Potato Cake Benedict
Aceste ouă Benedict înlocuiesc o brioșă și șuncă engleză prăjită cu un tort de cartofi crocant și cârnați. Prăjiturile de cartofi sunt făcute cu piure de cartofi rămase, transformând cina de aseară în micul dejun delicios din această dimineață. De la Meseidy Rivera din The Noshery. Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:8porții Timp de pregatire:0orecincisprezecemin Timp de gătit:0ore30min Timpul total:0orePatru cincimin IngredientePENTRU TORTURILE DE CARTOFI: 3 c. Resturi refrigerate piure de cartofi 1/2 c. Brânză mărunțită, preferata ta 1 Ou, ușor bătut 1/4 c. Făină Ulei vegetal, după cum este necesar PENTRU BENEDICȚIA OULE: 8 Mic dejun mezeluri Oțet alb, pentru braconajul ouălor 8 Ouă Ierburi proaspete tocate, pentru garnitură PENTRU OLANDA: 8 linguri. Unt (topit și cald) 2 linguri. Ulei de cocos 3 Galbenusuri de ou 1/2 Lămâie, suc Sarat la gustAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar pe site-ul lor web. Instrucțiuni pentru prăjiturile cu cartofi: Într-un castron mare, combinați piureul de cartofi, brânza, oul și făina.
Tapetați o tavă cu foi de hârtie pergament. Împărțiți amestecul de cartofi în 8 bucăți egale. Formați fiecare piesă într-o minge și apăsați ușor într-o pastă. Puneți torturile deoparte pe tigaia pregătită.
Încălziți cuptorul la 200ºF. Încălziți o tigaie cu aproximativ 1/2 inch de ulei vegetal la foc mediu timp de 4 minute sau până la sclipire. Așezați ușor tortele de cartofi în tigaie. Gatiti pe fiecare parte timp de 4-5 minute sau pana devin maronii si crocante. Reveniți la foaia de copt și introduceți-l în cuptor pentru a se încălzi.
Pentru ouăle Benedict:
Se toarnă uleiul din tigaie și se prepară rapid cârnații până se rumenesc și se fierbe. Se transferă în cuptor pentru a se încălzi.
Încălziți o cratiță medie de apă la foc mediu până când încep să se formeze bule pe pereții oalei. Adăugați 1 lingură de oțet. Crăpați 1 ou într-un castron mic. Folosind o lingură de lemn, amestecați apa pentru a crea un jacuzzi. Se toarnă ușor oul în centrul vârtejului. Lăsați oul să gătească în apă timp de 2 minute sau până la coacerea dorită. Folosind o lingură cu fante, transferați oul pe o farfurie. Repetați cu ouăle rămase. Păstrați apa caldă pentru a reîncălzi ouăle mai târziu.
Pentru olandeză:
Topiți untul și uleiul într-un castron mic sau cană la cuptorul cu microunde. Într-un blender, combinați ouăle și sucul de lămâie. Cu blenderul în funcțiune, stropiți untul cald în ouă. Se amestecă până când este cremoasă și emulsionată. Se condimentează cu sare după gust. Dacă olanda este prea cremoasă, subțire cu mai mult suc de lămâie sau apă câte 1 linguriță la un moment dat.
A asambla:
Puneți ouăle pocate la apă caldă timp de 30 de secunde pentru a le reîncălzi. Serviți prăjituri de cartofi acoperite cu cârnați, ouă pocate și sos holandez. Se ornează cu ierburi proaspete tocate.
Ador ouăle, ador micul dejun și ador Benedicții! Ori de câte ori soțul meu și cu mine ne aventurăm la un nou mic dejun, le încerc ouăle Benedict dacă este în meniu. O ouă tradițională Benedict este făcută pe o brioșă engleză prăjită cu șuncă, un ou pocat și olandeză. Dacă restaurantul știe să braconeze un ou și să facă o olandeză bună, știu că este un păstrător.
vopsea de par rosie pentru par inchis
Zvonul este că, în 1894, un agent de bursă din Wall Street, pe nume Lemuel Benedict, a intrat în hotelul Waldorf după o noapte festivă și, în căutarea unui remediu pentru mahmureala sa, a comandat pâine prăjită cu unt, ouă pocate, slănină crocantă și olandeză. Bucătarul hotelului Waldorf a fost atât de impresionat de felul de mâncare, încât l-a adăugat în meniu, înlocuind brioșă engleză cu pâine prăjită și șuncă cu slănină.
Din 1894, au existat multe variații inspirate ale ouălor Benedict. Este un fel de mâncare ușor de schimbat și de creat. Tot ce aveți nevoie este o bază, proteine, ou pocat și olandeză. Ori de câte ori comand ouăle Benedict, îmi doresc să comand și eu o parte de maronii hash. Îmi comand întotdeauna mediul de ouă, iar maronii de hash ajută la absorbția întregii delicioase a ouălor curgătoare. Acest lucru mi-a dat ideea de a face un Benny pe o prăjitură de cartofi pufoasă crocantă.
Tortul cu cartofi se poate face folosind resturi de piure de cartofi. Adăugați brânză mărunțită la piureul de cartofi, formați-le în paste și crocanți pe o tigaie fierbinte antiaderentă cu ulei. Torturile delicate de cartofi sunt crocante aurii la exterior și pufoase la interior.
Îmi place Hollandaise și am făcut o descoperire fericită când am pregătit acest sos holandez. Am fost un blogger rău și nu am făcut bilanțul ingredientelor mele înainte de a începe să gătesc. În mijlocul preparării sosului, mi-am dat seama că nu am suficient unt. Am completat untul cu ulei de cocos și, spre încântarea mea, a făcut sosul nebun delicios. Hollandaise este un sos tart, dar adăugarea de ulei de nucă de cocos îi conferă un indiciu surprinzător de dulceață.
Acesta este câștigătorul micului dejun! Combinația dintre Hollandaise dulce și acră, tortul de cartofi cu brânză fragedă, cârnați savuroși și ou curat de pui se potrivesc perfect. Vei dansa la masa de mic dejun cu prima mușcătură. Lemuel Benedict ar fi mândru.
Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io Publicitate - Continuați să citiți mai jos
