Pui de casă și tăiței

Homemade Chicken Noodles

O mâncare delicioasă, confortabilă, plină de ușurință, prin adăugarea de tăiței de ou congelate. Asta îți va face sufletul să zâmbească.

1. Acoperiți puiul în 4 litri de apă. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la minim. Se fierbe timp de 30 de minute.
2. Scoateți puiul din oală cu o lingură cu fante. Cu două furculițe, scoateți cât mai multă carne din oase, putând mărunți ușor carne în acest proces. Puneți oasele în bulion și fierbeți la foc mic, acoperit, timp de 45 de minute.
3. Îndepărtați oasele din bulion cu o lingură cu fante, asigurându-vă că obțineți oasele mici care s-ar fi putut desprinde.
4. Adăugați morcovul și țelina (și ceapa, dacă se folosește) în oală, urmate de ierburi și condimente. Se amestecă pentru a combina și se fierbe timp de zece minute pentru a amesteca aromele.
5. Creșteți căldura și adăugați fidea congelată și pui. Gatiti timp de 8-10 minute.
6. Se amestecă făina și puțină apă. Se amestecă până se omogenizează. Se toarnă în supă, se amestecă pentru a se combina și se fierbe încă 5 minute, sau până când bulionul se îngroașă puțin. Testați și reglați condimentele după cum este necesar.

Acesta este un aliment confortabil din copilăria mea pe terenul de golf și este un lucru pe care îl recomand cu drag dacă nu l-ai întâlnit niciodată în viața ta. Este un pui de casă frumos, simplu și tăiței - un fel de mâncare dens, consistent, care nu trebuie confundat cu o supă mai subțire și mai supă de tăiței de pui. Este atât de delicios și plăcut sufletului.

În timp ce ați putea merge cu siguranță pe traseul turbo de casă și să vă faceți tăiței de ouă (rețeta de mai jos), vă voi arăta o alternativă rapidă și ușoară, care cred că este la fel de bună.

Nu veți crede cât de delicios poate fi un fel de mâncare atât de simplu.

Distribuția personajelor: un pui fritește întreg, morcov, țelină, ceapă (opțional; nu l-am folosit) ...

Și toate aceste afaceri. De fapt, prefer să folosesc fulgi de pătrunjel uscat pentru această supă. Una dintre puținele circumstanțe în care proaspătul nu este neapărat preferat.

Acum. Cu siguranță vă puteți face propriile tăiței. Sunt foarte mici. Dacă așa doriți să mergeți, iată rețeta pas cu pas. Tăiați-le mai scurt decât acestea dacă faceți acest traseu pur de casă.

Dar.

Dar iată că partea de casă a acestei rețete se află în ghilimele degetelor, pentru că vă voi da permisiunea de a le folosi. Permiteți-mi să vă spun, prieteni, dacă nu ați folosit vreodată tăiței de ou congelat Reames, pierdeți unul dintre cele mai bune alimente preambalate cumpărate în magazin.

Ingrediente: făină, apă și ouă . Asta este.

cum să gătești un muschi de vită

Mi-am făcut propriile tăiței și am folosit Reames. Și aș servi Reames oaspeților în fiecare zi a săptămânii și de două ori duminică.

*** Aceasta nu este o reclamă plătită pentru Roodes Eood Noodles, de dragul Domnului. ***

Totuși, spre nemulțumirea mea, Reames și-a schimbat recent ambalajul. Urăsc când produsele își schimbă ambalajul; mă face să mă simt abandonat și singuratic și simt un sentiment de pierdere pentru vechiul aspect.

Dar au același gust. Și acesta este un lucru foarte, foarte bun.

Bine! Să înceapă petrecerea. Aruncați bucățile de pui într-o oală.

Acoperiți puiul cu aproximativ 4 litri de apă ...

Și aduceți oala la fierbere.

Când apa fierbe, puneți focul la minim. Fierbeți puiul timp de 30 de minute.

După 30 de minute, scoateți puiul din oală cu o lingură cu fante. Păstrați bulionul la foc mic.

Luați câteva furci ...

Și folosiți furculițele pentru a scoate carnea de pe oase. Ar trebui să se facă destul de mult; dacă mai rămâne puțin roz sau roșu, nu vă faceți griji - se va întoarce în oală mai târziu.

Continuați cu toate bucățile de pui, trăgând cât mai multă carne din oase, puteți mărunți ușor carnea în acest proces. Acoperiți carnea și puneți-o deoparte sau lipiți-o în frigider.

Pe măsură ce îndepărtați carnea, întoarceți oasele la bulion.

Fierbeți oasele timp de 45 de minute la minim (puteți fi mai amănunțit să scoateți carnea decât am fost. Îmi pare rău. Leneș.)

În timp ce oasele fiarbă, tăiați niște morcovi.

Renunțați la sfaturi ...

Apoi tăiați-le în jumătate, pe lungime.

Așezați-le pe toate cu partea tăiată în jos ...

Și tăiați fiecare jumătate în trei felii lungi.

Apoi tăiați morcovii pentru a crea un zar.

Floare la ureche! Îmi place să mențin zarurile destul de mari pentru că:

a) Ador morcovii fierți

și

b) Acest lucru face mai ușor pentru cei cărora nu le place morcovul gătit să le aleagă și să facă pipă

Puneți și niște țelină. Și includeți câteva dintre tulpinile interioare cu frunzele frumoase. Aceasta este partea mea preferată.

Puteți include, de asemenea, un pic de ceapă cubulețe, dar îmi place să resping regulile mirepoix și să merg doar cu morcovi și țelină.

Sunt un rebel așa.

Scoateți oasele din bulion cu o lingură cu fante, asigurându-vă că obțineți oasele mici care s-ar fi putut desprinde. Apoi aruncă morcovii și țelina în oală.

Apoi, folosiți mâna extraterestră roz ciudată pentru a adăuga sare.

Apoi, adăugați curcuma. Se adaugă aromă și culoare, culoare, culoare.

În ultima vreme am avut o lovitură de curcuma reală. Încercați-l cândva! Este magic.

Acum adăugați piper alb măcinat. Am adăugat destul de mult și a făcut felul de mâncare puțin piperat / picant, ceea ce ne-a plăcut. Dar începeți cu cumpătare și adăugați mai multe după cum doriți. Adăugați, de asemenea, cimbrul măcinat și o parte din baza de pui, dacă doriți un pic mai intensă aromă de pui.

Dar chiar nu ar trebui să aibă nevoie de ea.

În cele din urmă, adăugați fulgii de pătrunjel.

Amestecați acest lucru și lăsați-l să fiarbă încă zece minute, doar pentru a lăsa aromele să se unească puțin.

Acum ia un pachet de tăiței cu ouă. Începeți căldura pentru a compensa răceala tăiței.

Aruncă-i chiar înăuntru.

Se amestecă pentru a separa toate tăiței.

Acum aruncă puiul!

A început să devină real aici, oameni buni.

Fierbeți acest lucru la mediu-scăzut timp de opt până la zece minute.

Da.

Acum, zece minute mai târziu, aceasta este o supă delicioasă, minunată, delicioasă, consistentă de tăiței de pui. Doar gustați și verificați condimentele și serviți-le în această stare, dacă doriți.

Dar nu asta vreau aici.

Ceea ce doresc este pui gros și frumos și tăiței. Adăugați puțină apă la puțină făină ...

Se amestecă împreună până se omogenizează ...

Și se toarnă în oală ...

Lăsați-l să fiarbă încă cinci minute sau până când bulionul se îngroașă. Simțiți-vă liber să adăugați puțină făină / apă dacă este necesar sau, dacă devine prea groasă, adăugați puțină apă.

Mmmm. Știi că ești pe cale să mănânci ceva delicios când părțile laterale ale oalei arată așa.

Și când conținutul oalei arată așa.

Aoleu. Acest este mâncare confortabilă. Acest este acasa.

Acest ce se întâmplă ...

Când fiica mea își bagă lingura în oală în timp ce încerc să fac fotografii.

Aduc Gheara.

Și Gheara zgârie și strânge până când punkul de doisprezece ani scâncete și fuge.

Și awww - uite ce drăguț! Mâini străine potrivite mama-fiică!

Uite. Este o fotografie. Expunerea și toate lucrurile alea. Pentru a expune corect conținutul mai întunecat al oalei, mâna mea este întotdeauna roz și ciudat și alb strălucitor.

O voi acoperi cândva pe Pioneer Woman Photography. Este prea dureros pentru mine să discut aici.

Și oricum am lăsat-o să se întoarcă și să mănânce.

Totuși i-am taxat cinci dolari.

Și apoi am mers înainte și am luat o mușcătură.

Și în acel scurt moment, totul era în regulă în lume.

poti inlocui smantana cu crema de branza?

Bucură-te de asta! Este vorba despre viață.