Creveți de cocos

Creveti De Cocos

Creveții de cocos vă vor transporta la tropice prin această distracție mâncare pentru degete ! Începe cu o panificare clasică de făină, ouă și lapte și pesmet panko, dar ia o răsucire cu adăugarea de nucă de cocos mărunțită neîndulcit. Deși le puteți prăji numai în ulei vegetal, adăugarea unei linguri de ulei de cocos adaugă un plus de aromă de nucă de cocos. Este starterul perfect crocant, sărat și acidulat pentru orice Meniu pentru cina de Crăciun !

sensul lui 404

Din ce sunt formați creveții de cocos?

Începeți cu creveți jumbo cu coadă, astfel încât oaspeții tăi să aibă ceva de care să se țină atunci când iau prima lor mușcătură crocantă. Acest reteta de creveti urmează un proces standard de pane în trei etape: în primul rând, dragarea creveților în făină, apoi scufundarea într-un amestec de ouă și lapte, înainte de a se acoperi într-o pane din cea mai mare parte bucăți de nucă de cocos și puțin pesmet panko . Prăjiți creveții în loturi într-un amestec de nucă de cocos și ulei vegetal și serviți cu un sos de marmeladă de portocale, sos chili dulce thailandez și sos de soia și suc de lămâie. Este ca preferatul tău cocktail de creveți , dar mai bine!

Cât durează să gătești creveții?

Creveții se gătesc repede și această rețetă nu face excepție. Încinge uleiul la 350° și folosește a termometru pentru a vă asigura că uleiul nu este prea fierbinte (ceea ce va arde pâinea și va usca creveții!) La această temperatură, creveții vor avea nevoie de între 30 și 60 de secunde pe fiecare parte pentru a obține o culoare aurie pe exterior, dar să rămână suculenți pe partea exterioară. interior. Veți ști că creveții sunt gătiți când se întăresc și se îndoaie într-o formă de „C” liber. Dacă au trecut de litera „C” și arată ca o litera „O” mică și strânsă, atunci cu siguranță este timpul să le tragi! S-ar putea să fie puțin prea fierte.

Cum devenezi creveții?

Cumpărați creveții deja decojiți și devenați (dar căutați creveți cu coada lăsată!) Sau, decojește mai întâi coaja. Apoi, tăiați o mică fantă de-a lungul curbei din spate a creveților. Fie clătiți vena întunecată și murdașă cu apă rece, fie ștergeți cu un prosop de hârtie. Dacă clătiți, asigurați-vă că ștergeți creveții foarte uscat înainte de a pane, astfel încât să se lipească doar un strat subțire și ușor de făină.

1. Pentru creveți: curățați creveții, lăsând coada. Tăiați o fantă mică de-a lungul marginii curbate din spate a creveților. Ștergeți sau clătiți vena. Se pune pe o farfurie tapetata cu un prosop de hartie si se usuca foarte bine. Se da la frigider pana este gata de utilizare.
2. Între timp, puneți făina pe o farfurie. Bateți ouăle și laptele într-un castron larg și puțin adânc. Combinați nuca de cocos, panko, sare, piper și fulgi de chili roșu într-un alt castron larg și puțin adânc. Lucrând câte 3 până la 4 bucăți de creveți o dată, introduceți făina pentru a se acoperi complet, scufundați în amestecul de ouă, apoi acoperiți în amestecul de nucă de cocos. Puneți deoparte într-un singur strat pe o tavă de foaie.
3. Între timp, încălziți o tigaie mare umplută cu ulei de nucă de cocos și ulei vegetal la aproximativ 1/4-inch peste medie-înaltă până este foarte fierbinte (aproximativ 350 de grade). Puneți jumătate din creveți într-un singur strat și gătiți până când devin aurii pe o parte, 30 până la 60 de secunde. Întoarceți și gătiți încă 30 până la 60 de secunde, până când creveții se curbează într-o formă de C. Scoateți din ulei și transferați pe o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie. Repetați cu creveții rămași.
4. Pentru sos: Se amestecă într-un castron mic marmelada, sosul chili, sucul de lămâie și sosul de soia.
5. Servește creveții călzi cu sosul de scufundare și felii de lime, dacă vrei.

Acesta servește 4 persoane ca antre sau până la 8 persoane ca aperitiv.