Tips Baking With Bundt Pan
a noua la Sf. Gerard Majella
Ah, tigaia Bundt. O folosesc destul de puțin pe a mea. Avem tradiția familiei de a sărbători jumătate de aniversare. La jumătatea zilei tale de naștere, primești jumătate de tort - și este de obicei un tort Bundt, jumătate dintr-un tort Bundt, mai exact. Este o tradiție în familia noastră și pe care am împotrivit-o unor prieteni, așa că le fac și prăjiturile lor.
Există câteva secrete pentru a face un tort Bundt de succes. Sunt sigur că există lucruri mai rele, dar descoperirea faptului că tortul tău nu va ieși din tigaie se simte ca cea mai proastă senzație din lume în acel moment.
Ai auzit această expresie, până la un centimetru din viața ei? Acest lucru îmi apare în cap de fiecare dată când fac un tort Bundt, cu excepția faptului că unge tigaia la un milimetru de viață. OK, asta nu are sens, dar tu îmi prinzi deriva. Ungerea tigaiei este esențială.
Începeți cu scurtarea și un prosop de hârtie. Folosesc întotdeauna scurtarea. Nu unt, nu spray. Scurtarea. Functioneaza. Folosiți un prosop de hârtie pentru a șterge un strat subțire de scurtare pe fiecare bucată de tigaie.
Deoarece tigaile Bundt sunt atât de detaliate, cu o mulțime de cute, scoici și curbe, întoarceți-vă peste tigaie cu o perie de patiserie. Periați scurtarea în fiecare spațiu mic.
cadouri pentru o femeie care are de toate
După ce pare că este acoperit, puneți niște făină în tigaie și rotiți tigaia în jur, atingând în timp ce mergeți pentru a distribui făina. Îmi place să fac asta peste chiuvetă sau coș de gunoi. Este posibil să trebuiască să adăugați câteva linguri de făină în timp ce mergeți pentru a obține întreaga tigaie. Atingeți excesul.
Uită-te bine la tigaie. Dacă observați zone, indiferent cât de mici sunt, care nu sunt unse și făinoase, folosiți peria de patiserie pentru a aplica scurtarea, acoperiți cu făină și scoateți excesul. Nu treceți peste această parte. Acea mică zonă neunsoasă va fi locul unde tortul tău se va lipi și nu se va acoperi.
După ce prăjitura este coaptă, veți dori să o scoateți din tigaie destul de repede. Scoateți tortul din cuptor și setați un cronometru timp de 5 minute. După 5 minute, așezați o grătar de răcire cu susul în jos pe partea expusă a tortului.
Utilizați mănuși pentru cuptor pentru a ține tigaia și raftul de răcire împreună în timp ce inversați tava pe raft. Tigaia ar trebui să fie acum cu partea dreaptă în sus.
Este posibil să auzi lansarea tortului. Asta e bine. Dacă nu, lăsați tortul să stea un minut, lăsând gravitația să-și facă treaba. Ridicați tigaia de pe tort. Ar trebui să se elibereze curat. Dacă este încăpățânat, utilizați încă o dată mănușile cuptorului pentru a ține tigaia și grătarul împreună. Dă-i câteva scuturări puternice într-o mișcare descendentă. Dați tortului încă un minut și încercați din nou.
cea mai bună culoare de păr roșu acasă
Dacă tortul tău este încăpățânat - acest lucru se poate întâmpla pe baza rețetei - întoarce tortul înapoi și glisează un cuțit subțire în jurul marginilor. Inversează din nou.
Lăsați tortul să se răcească complet pe o grătar.
Pentru a îngheța sau îngheța un tort Bundt, așezați grătarul cu tortul pe el pe o foaie de biscuiți cu margini. Acest lucru va prinde orice picături și va facilita curățarea. Recomand cu tărie să răzuiești excesul de îngheț cu o furculiță și să îl testezi înainte de a curăța tigaia. Avantajele de a fi brutar!
Mutarea unui tort Bundt poate fi o perspectivă înfricoșătoare, așa că permiteți-mi să vă arăt cel mai mare dar pe care mi l-a făcut soacra mea (altul decât soțul meu): acest lucru spatulă de ridicare a tortului ! Este suficient de mare și suficient de studiat pentru a ridica un tort întreg.
ce spune biblia despre lenea
Am menționat mai devreme despre prepararea prăjiturilor de jumătate de an. Eu le folosesc pe acestea jumătăți cutii de tort pentru a le livra, dar sunt, de asemenea, perfecte pentru a împărtăși tortul cu vecinii sau pentru a le duce la birou. Departamentul de panificație al magazinului dvs. alimentar s-ar putea să vă vândă câteva, dar le-am găsit online și îmi place să păstrez o rezervă.
Oh! Nu te pot lăsa fără câteva rețete de tort Bundt!
- Tort de rom de Crăciun
- Tort de lămâie, ghimbir și turmeric Meyer
- Tort cu cremă de cocos cu glazură cu brânză cremă
- Tort Apple Bundt cu glazură de unt brun-vanilie de fasole
- Tort cu lămâie lime
- Tort cu Fistic
- Tort de morcovi Bundt cu înghețare cu brânză cremă de caramel sărat
Cine iubește un tort Bundt?
