Rodii 101

Pomegranates 101

Când am fost copil, am fost prezentat pentru prima dată la rodii. Studiam Grecia antică pentru școală, iar mama mea a cumpărat fructele curioase pentru ca noi să le probăm. Am deschis-o și am probat arilele. Am crezut că sunt destul de ciudate, dar fascinante.

Avans rapid către anii mei de maturitate. M-am interesat din nou de rodii parțial pentru frumusețea și rafinamentul lor, și parțial din cauza aspectului nutrițional.

Nutriție:
Semințele de rodie conțin potasiu, acid folic și vitaminele C și K. Sunt relativ bogate în zahăr, dar conțin și o cantitate bună de fibre. Sucul este, de asemenea, bogat în antioxidanți.

rugăciune minune sfânt charbel

Gust:
Semințele / sucul sunt o combinație de dulce și acidulat.

Sezon:
Rodiile sunt în sezonul septembrie-decembrie.

Selectarea:
La magazin, alegeți rodii ferme și care se simt grele. Evitați cele în care pielea este uscată sau ridată.

Depozitare:
Rodiile sunt coapte de pe raftul magazinului, deci nu este nevoie să le lăsați să se coacă mai departe. Păstrați rodii întregi la temperatura camerei timp de aproximativ o săptămână sau cam ceva mai mult, în frigider.

Decesare:
Există două metode pe care le cunosc pentru a desemna o rodie. Vă voi arăta pe amândoi și vă voi anunța pe care îl prefer.

Metoda nr. 1:
Începeți prin tăierea rodiei în jumătate.

Nu este frumos?

Țineți jumătate din rodie, cu semințele în jos, peste un castron cu apă rece. Bateți spatele brusc cu o lingură de lemn până când toate semințele cad.

Acum rodia ta este goală!

Semințele se vor scufunda până la fundul apei și orice membrane libere vor pluti până la vârf. Alegeți membranele și scurgeți semințele.

Metoda # 2:
Uită-te la rodia ta și găsește crestele. Feliați de-a lungul a două creste adiacente ...

Trageți felia de rodie. Pus deoparte.

Repetați cu restul de rodie.

Țineți o felie peste un castron cu apă rece și trageți-o ușor și scoateți semințele. Semințele vor cădea în partea de jos și orice membrană va pluti în partea de sus. Repetați cu feliile rămase. Îndepărtați bucățile de membrană și scurgeți semințele.

magazinele alimentare se deschid lângă mine în ziua de Crăciun

Personal prefer MULTE Metoda # 1 (metoda lingurii de lemn). Este mai curat, mai rapid și mai ușor. Într-adevăr nu văd niciun avantaj pentru Metoda # 2, deși ar fi frumos pentru afișare.

Depozitarea semințelor:
Așezați semințele într-un recipient etanș și păstrați-le la frigider timp de aproximativ o săptămână.

Dacă doriți să păstrați semințele și mai mult, le puteți îngheța! Așezați într-un singur strat pe o foaie de copt căptușită cu pergament și înghețați până devine fermă. Transferați într-un recipient etanș sau într-o pungă cu fermoar. Depozitați câteva luni.

Folosind:
Rodiile se mănâncă grozav de unul singur (preferatele copilului meu mic) sau se adaugă la o varietate de feluri de mâncare: amestecate în iaurt, presărate deasupra înghețate, adăugate la salate, ca garnitură pentru brownies, mâncăruri din orez, pui dulce și lipicios de rodie ... opțiunile sunt nesfârșite!

Ați încercat rodii? Cum îți place să le mănânci?