Potluck Potato Salad
Această salată de cartofi este o garnitură excelentă pentru un potluck, cu un pansament cremos și ascuțit, care nu este prea greu pentru maioneză. De la Joanne Ozug din Fifteen Spatulas. Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:8porții Timp de pregatire:0orecincisprezecemin Timp de gătit:0ore10min Timpul total:0ore25min Ingrediente2/3 c. Maioneză 1/3 c. Ulei de măsline extra virgin 2 linguri. Mustar Dijon 2 linguri. Usturoi tocat 1/3 c. Scallions felii 2/3 c. Telina tocata 1/4 linguriță. Sare, plus mai multe pentru gătit cartofi 1/4 linguriță. Piper negru proaspăt măcinat 3 lb. Cartofi roșii, spălați și spălați, dacă este necesarAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar pe site-ul lor web. Instrucțiuni Într-un castron mare, bateți pentru a combina maioneza, uleiul de măsline, muștarul Dijon, usturoiul, scallions, țelină, sare și piper. Pus deoparte. Tăiați cartofii în jumătate pe lungimea cartofului, apoi așezați fiecare parte a cartofului plat în jos pe tăbliță. Tăiați în & frac14; felii de inch.
Așezați feliile de cartof într-o oală și acoperiți cu un centimetru de apă rece. Aduceți la fierbere la foc mare, apoi reduceți la foc mic și fierbeți cartofii timp de aproximativ 5 minute, până când se înmoaie furculița.
Scurgeți cartofii, apoi aruncați imediat în dressing. Acum este gata să fie servit, fie cald, fie rece. Bucurați-vă!
Există o mie și una de modalități de a face salată de cartofi și, de-a lungul anilor, am încercat multe dintre aceste moduri. Există atât de multe tipuri de cartofi pe care le puteți folosi, ca să nu mai vorbim de diferitele tipuri de dressing. (Pot spune doar că sap în totalitate chimichurri în ultima vreme?)
Dar atunci când vine vorba de prepararea unei salate de cartofi pentru o petrecere sau o petrecere, acesta este modul în care îmi place de obicei să o fac. Nu vă pot spune de câte ori oamenii mi-au spus că le-a plăcut pansamentul meu pentru că nu era o nebunie grea pe maioneză, dar avea totuși o umiditate și o aromă bune.
Când aduc salată de cartofi într-un potluck, îmi place să folosesc cartofi roșii sau galbeni tăiați în felii subțiri de jumătate de lună, în loc de bucăți. Când tăiați câteva kilograme de cartofi, cred că este mai ușor să vă mișcați cu ajutorul cuțitului dacă tăiați cartofii pe măsură ce se așează pe tablă, în loc să încercați să tăiați o mulțime de bucăți de aceeași dimensiune.
Pentru a începe, vom face mai întâi pansamentul. Pentru salata de cartofi, doriți întotdeauna ca dressingul să fie gata și să stea în picioare, astfel încât cartofii să poată intra direct după ce s-au scurs. Cartofii calzi vor absorbi toate aromele dressingului și veți avea o salată de cartofi mai gustoasă și mai coezivă.
Adăugați maioneză, muștar, ulei de măsline, sare și piper într-un castron mare. Îmi place să adaug ulei de măsline în plus față de maioneză, deoarece adaugă aromă bună și un alt tip de umiditate pansamentului.
Se amestecă împreună până se combină.
Tăiați scallions, usturoi și țelină.
Se amestecă acestea în pansament. Acum putem pune asta deoparte pentru a aștepta cartofii.
Strângeți câteva kilograme de cartofi roșii și tăiați-le pe fiecare în jumătate pe mijloc, pe lungimea cartofului.
Apoi, puteți așeza partea plană a fiecărei jumătăți de cartof pe tăbliță și tăiați cartoful în felii de jumătate de lună de 1/4 inch.
Așezați cartofii într-o oală, acoperind cu apă rece cu un centimetru, și adăugați câteva vârfuri mari de sare. Aduceți la fierbere, apoi fierbeți cartofii timp de aproximativ 5 minute, până când se înmoaie furculița.
Aruncați cartofii în dressing cât sunt încă calzi.
Salata de cartofi poate fi servită la temperatura camerei sau poate fi răcită înainte de servire. Bucurați-vă!
