Salată de cartofi roșii

Red Potato Salad

Salata de cartofi și preparatele de vară merg mână în mână. Niciun picnic sau grătar în aer liber nu ar fi complet fără partea amidonă. Este un fel de mâncare tradițional care vine în toate soiurile diferite - de la picant la pufos, cu piure de piure. Dar există ceva despre tipul pe bază de maion care țipă doar salata clasică de cartofi. Versiunea noastră de salată cremoasă de cartofi roșii este încărcată cu țelină crocantă, bucăți de slănină crocantă și mărar proaspăt. Este ușor de realizat, iar cea mai bună parte este că o puteți face din timp - minunat pentru garnituri de picnic sau potlucks de familie.

13 adică înger

Ar trebui să folosiți cartofi roșii sau albi pentru salata de cartofi?

Ne place textura fermă a cartofilor roșii - aceștia nu vor deveni prea stufoși când sunt fierți, iar pielea colorată nici nu trebuie să fie curățată. Se transformă într-un vibrant și luminos Garnitură pentru grătar . Dacă nu găsiți cartofi roșii, puteți folosi și alți cartofi ceroși, cum ar fi Yellow Finn sau Yukon Gold. Își vor ține forma la fel ca și cartofii roșii.

Ar trebui să tăiați cartofii înainte de a fierbe pentru salată de cartofi?

Ceea ce face această cea mai bună salată roșie de cartofi atât de ușor de realizat este că, dacă folosiți cartofi mici, nici măcar nu trebuie să le tăiați înainte de a le fierbe. Piei de cartofi acționează de fapt ca o mică barieră drăguță care permite cartofului să aburească în sine, mai degrabă decât să se înregistreze în apă.

Salata de cartofi ar trebui să fie rece sau fierbinte?

555 număr de înger separarea flăcării gemene

Ne place contrastul cremos și rece pe care această salată roșie de cartofi îl oferă cărnilor fierbinți la grătar, burgerilor și coastelor. În timp ce majoritatea salatelor de cartofi pot fi servite reci, unele salate de cartofi, cum ar fi salata germană de cartofi, sunt adesea îmbrăcate într-o vinaigretă și servite calde.

1. Așezați cartofii într-o oală mare și acoperiți cu apă. Se condimentează cu sare. Aduceți apa la fiert la foc mare, apoi reduceți la foc mic la foc mediu. Gatiti pana cand cartofii sunt buni, aproximativ 20 de minute. Scurgeți cartofii, apoi lăsați-i să se răcească ușor și tăiați-i în jumătate sau sferturi (în funcție de mărimea cartofilor). Se lasă să se răcească complet, aproximativ 1 oră.
2. Între timp, într-un castron mare, bateți pentru a combina maioneza, smântâna, oțetul, muștarul, sarea și piperul.
3. Adăugați țelina, mărarul și cartofii răciți în vasul cu sosul. Se amestecă ușor pentru a combina. Se acoperă cu slănină crocantă chiar înainte de servire.
   

Această salată are un gust grozav, cu brânză albastră mărunțită deasupra!