Burgerul meu preferat

My Favorite Burger

Voi spune doar asta: când vine vorba de hamburgeri, am o întreținere ridicată.

În primul rând, îmi place un burger bun.

În al doilea rând, nu vreau să mănânc un burger dacă nu va fi un burger bun. Nu-mi doresc burgerii, este ceea ce spun, dacă nu știu că burgerul va fi un burger foarte bun.

Iar burgerii buni sunt greu de găsit. Burgerii buni sunt puțini.

Burgerii buni, pentru mine, au calități importante:

1. Sunt făcute cu carne de vită 80/20.
2. Carnea de vită este condimentată înainte de a se forma în paste.
3. Sunt acoperite cu mai multe ingrediente diferite - o felie de brânză americană, pentru mine, pur și simplu nu o va face.
4. Sunt intercalate între un coc crusty / chewy.

Tocmai am scos toate aceste puncte din wazoo-ul meu, dar sunt tot ceea ce aș putea veni cu un preaviz atât de scurt. În plus, mi-e foame. Ideea este că sunt HM din liga majoră când vine vorba de burgeri. Și astăzi, îți voi arăta actualul meu favorit.

* Vă rugăm să rețineți că burgerul meu preferat se schimbă săptămânal. Te voi tine la curent. Peste și afară.

Iată de ce veți avea nevoie pentru a face doi burgeri generoși:

2 kilograme de carne de vită 80/20. Vă rugăm să nu cumpărați carne de vită macră extra-slabă pentru un burger. Pentru că atunci ... nu va mai fi un burger bun.

(Și poți folosi puțin mai puțin de 2 kilograme dacă îți este rușine să mănânci un kilogram! Am trecut peste jenă de mult, demult.)

O ceapă roșie, feliată nu prea groasă, nu prea subțire. Am tăiat ceapa în jumătate de jos în sus, apoi așez fiecare jumătate pe o parte, am tăiat partea de sus, apoi o feliem.

Brânză albastră mărunțită. Dacă credeți că nu sunteți un mare fan al brânzeturilor albastre, vă rugăm să încercați acest burger.

Vă rog? Am întrebat frumos.

Mayo adevărat, iubito. Vă rugăm să nu utilizați Miracle Whip din următoarele două motive:

1. Miracle Whip este de la diavol.
2. Miracle Whip este de la diavol.

Multumesc pentru cooperare.

6666 număr de înger dragoste

Tabasco. Aveți încredere în mine.

De asemenea, veți avea nevoie de 2 linguri de zahăr brun.

ȘI! Kaiser Rolls sau un alt bun hamburger oarecum crustos. Alertă de întreținere ridicată : Pâinea moale pentru hamburgeri, în opinia mea foarte umilă, nu reprezintă un burger bun.

Mă simt puternic în legătură cu acest lucru. Fac.

A, și observați salata verde pe fundal? Veți avea nevoie și de acestea. Orice verdeață / salată va funcționa, dar îmi place amestecul de întuneric și lumină / creț și nu creț pentru acest burger.

Oh, și ai niște sare și piper în apropiere.

Bine - iată-ne! Aruncați hamburgerul într-un castron mediu. Și iată de ce folosesc 80/20 pentru burgeri: va rămâne mai suculent și mai aromat decât va fi carnea de vită macră. Carnea de vită slabă este excelentă pentru sosuri de paste, tacos și așa ceva. Dar pentru burgeri? Carnea de vită macră este slabă și necooperantă. Și uscat. Și lipsit de oomph.

Nu luați niciodată doar o bucată de carne de vită măcinată, formați-o într-o pastă și condimentați exteriorul - sacrilegiul! Trebuie să condimentezi uniform toată carnea.

Deci, în castron, adăugați 1 linguriță de sare.

Apoi, adăugați 1/2 linguriță, dați sau luați, de piper negru măcinat.

Acum, am o întrebare importantă pentru tine: ești bărbat sau șoarece? Ești femeie sau soție? (Denumiți filmul respectiv.) Răspunsul dvs. la această întrebare va afecta dacă decideți să urmați instrucțiunile mele și să adăugați câteva linii de Tabasco la carne.

Nu vă fie frică! Se adaugă doar un pic de condiment, dar o explozie frumoasă de aromă. Am adăugat cinci sau șase liniuțe bune.

888 număr de înger dragoste flacără geamănă

Ajungeți într-una din mâinile voastre de gheare și dați-i un amestec bun. Lasă carnea deoparte.

Apoi, pentru ceapă, încălziți o tigaie medie la foc mic. Se adaugă 2 linguri de unt.

Aruncați ceapa roșie feliată ...

Și 2 linguri (generoase) de zahăr brun.

Dă-i o aruncare pentru a combina ingredientele, apoi lasă ceapa să se caramelizeze la foc mic timp de aproximativ douăzeci de minute, aruncând ocazional, în timp ce pregătim celelalte ingrediente și gătim burgerul în sine.

Rețineți că este complet posibil să caramelizați ceapa fără adăugarea de zahăr brun - puteți lăsa doar zaharurile naturale să-și facă trucul. Dar, în acest caz, îmi place dulceața nepăsată pe care zahărul brun o aduce la ecuație; va ajunge să fie un mare contrabalans al picantului burgerului (și al sosului).

În timp ce ceapa se caramelizează, faceți maiaua picantă: puneți 1/4 cană de maioneză într-un castron mic ...

Și pur și simplu adăugați câteva liniuțe de Tabasco.

Amestecați-l împreună și dați-i un pic de gust. Ați fi surprins de cât de mult Tabasco puteți adăuga înainte ca picantul să preia.

Îmi place foarte mult ca maiaua picantă să aibă o anumită culoare și să dea lovituri, așa că, de obicei, ajung să adăug mai multe.

Apoi, tăiați rolele Kaiser în jumătate (dacă nu sunt deja înjumătățite) și întindeți fiecare jumătate cu aproximativ 1/2 lingură de unt.

Apoi aruncați-le pe o tigaie sau grătar la foc mediu (sau un grătar, dacă locuiți într-un climat care permite acest tip de Tomfoolery). Vrem doar să prăjim / prăjim ușor rulourile, astfel încât acestea să fie suficient de dure pentru a ține maiaua picantă ... și burgerul în sine.

Lăsați rulourile să se răcească pe o farfurie până când sunteți gata pentru ele.

Între timp, înapoi la ceapă. Vin frumos!

Deci, să facem tortele.

Ajungeți în castron și luați o carne de vită hunka hunka.

Ei bine, încă nu arde. Dar va fi.

Într-o zi, îți voi da o lecție video de hamburger-patty-forming-lesson. Dar chiar acum mi-e prea foame. Așa că acest lucru va trebui să fie suficient: Formați o pastă și aruncați-o pe o tigaie sau tigaie pentru grătar la foc mediu spre mediu-mic. Nu prea fierbinte sau burgerul va fuma ceva prostesc.

Lasă-l să gătească aproximativ 3 minute, apoi folosește o spatulă pentru ao roti cu 45 de grade. Continuați să-l gătiți timp de 3 până la 4 minute. Dacă îl rotiți, veți provoca mici semne de grătar minunate pe burger, ceea ce vă va face să vă simțiți neato. S-ar putea chiar să te păcălești să crezi că este vară, ceea ce ar putea ajuta la tulburarea afectivă sezonieră.

Fericit patru iulie!

Întoarceți burgerul către cealaltă parte, dându-i puțin * smush * cu spatula. * Smush * într-adevăr nu are un scop prea mare; Tocmai am făcut-o mereu și vreau companie.

Mmmm. Bună, iubito. Ești suculent și divin și vreau să te cunosc mai bine. Continuați și gătiți câteva minute, apoi rotiți-l cu 45 de grade, astfel încât să se potrivească cu cealaltă parte.

Între timp, înapoi la ceapă. YOWSA! Uită-te la bunătatea înfricoșătoare.

semnificația numărului de înger 1222

Știai că voi face asta, nu-i așa? Nu-i așa? ? Cu clești, adăugați o grămadă de ceapă glorioasă delicioasă în partea superioară a tortului.

Adăugați imediat o porție de brânză albastră sfărâmată.

Îți spun, DĂ O ȘANSĂ BLANZULUI ALBASTRU. Amețeala / claritatea este ca nimic altceva. Vai.

În timp ce burgerul termină de gătit, tăiați maiaua picantă pe ambele jumătăți ale ruloului Kaiser.

Și amintiți-vă: burgerul este mare. Garniturile sunt abundente. Nu este momentul să mergem minimalist. Pune-l cu adevărat, iubito!

Când burgerul este gata, așezați-l pe jumătatea inferioară a cocului. Brânza albastră nu va fi topită, dar va fi plăcută și moale.

Ador viața cu adevărat. Pentru că viața include acest burger.

Acum, ia doar o mână frumoasă de verdeață și plop-le pe partea de sus.

Și completează cu chifla!

Burgerul ăsta este atât de aromat, prietenii mei - atât de aromat. Și îți voi spune doar că, după jumătate din acest bebeluș, sunt de obicei suficient de plin ... și pot să pun cu adevărat mâncare serioasă de cele mai multe ori. Deci, nu vă fie frică să împărtășiți!

Multă dragoste,
P-Dub