Peppercorn Crusted Steak With Creamed Spinach
Închideți ochii și veți crede că sunteți la o steakhouse de lux!
Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:4 - 6porții Timp de pregatire:0ore40min Timpul total:0orecincizecimin Ingrediente1
lipiți untul sărat
cadouri de lux pentru un bărbat de 60 de ani1/2
ceapa, tocata marunt
4catei de usturoi (2 tocati marunt, 2 zdrobiti)
Două
Pungi de 12 uncii pentru spanac
4 uncii.crema de branza, taiata bucati
1 1/4 linguriță.sare cușer
Ardei negru, după gust
sfant novena peregrina 9 zile
Un vârf de nucșoară măcinată
1/4 c.boabe de piper tricolore
1 linguriță.zahăr
1tri-tip sau friptură (1 3/4 până la 2 lb.), la temperatura camerei
2 linguri.ulei de masline
Douăcrenguțe mari de rozmarin
cadouri de Crăciun făcute în casă pentru prieteniAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest lucru și despre conținut similar pe site-ul lor web. Directii
- Topiți 4 linguri de unt într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie, dar nu se rumeneste, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul tocat și gătiți 30 de secunde.
- Adăugați spanacul în tigaie în mână, amestecând după fiecare adăugare. Gatiti pana cand tot spanacul se ofileste, aproximativ 12 minute. Împingeți spanacul într-o parte a tigaiei. Adăugați crema de brânză pe cealaltă parte și sfărâmați-o până se topește aproape 2 minute, apoi amestecați în spanac. Se amestecă 1/4 linguriță sare, câteva mărunțeli de piper și nucșoară. Țineți-vă cald.
- Puneți boabele de piper și zahărul într-o pungă de plastic resigilabilă și zdrobiți cu ajutorul unui sucitor sau tigaie. Condimentați friptura cu restul de 1 linguriță de sare, apoi acoperiți ambele părți cu amestecul de boabe de piper, apăsând pentru a adera.
- Încălziți o tigaie mare din fontă la foc mare. Rotiți uleiul de măsline în tigaie. Adăugați friptura și fierbeți până se rumenesc bine și temperatura internă se înregistrează între 105 ̊ și 110 ̊ pe un termometru citit instantaneu, aproximativ 6 minute pe fiecare parte.
- Adăugați în tigaie restul de 4 linguri de unt, rozmarinul și usturoiul zdrobit. Înclinați tigaia către dvs. și puneți untul peste friptură până când crusta este lustruită și temperatura internă este de 115 ̊ pentru mediu rar, aproximativ încă 5 minute.
- Transferați friptura pe o tăietură, acoperiți-o cu folie și lăsați-o să se odihnească 10 minute. Tăiați subțire friptura împotriva bobului și serviți cu spanacul crem.
