Scoici învelite cu bacon cu unt de chili

Bacon Wrapped Scallops With Chili Butter

Am făcut aceste fraieri mici, gustoase, înainte de Crăciun și abia acum mă recuperez din fericire, ca să vă pot spune despre ele. Mereu mi-au plăcut scoicile învelite cu slănină, dar din anumite motive acest lot a fost atât de miraculos. Poate doar că m-am umplut de veselie de Crăciun și asta a făcut ca totul să aibă un gust mai bun. Sau poate că a fost că scoicile erau în special scoici sau că slănina era excepțional de slănină.

Sau poate că am stropit totul în unt de chili topit, ceea ce m-a făcut să leșin și să mănânc patru mii dintre ei.

Sau poate ador doar mâncarea și devin hiperbolic în prezența ei.

În orice caz, aceste lucruri sunt delicioase.

Distribuția personajelor: scoici, slănină, unt, pudră de chili și piper Cayenne.

ce le place celor 13 ani

Iubesc ... scoicile. Vă rog să-mi spuneți și voi. Și veți observa că acestea sunt nenorocite drăguțe și mari. Asta e ceea ce vrei.

Deoarece scoicile sunt mari, folosesc slănină tăiată groasă. Dar dacă folosiți niște scoici puțin mai mici sau dacă doriți ca slănina să se gătească cu adevărat, ar trebui să folosiți în schimb slănină subțire. Lumea este stridia ta!

Huh huh. Ia-l?

Tăiați bucățile de slănină în jumătăți sau treimi (în funcție de dimensiunea scoicilor) și înfășurați-le în jurul exteriorului fiecărei scoici. În timp ce țineți slănina oarecum încordată în jurul scoicii, fixați o scobitoare lungă (cunoscută și sub numele de frigărui scurt) prin slănină și scoica pentru a o asigura.

Si da. Tautly este un cuvânt. Și motivul pentru care știu asta este că tocmai l-am căutat acum patru secunde.

Repetați până când toate scoicile sunt terminate, apoi le puteți găti în oricare dintre următoarele moduri:

1. Pe o tigaie de prăjire (una cu tavă de scurgere) într-un cuptor de 425 de grade, timp de 15 până la 20 de minute, sau până când slănina se sfârâie. (Puteți să-l lăsați să gătească cât doriți; îmi place slănina mea mestecată și nu clare.)

2. Pe o tigaie de prăjit sub grătar timp de aproximativ 15 minute sau cam așa, până când slănina se sfârâie.

3. Sau pe grătar, atâta timp cât durează pentru a ajunge la îngrijirea dorită.

De obicei, în timpul necesar preparării slăninii, gătesc și scoicile. Așa cum am spus, îmi place slănina mea puțin pe partea masticabilă. Simțiți-vă liber să le gătiți mai mult dacă sunteți o persoană normală

Rețineți că, dacă faceți broilerul sau grătarul, frigarui dvs. va avea tendința de a se înnegri. Puteți atenua acest lucru dacă înmuiați frigarui în apă timp de cel puțin o oră înainte de a le utiliza.

Dar nu sunt suficient de organizat pentru a atenua nimic.

Am uitat să fac o fotografie cu untul pe care l-am făcut, pentru că erau cu patru zile înainte de Crăciun când am făcut acestea și banda Scotch (pachetul violet, nu cel verde) îmi ținea creierul laolaltă. Dar iată ce am încălzit împreună într-o cratiță:

Unt
O mulțime de pudră de chili
Strop de piper Cayenne pentru căldură

Încălziți-l până când se amestecă împreună, lingurați-o peste vârful scoicilor imediat după ce le scoateți de pe foc.

24 număr de înger

Aceștia sunt delici, băieți. Perfect pentru o cină de weekend servită cu orez sau paste (picurați puțin unt de chili suplimentar peste orez / paste, apoi presărați totul cu ceapă verde feliată. Da) sau ca aperitiv. Scoici Super Bowl, cineva?

Iată imprimarea dandy la îndemână!