Fresh Corn Avocado Salsa
Această delicioasă salsa de porumb folosește avocado tăiat cubulețe în loc de roșii. Serviți-l cu chipsuri de tortilla albe (sau chiar mai bune, albastre). Sau serviți-l ca o delicioasă pentru pui la grătar ... sau puneți-l pe o omletă de brânză! Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:10porții Timp de pregatire:0ore25min Timp de gătit:0ore0min Timpul total:0ore25min Ingrediente4 urechi Porumb dulce Două întreg Avocado foarte ferm, în cuburi 1/2 Ceapă roșie, tăiată în cuburi 1/2 Jalapeno, însămânțat și mărunțit 1/2 ardei iute iute, semințe și cuburi tăiate 1 întreg Suc de var O mulțime de coriandru tocat Sarat la gust 1 lingură. Oţet 1 linguriță. Zahăr (opțional)Acest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar pe site-ul lor web. Instrucțiuni Tăiați boabele de porumb și combinați-le cu toate ingredientele rămase într-un castron. Acoperiți și puneți la frigider înainte de servire. M-am dus lângă lojă ieri după-amiază și am descoperit, spre groaza și emoția mea, că prietenul nostru Dave din Indiana ne-a lăsat și mai mult porumb proaspăt decât credeam inițial. Aceasta înseamnă practic că am porumb proaspăt care iese din urechi și că acum am mai mult porumb decât am crezut vreodată că există pe această planetă. Și că mă va dura până la Kingdom Come, ori de câte ori va fi.
Și nimeni nu știe când este asta, apropo. Nu lăsați pe nimeni să vă spună altceva.
Am avut o mulțime de instrucțiuni spre cap, porumb proaspăt în ceea ce privește rețetele, dar am ajuns să fiu distrus de om și bestie ieri, ceea ce mi-a lăsat aproximativ 17 minute să gătesc. Așa că am luat tot ce am putut găsi în frigiderul meu și am făcut o delicioasă salsa de porumb - omițând roșiile și folosind în schimb delicioase cuburi de avocado.
Avocado și cu mine. Mergem cu mult înapoi.
Am început prin răzuirea boabelor de trei până la patru spice de porumb. Copiii mei i-au respins în mod magic când nu mă uitam, pentru că le place să vâneze comori și să scape porumbul este următorul lucru cel mai bun.
Nu sunt un mare fan al shucking-ului. Este plictisitor și mă satur de corzi. Deci, dacă punkii mei vor să o facă în schimb, va fi bine pentru mine pentru totdeauna.
făină de pâine vs făină universală
Uite! O ceapă roșie cu două capete!
Am făcut cubulețe puțin mai puțin de jumătate. Mi se pare că ceapa roșie crudă este puțin puternică, așa că nu mă înnebunesc așa cum aș face cu una galbenă.
Dar, nu sunt ceapă roșie drăguțe!
Aveam în frigider mai mulți avocado care nu erau încă coapte, de asta aveam nevoie. Au avut un pic de dăruire când i-am strâns, dar deloc.
Tăiați avocado pe jumătate pe lungime ...
Apoi, încearcă din răsputeri să lucrezi o lingură mare între carne și piele.
Apoi curățați pielea imediat, lăsând carnea fermă și fermă (carne?) Pe tăbliță.
Tăiați jumătate în felii ...
Apoi stivuieți-le și tăiați-le în cuburi.
Puteți vedea că, dacă avocado-urile ar fi prea coapte, nu ar funcționa foarte bine. Vrei ca avocado tăiat în cuburi să fie drăguț și ferm ... și să-și păstreze forma fără să fie dur și neplăcut.
Ai toate astea?
Feliați un tei în jumătate.
Și stoarceți puțin suc peste avocado în timp ce mai tăiați câteva zaruri. Acest lucru îl va împiedica să devină maro.
M-am înnebunit cu avocado, deoarece se întâmplă să fiu ciudat, ridicol, patologic și urologic dependent de avocado. Nu mă pot satura.
Acum aruncați cele trei ingrediente într-un castron.
Strângeți puțin mai mult suc de lime pentru o măsură bună ...
Și presărați puțină sare.
Dă-i frământări și vezi dacă îți plac proporțiile; dacă nu, adăugați puțin mai mult din ingredientul care vă place cel mai mult.
Acum, totul până acum este puțin slab ... așa că să adăugăm o mică lovitură. Am înjumătățit și am însămânțat un jalapeno, apoi l-am tăiat în fâșii de julienne.
Decupați-o mărunt, apoi aruncați-o în castron. Gustați o mică bucată de jalapeno și măsurați picantul și adăugați puțin mai mult dacă doriți. Și amintiți-vă: semințele și membranele sunt condimentate ... așa că lăsați mai multe dintre ele dacă aveți nevoie de mai multă lovitură.
Apropo de lovitură ...
Acesta pare periculos.
Așa că le tai într-o juliană mai subțire.
Cu cât piperul este mai picant, cu atât mai fin doriți să-l tăiați cu zaruri.
Acesta îmi arde căile respiratorii.
Dar cred că aduce o culoare binevenită în mix!
(Dacă nu ați dori să faceți un pas atât de radical, ardeiul roșu tăiat în cubulețe ar funcționa foarte bine, de asemenea. Îmi place foarte mult roșu în asta.)
Salut minunat!
Dar ne lipsește încă un lucru.
Cilantro!
Feliați-l și adăugați-l! Și nu zgârie; coriandru este proaspăt și delicios.
Amestecați-l și dați-i gust. Am decis că vreau un pic de oțet ...
Și chiar am adăugat puțin zahăr. Îmi dau seama că majoritatea oamenilor normali ar amesteca oțetul și zahărul într-un castron separat, dar nu mă pot deranja să murdăresc un alt fel de mâncare.
Cel mai bine este să acoperiți și să dați la frigider câteva ore înainte de servire. Acest lucru le va oferi aromelor șansa de a se cunoaște mai bine.
Se servește cu chipsuri de tortilla albe (sau chiar mai bune, albastre). Sau serviți-l ca o delicioasă pentru pui la grătar ... sau puneți-l pe o omletă de brânză!
Este al tău.
