Friptură de Ribeye la Tigaie

Pan Fried Ribeye Steak

Această friptură ușoară prăjită la tigaie este gata în doar 15 minute! Serviți-l cu piure de cartofi și o salată laterală pentru o cină specială pentru doi.

1. Combinați sarea condimentată, condimentul de lămâie și piper și sarea kosher împreună într-un castron mic. Adăugați o mulțime de piper negru, după gust și amestecați pentru a crea o frecare pentru fripturi.
2. Presărați o parte din frecare pe o parte a fripturilor și frecați-o peste tot, apoi răsturnați și frecați condimentul rămas peste fripturi.
3. Aduceți o tigaie la foc mediu. Odată fierbinte, adăugați uleiul de măsline și untul. Gatiti pana cand uleiul este fierbinte si untul incepe sa se rumeneasca. Cu clești, puneți fripturile chiar în amestecul de unt / ulei.
4. Gatiti timp de aproximativ 2 minute pe prima parte, apoi rotiti si coborati focul la un nivel mediu-mic pentru a termina gatirea. Gătit-o pentru aproximativ 2 & frac12; minute pe a doua parte va avea ca rezultat o bucată de carne medie-rară. Modificați puțin timpul de gătit pentru a obține o friptură puțin mai roz în centru.
5. Lăsați fripturile să se odihnească câteva minute înainte de a sapa sau tăiați fripturile pentru o prezentare frumoasă și stropiți cu sosul de tigaie rămas din fundul tigaiei. Se servește cu piure de cartofi și o salată laterală.
   

Pur și simplu nu poți cunoaște niciodată minunea acestei frumuseți până nu o pregătești în propria bucătărie. Serviți acest copil chiar lângă o grămadă de usturoi prăjit piure de cartofi și o salată, iar drăguțul tău (sau prietenul sau familia) te va iubi pentru asta.

novena la sfântul peregrine pentru cancer

Am prăjit usturoiul. Am făcut piure de cartofi cu usturoi prăjit. Acum, este timpul să răspundem la întrebarea zilei: Unde este carnea de vită? Să începem, nu-i așa?

Distribuția personajelor: condimente de lămâie și piper, sare condimentată de Lawry, piper negru proaspăt măcinat și sare kosher (sau obișnuită).

Oh. Și asta.

Acum, voi arunca această întrebare în eterul atmosferei universului: ce este vorba despre condimentele pregătite, cum ar fi lămâia și piperul și sarea condimentată a lui Lawry, care provoacă oamenii de altfel amabili și înțelegători să fie plini de astfel de mânie? Dacă îmbunătățește aroma alimentelor pe care le stropiți, este atât de greșit?

Pentru că, umm ... lămâie și piper și Lawry?

Încep să o ia personal.

Vedea? Este greu să fii un condiment pregătit de pe culoarul condimentelor. Snobii alimentari pot face cu adevărat viața insuportabilă pentru ei.

Dar, ca întotdeauna, se vor sprijini reciproc și vor continua. Și vor face din lumea alimentelor un loc mai bun din cauza asta.

Îmi place când condimentele vorbesc între ele.

din ce este făcută crema de sifon

Deci, practic, vom face o frecare. De obicei fac o lingură din Lawry’s ...

La trei linguri de lămâie și piper.

Apoi adaug aproximativ 1 linguriță de sare kosher (sau 1/2 linguriță sare de masă) ...

Și o mulțime de piper negru proaspăt măcinat.

Apoi îl amestec și observ un moment de reculegere pentru snobii alimentari ai lumii. Știu, eu eram unul singur.

Apoi observ un moment de reculegere pentru această frumoasă bucată de carne pe farfuria din fața mea. Băiete, e un frumos ribeye.

Vedeți micile striații de grăsime (numite marmorare) de-a lungul cărnii? Oferă o aromă imbatabilă și, cred, mai multă duioșie. Există o serie de dezbateri în rândul elitelor de carne de vită cu privire la validitatea legăturii marmorare-sensibilitate, dar sunt cu adevărat în tabăra „credincioșilor”. Pentru mine, marmorarea este egală cu sensibilitatea.

Dar eram vegetarian, așa că nu mă asculta.

Acum, presărați o parte din frecare pe o parte a fripturii ...

Și freacă-l pe toată suprafața.

Nu fi timid ... freacă-l cu adevărat. Friptura a trecut prin multe și merită un masaj frumos înainte ... ei bine, știi.

cele mai bune vopsele de păr pentru părul negru

Mmmm ... asta nu numai că îmi face foame, ci mă face să vreau un masaj.

Acum întoarceți-l și frecați condimentul de cealaltă parte.

Luați o tigaie și începeți să o încălziți la foc mediu.

Când este fierbinte, adăugați 1 lingură de ulei de măsline ...

Și 1 lingură de unt. Utilizarea ambelor ulei de măsline și unt împreună scade ușor factorul de fum și oferă o grăsime frumoasă pentru grăsimea din exteriorul fripturii. Îl va străluci puțin.

Și viața nu merită trăită fără puțină grăsime friptură crocantă din când în când.

Fă-l frumos și cald; untul trebuie să fie maro.

îngerul numărul 328

Cu clești, așezați friptura chiar pe amestecul de unt / ulei.

Aceasta este o friptură groasă și drăguță, așa că o voi lăsa să se gătească pe prima parte timp de aproximativ 2 minute. În acest moment, căldura este încă medie.

După ce îl răsucesc, micșorez focul la mediu-mic pentru a termina gătitul. La început am vrut mai sus pentru a obține o sear crocantă frumoasă la exterior, dar acum trebuie să se liniștească și să gătească o vreme. Am mai gătit-o vreo 2 1/2 minute după ce l-am răsturnat. Eu și Marlboro Man suntem amândoi oameni de rară medie.

Amintiți-vă: nu puteți merge înapoi dacă gătiți prea mult friptura, deci este mai bine să greșiți pe partea ușor de gătit. Puteți oricând să-l aruncați în tigaie încă un minut sau două.

Oh copil. O, iubito ... oh, mamă ... oh, Doamne. Pur și simplu nu poți cunoaște niciodată minunea acestei frumuseți până nu o pregătești în propria bucătărie. Abia aștept să faci asta!

Acum, desigur, puteți servi friptura întreagă, chiar lângă piureul de usturoi prăjit pe care tocmai l-ați făcut.

semnificația spirituală a ochilor care își schimbă culoarea

Dar pentru Ziua Îndrăgostiților vreau o prezentare mai specială. Deci feliez carnea ...

Și pune-l doar peste piureul de cartofi. Apoi arunc o salată drăguță pe farfurie.

Acum, la o dată ulterioară, vă voi arăta cum să preparați sosuri delicioase după tigaie. Însă, deocamdată, nu este absolut nimic în neregulă în ceea ce privește scăparea unui pic de ulei / unt / condimente din partea inferioară a tigaiei. Pentru că poți, de aceea.

Asigurați-vă că garnisi piureul de cartofi cu câteva căței de usturoi prăjiți.

Mmmmm. Îți dai seama cât de mult te va iubi drăguțul (sau prietenul) tău după ce ai așezat această delicioasă în fața lor?

Nu vă faceți griji ... veți afla destul de curând.


Urmatorul! Cel mai delicios Plăcintă cu ciocolată Am mâncat vreodată. Sau făcute. Sau imaginat. Sau auzit despre. Sau citiți despre. Sau visat. Amin.