel de-al doilea fel de mâncare, așezați toate legumele, transformându-le în strat. Acoperiți vasele cu folie de plastic și puneți-le la frigider cel puțin 2 ore.
2. Pregătiți tortilla și toppingurile.
3. Încălziți o tigaie grea la foc mediu-mare și stropiți cu puțin ulei. Adăugați legumele și gătiți-le câteva minute, până când sunt fierte, dar încă ușor ferme și au bucăți frumoase de culoare neagră / maro. Se scoate pe o farfurie și se lasă deoparte.
4. Încălziți aceeași tigaie (sau o tigaie pentru grătar dacă aveți) la foc mare și stropiți cu puțin ulei. Gatiti carnea pentru aproximativ 2 minute pe fiecare parte, pana cand este putin rara. Îndepărtați și lăsați să se odihnească pe o placă de tăiat timp de 5 minute. Feliați carnea chiar înainte de servire și serviți cu toate fixinele. Delicios!

Când primesc pofta de fajitas de vită, aproape că nu mă pot gândi la nimic altceva până nu le mănânc. Le-am făcut în weekend după o poftă profundă instalată - și nu, nu sunt însărcinată cred că din câte știu - și ohhhhh, a fost recompensa atât de dulce.

Iată cum îmi place să le fac.

Începeți prin a stropi niște ulei de măsline într-un vas ...

Apoi adăugați puțin sos Worcestershire.

Și iată-l! Fajita de vita.

Glumeam.

Apoi tăiați o grămadă de limes ...

pionier femeie chifle cu scorțișoară jumătate de rețetă

Și stoarceți sucul înăuntru.

Apoi tăiați niște usturoi ...

Și aruncă-l și în el!

Pentru condimente, am folosit chimen ...

Pentru că iubesc chimenul și îl asociez cu orice Tex-Mexy.

Și niște pudră de chili ...

Și fulgi de ardei roșu pentru căldură.

Bada BING!

Habar n-am de ce tocmai am spus bada bing.

Uneori, aceste lucruri ies pur și simplu.

Adăugați puțină sare ...

Un pic de piper negru ...

Și doar un pic de zahăr, deoarece face ca gustul să fie și mai bun.

Acum, amestecă toată mizeria împreună ...

Și turnați jumătate din acesta într-un al doilea fel de mâncare.

Îți spun de ce într-un minut.

Luați carnea de vită hunka și aruncați-o într-unul dintre feluri de mâncare ...

Apoi întoarceți carnea pentru a o acoperi în marinată.

Acum pentru legume, care sunt o parte importantă a fajitelor: tăiați câteva ceapă ...

Un ardei gras roșu ...

Un ardei gras portocaliu ...

Un ardei gras ...

Și un ardei gras verde.

Ador toate culorile.

Dar poți alege doar una sau două.

Puteți face, de asemenea, dovlecei cubulețe.

semnificația numărului de înger 337

Ciuperci feliate.

Orice legume pe care le iubești.

Aruncă-le în al doilea fel de mâncare ...

Folosiți-vă mâinile pentru a arunca legumele în jur și acoperiți-le în marinată. Nu îi va înfunda complet, ci le va oferi doar un pic de condimente.

Și iată ce este: o mulțime de oameni aruncă carnea și legumele împreună în fel de mâncare. Multor oameni le place să marineze doar carnea și legumele împreună.

Am făcut-o foarte mult eu însumi.

Dar unora nu le place ideea de a marina împreună carne crudă și legume crude.

Sunt așa cu puiul. Dar nu cu carne de vită.

Dar în scopul acestei postări, le-am arătat marinarea separată pentru a vă arăta cât de ușor este.

Acum, băgați-le în frigider și lăsați-le să se marineze câteva ore bune.

Când sunteți gata să faceți fajitas, încălziți o tigaie la foc mediu-mare și stropiți-o cu puțin ulei de măsline sau ulei de canola. Aruncați legumele ...

Și gătește-le, amestecându-le ...

Până când sunt drăguți și aurii, cu câteva pete de maro și negru. Nu-mi place să las legumele să se înmoaie; Încă vreau să le facă o mușcătură!

Îndepărtați legumele într-un castron sau farfurie, apoi pregătiți fixinele: am sfărâmat niște queso frescă, care îmi place, dar puteți folosi și orice brânză rasă!

Tocmai am luat niște salsa și smântână pentru a merge cu brânza, dar dacă vreți să beți niște pic de gallo și / sau guacamole, nu v-aș învinui un pic.

87 număr de înger

Stropiți puțin ulei în aceeași tigaie sau pe o tigaie pentru grătar dacă aveți unul și aruncați pe friptură. Căldura trebuie să fie foarte mare!

La grătar pentru un minut la început, apoi rotiți-l cu 45 de grade pe aceeași parte pentru a face urme minunate de grătar.

Nu mai mult de un minut mai târziu, răsuciți friptura de flanc ...

Cealaltă parte și gătiți-o, rotind-o din nou cu 45 de grade, pentru un total de un minut, minut și jumătate.

Nu doriți să gătiți prea mult friptura de flanc și, deoarece este subțire, se va găti în cel mai scurt timp! Deci, probabil, un total de 3 până la 4 minute este tot ce vrei să faci ... poate chiar puțin mai puțin.

Sunt atât de îngrozită de gătitul excesiv de carne de vită. O evit cu orice preț.

Cu excepția cazului în care este carne de vită măcinată. Apoi gătesc naiba din ea cu abandon sălbatic.

Cand e gata? Ta-da!

Arată suficient de bine pentru a mânca.

Feliați friptura în fâșii subțiri ...

Și asigurați-vă că vă strecurați câteva mușcături. Trebuie să confirmați că totul are un gust bun, nu?

Apoi, după ce ați confirmat acest lucru, mai strecurați câteva mușcături.

Repetați după cum este necesar.

Cred că este distractiv să servești atât friptura, cât și legumele direct pe o tăietură.

Îl face să pară foarte apucabil.

La final, scoateți niște tortilla de făină foarte, foarte calde, astfel încât toată lumea să poată începe să construiască! Am început cu legume ...

Câteva fâșii de carne de vită ...

O mulțime de fructe, vreau să spun queso ...

O lingură frumoasă de salsa foarte picantă ...

O păpușă de smântână ...

Și apoi, pentru puțină prospețime, câteva frunze de coriandru.

Uh ... da!

Aceasta este ghicirea chiar aici, iubito.

Divinație pură.

cum să gătești o friptură subțire

(Și ghicirea, știu acum, înseamnă ghicire. Sunt minunat de vocabular! Nu.)