Sos de căpșuni

Strawberry Sauce

Simplu și delicios --- servește peste înghețată sau alte lucruri, cum ar fi clătite și clătite!

Puneți toate ingredientele într-o cratiță medie la foc mediu-mare. Aduceți la fierbere ușoară, amestecând constant și lăsați căpșunile să gătească timp de 5 minute bune, sau până când căpșunile sunt foarte moi. Opriți focul și folosiți o mașină de tocat cartofi pentru a le sparge complet până la smithereens. Se toarnă amestecul într-un filtru cu plasă fină, plasat peste un castron. Utilizați o lingură pentru a amesteca fructele, astfel încât lichidul să fie forțat să treacă. Continuați până când majoritatea lichidului este în vas. Puneți pulpa deoparte, în cazul în care doriți să adăugați o parte din ea în sosul finit.

Îndepărtați cât mai multă spumă din sos. Se toarnă sosul degresat înapoi în aceeași cratiță și se fierbe din nou timp de 3 minute la foc mediu-mare. Îndepărtați orice spumă care s-a format la suprafață, apoi lăsați sosul să se răcească ușor înainte de a-l vărsa într-un ulcior sau borcan. Adăugați puțin din pulpă înapoi în sos dacă vă place textura sau pur și simplu lăsați-o simplă.

Se servește cald peste înghețată de vanilie sau se pune la frigider pentru a se îngroșa și se servește rece. (Puteți reîncălzi sosul după frigider dacă doriți.)

Iubesc inghetata. (Duh. La urma urmei, sunt o ființă umană care umblă pe acest pământ!) Dacă nu sunt implicate banane (da! Blech! Ugh!), Voi inspira cam orice fel de înghețată pusă în fața mea.

Adăugați un sos delicios de un fel și sunt un goner total. Fudge fierbinte, caramel ... Voi lua totul. Si eu sunt în special parțial la această versiune de căpșuni. Total simplu, extrem de simplu ... și exact asta îmi place la acest capitol. Acest sos este perfect peste înghețata de vanilie, căpșuni sau ciocolată ... dar este, de asemenea, delicios, în cazul vafelor, clătitelor și crepurilor.

Iată cum să o faceți!

Începeți cu ... așteptați-l ... căpșuni!

Scoate-le și aruncă-le într-o cratiță ...

Împreună cu niște zahăr ...

Un pic de vanilie ...

Și niște suc de lămâie.

Puneți aragazul la o înălțime medie și amestecați ușor căpșunile pe măsură ce încep să se încălzească.

Înainte să vă dați seama, ei vor pleca!

Vrei doar să le lași să fiarbă ușor (spre deosebire de violență) timp de 5 minute bune, până când căpșunile sunt complet moi și s-au micșorat destul de mult.

Opriți focul ...

Și folosiți un aparat de tocat cartofi pentru a le sparge la smithereens.

sens spiritual de 000

Continuați până când sunt complet despărțiți și amestecul este o mizerie supă.

Total opțional! O picătură sau două sau trei de colorant alimentar roșu. Acest lucru nu este absolut deloc necesar, dar dacă doriți ca sosul să aibă acea culoare roșie super strălucitoare pe care o vedeți în magazinele de înghețată, îl va ajuta de-a lungul unui pic.

Acum, nu ar fi nimic rău în a servi sosul de căpșuni așa cum este acum. Doar puneți-o peste o înghețată de vanilie și păstrați restul la frigider. Dar dacă am puțin timp, iată ce îmi place să fac: se toarnă într-un strecurător de plasă fină peste un castron ...

Apoi folosiți o lingură pentru a o amesteca și a o ajuta să se strecoare prin plasă.

Aceasta este chestia delicioasă care se termină în castron ...

Și așa arată fructul odată ce tot lichidul a ieșit. Un fel de grosolan, dar total delicios, așa că stai pe el doar puțin.

Folosiți o lingură pentru a îndepărta cât mai mult din spumă.

Continuați, luându-vă timp, astfel încât să obțineți doar spuma și nu orice sirop glorios.

Puneți spuma într-un castron ... apoi mâncați-o cu o lingură! Ha. Mereu fac asta când fac jeleu.

Între timp, turnați sosul înapoi în aceeași cratiță (nu este nevoie să curățați tigaia, deoarece puțin din pulpă este bine.)

Și aduceți-o din nou la fierbere, lăsând-o să se baloneze și gătiți pe mediu-înalt timp de încă 3 minute.

Opriți focul și hei! Îndepărtați orice spumă ridicată la suprafață.

Și apropo: spuma este complet fină pentru a se lăsa în sos. Nu-l doare deloc. Îmi place doar să scap de exces pentru a părea ocupat.

Se toarnă într-un borcan sau ulcior ... și acesta este sosul! În acest moment, aveți câteva opțiuni:

* Gătiți niște înghețată și serviți-o imediat.
* Dați-l la frigider și lăsați-l să se îngroașe, apoi serviți-l rece peste înghețată mai târziu.
* Adăugați înapoi un pic de pulpă și serviți-o imediat.
* Adăugați din nou un pic de pulpă și puneți-l la frigider, apoi serviți-l rece peste înghețată mai târziu.
* Reîncălziți-l după ce l-ați refrigerat și serviți-l cald peste înghețată mai târziu.

Este plăcut să ai alegeri în viață. Ha.

Permiteți-mi să vă arăt câteva dintre scenariile de mai sus.

Înghețată de vanilie într-un castron.

Sosul simplu, direct din vas, fără pulpă adăugată. Va fi pe partea subțire în acest stadiu, dar este încă foarte delicios.

Îmi place să adaug un pic din pulpă înapoi în sos. (Aceasta este probabil doar 1/4 până la 1/3 din pastă.)

Oferă sosului un pic de consistență și textură fără ca acesta să fie o conservă de căpșuni foarte groasă.

Mmmm. Deci, atât de bine. Înghețată de vanilie cu căpșuni ... cât de bine poate obține viața, te întreb?

Acum, acest este sosul după ce a fost refrigerat peste noapte. Frumos, gros și lucios - îmi place să îl servesc rece, chiar deasupra înghețatei.

De asemenea, îl puteți încălzi doar un pic după ce l-ați refrigerat, dacă preferați.

Delicios indiferent de abordare!

Luați rețeta din bara laterală sau urmați linkul de mai jos către rețeta imprimabilă din Bucătăria gustoasă. Bucurați-vă!

Pruncul Iisus din Praga rugăciunea novenei

Sos de căpșuni: Rețetă imprimabilă