De ce oamenii iubesc mâncarea confortabilă

Why Humans Love Comfort Food

Mac și brânză gooey, stroganoff consistent de carne de vită, brânză la grătar și supă de roșii ... Ahhhh, anumite alimente ne spun doar confort și ne fac întotdeauna să închidem ochii și să ne simțim mai bine în legătură cu viața. Așa că am vrut să aflăm exact De ce gravităm către anumite alimente ... și dacă acestea pot fi de fapt benefice din punct de vedere emoțional. Am discutat cu dr. Shira Gabriel, profesor asociat de psihologie la Universitatea SUNY din Buffalo, despre un studiu pe care l-a realizat cu privire la acest subiect! Iată câteva fapte interesante (dovedite prin cercetări propriu-zise) pe care le-am aflat despre mâncarea confortabilă.

1 - Mâncarea și familia merg mână în mână

Cercetările sugerează că asociem ideea alimentelor confortabile cu mesele care ne-au fost pregătite și servite în copilărie, spune dr. Gabriel. Asociem în mod natural mâncarea din acea vreme cu unirea familiei și ocazii speciale, cum ar fi zilele de naștere și sărbătorile. Este vorba despre mâncare făcută pentru noi de oameni care ne iubesc. Există o relație puternică cu ceea ce ți-a fost servit în copilărie și mâncarea pe care ulterior o asociem cu mâncarea confortabilă ca adulți. Aduce înapoi sentimentele de a fi iubit și bine îngrijit.

2 - Ideea fiecăruia despre mâncarea confortabilă este diferită

Un lucru la care nu ne-am așteptat inițial în cercetare a fost că, deși toată lumea este un fel de atrasă de aceste tipuri de alimente calde și decadente, lucrează doar pentru a face oamenii să se simtă mai bine dacă au sentimente pozitive față de persoana care ți-a hrănit-o ca un copil. Dacă nu ați făcut-o, consumul de alimente stereotipe de confort nu vă va face să vă simțiți mai bine, deoarece este vorba despre asociații pozitive, spune dr. Gabriel. Este în esență o condiționare clasică: mâncarea capătă o putere proprie și te face să te simți iubit și mai aproape de oamenii pe care îi iubești și care te iubesc înapoi.

3 - Puteți crea alimente confortabile pentru dvs.

Când ne uităm la cele mai puternice și mai generalizate conexiuni emoționale pe care le formăm cu mâncarea, acestea se formează în vacanțe și / sau în timpul copilăriei, spune dr. Gabriel. Dar asta nu este necesar; există tot felul de moduri în care pot începe conexiunile emoționale cu mâncarea și poți face asta singur. Uneori, viața poate fi foarte grea, iar unul dintre semnele unei personalități sănătoase este să știi cum să te îngrijești și să găsești modalități de a te face să te simți mai bine. Uneori, un tratament este unul dintre moduri. Nu doriți să fie singura modalitate - care nu ar fi sănătoasă - dar, ca un instrument, cred că este minunat. Este unul dintre lucrurile minunate despre oameni: suntem flexibili în modul în care ne facem să ne simțim bine. Încerc să le arăt copiilor mei mâncare sănătoasă și conștient că trec de-a lungul acestor tradiții.

4 - Care sunt cele mai frecvente alimente de confort?

Sincer, acestea nu ar fi o surpriză pentru cei mai mulți, deoarece preferatele oamenilor tind să fie atât de asemănătoare! Dr. Gabriel a descoperit că clasicii precum supa de tăiței de pui, piure de cartofi, chipsuri de cartofi și mac și brânză păreau a fi cele mai populare.

Așadar despre tine? Care sunt alimentele tale confortabile, care îmi iau?

Care sunt unele dintre amintirile tale preferate pe care le ai despre preparare sau mâncare sau cine este persoana la care te gândești până în ziua de azi când iei o mușcătură?

Mi-ar plăcea să vă aud reflexele alimentare confortabile!