Brioșele de afine minunate

Awesome Est Blueberry Muffins

Nu sunt sigur care este elementul care face ca coacerea cu iaurt să aibă un succes atât de mare, dar sunt credincios. Aceste briose sunt delicioase!

1. Preîncălziți cuptorul la 385 grade.
2. Într-un castron mare, cernem făina, bicarbonatul de sodiu, nucșoara, praful de copt și sarea. Pus deoparte.
3. Într-un alt castron mare, amestecați împreună zahărul, uleiul, capacul de vanilie, oul și iaurtul. Adăugați ingredientele uscate și amestecați la un număr de 10.
4. Adăugați afine, rezervând 1/2 cană, la amestec și amestecați de 3 ori.
5. Adăugați amestecul în vasele de brioșe bine untate. Presărați fructele de pădure rămase deasupra și apăsați ușor în jos. Presărați zahăr turbinado deasupra. (Zahărul brun poate fi folosit în schimb.)
6. Coaceți 20 până la 25 de minute și lăsați să se răcească complet.

1. În o cratiță mică la foc mediu-mic, amestecați 1 cană de afine congelate sau proaspete (dacă folosiți proaspete, adăugați 2 lingurițe de apă) și 1 linguriță de zahăr. Gatiti pana cand apar fructe de padure si lichidul incepe sa se ingroase. Se aruncă 1/4 cană de iaurt simplu și se amestecă pentru a se combina. Stropeste pe briose.

Aceasta este a treia din cele cinci rețete finaliste din concursul de rețete de lactate, iar băiatul meu este lingurile de lemn obosite. Gătesc și pregătesc o furtună, încercând să pregătesc și să testăm totul până pe 30 august, când voi anunța câștigătorul Marelui Premiu. Rețeta de astăzi vine de la Ellen F., o educatoare la domiciliu în vârstă de 15 ani, fapt care nu am jucat niciun rol în alegerea rețetei sale ca finalistă, dar care m-a făcut să zâmbesc și să spun Awww odată aflată povestea ei completă. Totuși, spun asta când aud povestea completă a cuiva. Îmi place să știu despre voi.

Brioșele m-au atras nu numai pentru că conțin iaurt, ci și la sfârșit sunt acoperite cu un sos de iaurt-afine.

Vino. O să-ți arăt.

Mai întâi am făcut aluatul, care constă din făină, bicarbonat de sodiu, praf de copt, sare, nucșoară, zahăr, ulei vegetal, ou, afine, vanilie ... și, bineînțeles, o ceașcă generoasă de iaurt simplu, fără aromă. Chestia nu cunoaște limite, îți spun.

rugăciunile îngerilor pentru vindecare

Și OH! Afine proaspete. Acestea vor fi utile.

Am amestecat aluatul în mixer, dar am avut grijă să-l amestec FOARTE minim, conform instrucțiunilor.

Am lingut lingura undeva aici. Nu voiam, dar uneori aceste lucruri se întâmplă.

Sunt îndrăgostit de această primăvară. Mă face să mă simt complet.

Conform instrucțiunilor, am apăsat câteva afine în vârful aluatului.

Înainte de coacere, am presărat niște zahăr crud / Turbinado peste tot. Potrivit anumitor surse, acest lucru le-ar oferi brioșelor o criză frumoasă.

Mmmm. Acestea par a fi promițătoare.

Apropo, este acest zahăr Turbinado? Ei bine, este cel mai aproape de mine.

Am copt briosele 25 de minute pe 385 de grade. Iată cum arătau:

Mmmm. Da. Briose calde.

Au o textură foarte frumoasă - spongioasă și moale.

În continuare (devreme în această dimineață, așa cum se întâmplă), mi-am propus să prepar sosul de iaurt-afine:

Am aruncat 1 cană de afine și 1 linguriță zahăr într-o cratiță mică, ușor murdară și am adus la fierbere lentă. L-am lăsat să gătească aproximativ 4 sau 5 minute, sau până când a devenit tot suculent și gros.

Am scos tigaia de pe foc, apoi am adăugat în 1/4 cană iaurt simplu

Ei bine, nu pare chiar încântător?

Mmmm. Afinele produc cea mai miraculoasă culoare. Și dacă credeți că afinele sunt bune pentru dvs., atunci acest amestec trebuie să fie un remediu pentru mai multe boli.

6666 adică iubire

* Reclamațiile medicale ale femeii Pioneer nu au fost aprobate de FDA, FAA, FHA sau NATO .

Acum, poți fi convențional aici și pur și simplu pune-ți o pată (sau două) de unt sau cremă de brânză.

Dar convenționalul este pentru păsări! Mai ales când vine vorba de mâncare.

Da. Da, da. Tocmai am luat ultima mușcătură. Da.

Verdictul meu: briosele erau delicioase. Afinele mele erau foarte tarte, așa că aș fi putut adăuga puțin mai mult zahăr decât rețeta necesară, atât în ​​aluat, cât și în sosul de afine. Dar, în afară de asta, erau brioșe de afine foarte, foarte bune și cred că iaurtul din aluat este responsabil. Ultimele trei sau patru prăjituri și brioșe pe bază de iaurt pe care le-am încercat nu m-au dezamăgit și mă întreb cât va dura până când iaurtul simplu își va face loc în curentul principal al coacerii de zi cu zi.

Mulțumesc, Ellen F., pentru rețeta ta! Acum reveniți la masa din bucătărie și terminați ecuațiile diferențiale.