Risotto cu pesto de busuioc de spanac

Spinach Basil Pesto Risotto



Aflați Numărul Dvs. De Înger

Risotto de pesto cu busuioc de spanac pe The Pioneer Woman: Food & Friends. (Rețetă și postare de la Heather Christo) Risotto de pesto cu busuioc de spanac cu roșii cherry prăjite. Deci cremos și bogat, nu veți crede că este fără gluten și fără lactate --- și vegan dacă utilizați stoc de legume. Amintiți-vă: continuați să amestecați! De la Heather Christo. Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:4porții Timp de pregatire:0ore30min Timp de gătit:0ore40min Timpul total:1ora10min IngredientePENTRU PESTO: Două cuișoare Usturoi 2 C. Frunze de busuioc ambalate 1 C. Frunze de spanac 1/4 c. Ulei de masline 3 linguri. Suc proaspăt de lămâie Sare cușer PENTRU ROSII: 2 C. Roșii cherry 2 linguri. Ulei de masline Sare cușer PENTRU RISOTTO: 4 linguri. Ulei de masline 1/2 Ceapă galbenă, tăiată în cuburi mici 1 1/2 c. Orez Arborio 1 C. Vin alb sec 5 c. Legume sau stoc de pui Sare cușer Busuioc proaspăt, pentru garniturăAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest lucru și despre conținut similar pe site-ul lor web. Instrucțiuni Preîncălziți cuptorul la 400 ° F.

Pentru a face pesto, combinați usturoiul, busuiocul, spanacul, uleiul de măsline și sucul de lămâie în borcanul unui blender. Piurezi până se omogenizează și apoi condimentezi cu sare kosher. Pus deoparte.

Așezați roșiile cherry pe o tavă pregătită cu o foaie de hârtie pergament. Stropiți cu uleiul de măsline și presărați cu sare kosher. Se da la cuptor si se frige 15 minute.

Pentru risotto, într-o tigaie mare la foc mediu, adăugați uleiul de măsline și ceapa. Se sotează ceapa, amestecând des, aproximativ 5 minute. Adăugați orez și amestecați pentru a acoperi orezul cu ceapă și ulei. Gatiti, amestecand des, timp de 2 minute.

Între timp, aduceți focul la foc mic la foc mic într-o oală mică lângă tigaie.

Adăugați vin la orez și amestecați, răzuind orice bucăți din partea inferioară a tigaiei. Pe măsură ce vinul se gătește, adăugați o oală mare de stoc și continuați să gătiți și să amestecați. Pe măsură ce brânza se gătește, adăugați o altă oală de brichetă. Continuați acest proces de adăugare a bulionului și gătirea acestuia, amestecând continuu.

Când ați ajuns la aproximativ 20 de minute și ați adăugat cea mai mare parte a stocului, adăugați pesto de spanac-busuioc și restul de bulion. Continuați să gătiți încă 2 minute sau până când orezul este moale și gătit. Condimentează după gust cu sare kosher.

Se pune în boluri de servit și se adaugă roșiile cherry prăjite și un strop de ulei de măsline. Se ornează cu busuioc proaspăt, dacă se dorește.

Sora mea mai mare Julie m-a învățat totul despre risotto la mijlocul anilor '90. Eram la liceu și ea era deja mare, căsătorită cu copii proprii. I-a plăcut întotdeauna să gătească și să pună cina pe masă aproape în fiecare seară, chiar și la douăzeci de ani.



M-am închinat pământului pe care a mers și m-am îmbibat de toate sfaturile pe care era dispusă să le împărtășească, în toate arenele vieții! Deci, urmărește-mi descoperirea risotto-ului, care s-a întâmplat în timp ce sora mea era ocupată să stăpânească felul de mâncare al momentului. Din fericire pentru mine, a fost dispusă să mă învețe toate tehnicile pentru a face risotto bun la o vârstă atât de fragedă. Încă îmi amintesc că am transpirat în timp ce mi se spunea să continuu să amestec !!! la volumul maxim. La urma urmei, cel mai cremos risotto este cel mai agitat! Acest lucru a dus în cele din urmă la mama noastră să ne ceară să facem risotto pentru fiecare cină de familie și vacanță. Am fost practic profesioniști în fabricarea de risotto.

Iată-ne douăzeci de ani mai târziu (bunătate, asta mă face să mă simt bătrân!), Iar risotto nu este felul de mâncare la modă pe care a fost odinioară. Acum, este considerat un clasic. Îmi place cel mai mult pentru delicioasa ei ardezie goală. Puteți adăuga aproape orice la acest preparat delicios de orez cremos (de la sfeclă sau vin roșu și slănină la dovlecei sau dovlecei de butternut - posibilitățile sunt nelimitate) și puteți crea un fel de mâncare frumoasă, gustoasă, de sezon. Risotto tipic necesită o mână liberală cu brânză parmezană și, uneori, și cu unt, și din moment ce nu mai folosesc lactate în rețetele mele, aceasta este o versiune mult mai ușoară. Și, în timp ce, desigur, îmi este dor de brânza respectivă, amestecând în mod constant orezul, obțineți de fapt o cremă bogată care vă va surprinde.

În plus, am constatat că aromele oricăror perechi cu risotto au într-adevăr șansa de a străluci - în acest caz, culoarea verde strălucitoare și aroma de busuioc și spanac proaspăt, accentuate de explozia dulce de roșii cherry. Aproape combinația perfectă! Dacă sunteți legat de timp, puteți oricând să amestecați pesto cumpărat din magazin, dar vă promit că câteva minute care durează pentru ca această versiune de casă să merite.



Bucurați-vă de acest risotto singur ca fel principal fără carne sau ca garnitură. Cred că ar fi delicios servit cu somon la grătar sau o friptură drăguță cu o salată verde. Așadar, apucați rețeta imprimabilă în bara laterală și simțiți-vă liber să utilizați ingredientele preferate pentru a o face a dvs. Orice ai face, nu uita: continuă să amesteci!

Biblia numerelor de îngeri

(Notă: Lucrăm puțin la imprimabilele din bara laterală. Între timp, puteți găsi și rețeta aici: Risotto cu pesto de busuioc de spanac pe Bucătăria gustoasă.)

Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. S-ar putea să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io Publicitate - Continuați să citiți mai jos