How Cook Bacon Oven
Un lucru pe care mi-l amintesc din copilărie a fost frica de slănină arsă. Nu era nimic ce ura tatăl meu mai mult. Dar cumva slănina a ajuns inevitabil să fie cântată. Am încercat chiar și unul dintre aceste gadgeturi cu slănină cu microunde, dar fără rezultat.
În adolescență, eram hotărât să găsesc o modalitate de a găti slănina fără a o reduce la cenușă. Am constatat că dacă l-am gătit într-o tigaie la foc foarte mic și l-am răsturnat des, a ieșit foarte uniform gătit. Dar a fost atât de consumator de timp și a cerut atât de multă atenție încât m-am temut să o fac.
Apoi am descoperit că slănina se gătește frumos în cuptor - nu este necesară întoarcerea! De atunci am fost prins.
Există mai multe moduri de a găti slănina la cuptor. Vă voi arăta trei metode și vă voi anunța care este preferata mea!
În primul rând, avem Metoda raftului de răcire . Mi-am căptușit foaia de copt cu folie de aluminiu, am așezat raftul deasupra și am întins slănina. Este în regulă dacă slănina se atinge - se va micșora mult în timp ce gătește.
Coaceți timp de aproximativ 20-30 de minute sau până când devine la fel de crocant pe cât doriți. Îmi place al meu în ceea ce privește crocanța medie: nu prea șchiopătat, dar nici crocant.
555 sens de flacără dublă
Scoateți-o pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie.
Uită-te la asta: o tigaie complet curată dedesubt!
Următorul mod în care am încercat a fost Metoda hârtiei de pergament . Pur și simplu am căptușit tigaia cu hârtie pergament și am așezat slănina deasupra.
Am fost surprins că slănina a gătit mai repede decât slănina de răcire. Eram sigur că pergamentul ar bloca reflexia tigaiei și va încetini procesul de gătit.
Nu este superb?
Am fost, de asemenea, foarte surprins să aflu că tigaia de sub hârtia de pergament era curată. Am crezut că unele pete de grăsime se vor scurge prin hârtia pergament.
Ultima abordare pe care am încercat-o a fost Metoda Direct-on-the-Pan . Cam așa cum sună.
Slănina s-a gătit foarte frumos. Aceasta este de fapt metoda pe care o folosesc de ani de zile. Dar acest mod are cea mai mare curățare.
Slănină minunată, minunată.
Desigur, puteți strecura și salva grăsimea pentru gătit, păstrând-o în recipiente speciale pentru depozitarea grăsimilor sau borcane de sticlă.
Știu că este atât de bunică, dar îmi place să economisesc din când în când recipiente cu iaurt sau smântână pentru a turna grăsime de slănină răcită dacă intenționez să scap de ea. Atunci pot arunca tot containerul. De asemenea, puteți îngheța grăsimea înainte de ao pune în coș în ziua coșului de gunoi.
Deci, care este metoda mea preferată?
Nu am văzut cu adevărat un avantaj în prepararea slăninei pe o grătar, în afară de faptul că a gătit mai mult din grăsime. Capetele păreau să gătească mai repede decât mijlocul. Și trebuie să îndepărtați bucățile de slănină de pe raft.
Metoda direct-on-the-pan este foarte simplă și funcționează bine, dar există o mulțime de curățare. Trebuie să înmuiați tigaia înainte să o puteți spăla.
Chiar nu credeam că așa va fi, dar mi-a plăcut cel mai bine metoda pergamentului. A avut cea mai mică curățare, iar slănina a gătit foarte frumos. Dar este important să turnați grăsimea și să aruncați pergamentul rapid - am făcut din nou slănină și am lăsat pergamentul pe tigaie ore în șir, iar grăsimea s-a înmuiat.
Puteți obține același efect căptușind tava cu folie de aluminiu, dar sunt un fel de piuliță sănătoasă hippie, așa că nu-mi place să-mi gătesc mâncarea direct pe aluminiu.
Sfaturi:
Mi-am gătit slănina într-un cuptor de 400 de grade, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Dacă gătiți capete și bucăți de slănină sau slănină tăiată groasă, o temperatură mai scăzută a cuptorului funcționează mai bine. Gătesc slănină neuniformă la 350 de grade.
Îmi place să îmi verific slănina după 10–15 minute de coacere. Când se apropie de final, asigurați-vă că aruncați o privire la fiecare câteva minute. Slănina poate trece foarte repede de la nu prea gata la ars.
Idei de cadouri de 50 de ani pentru o prietenă
Auzisem că punerea baconului în cuptor ÎNAINTE să preîncălziți îl ajută să gătească mai uniform. Am încercat cu primele două loturi, dar nu prea am văzut o mare diferență. Cu toate acestea, economisește energie!
Funcționează cel mai bine dacă turnați grăsimea din tigaie cât este încă caldă. Dacă folosiți un recipient de plastic pentru a ține grăsimea, asigurați-vă că așteptați până se răcește puțin, altfel va deforma sau topi plasticul.
Nu găsesc necesitatea, dar dacă sunteți cu adevărat deosebit în ceea ce privește prepararea uniformă a slăninii, o puteți răsfoi la jumătatea timpului de gătit și, de asemenea, rotiți tigaia.
Acum, fă-ți un BLT cu toată slănina asta minunată!
Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. S-ar putea să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io Publicitate - Continuați să citiți mai jos
