Supă de tortilă de pui

Chicken Tortilla Soup

Supa de tortilla de pui este una dintre preferatele mele, deoarece se întâmplă atât de multe lucruri ... mai ales la sfârșit, când adăugați toppingurile superbe. Da!

1. Preîncălziți cuptorul la 375˚. Se amestecă chimenul, ardeiul iute, usturoiul praf și sarea. Stropiți 1 lingură de ulei de măsline pe pieptul de pui, apoi presărați o cantitate mică de amestec de condimente pe ambele părți. Lasă deoparte restul amestecului de condimente.
2. Așezați pieptul de pui pe o foaie de copt. Coaceți timp de 20 până la 25 de minute sau până când puiul este gata. Folosiți două furci pentru a tăia puiul. Pus deoparte.
3. Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o oală la foc mediu. Adăugați ceapă, ardei roșu, piper verde și usturoi tocat. Se amestecă și începe gătitul, apoi se adaugă restul amestecului de condimente. Se amestecă pentru a combina, apoi se adaugă puiul mărunțit și se amestecă.
4. Se toarnă Rotel, puiul de pui, pasta de roșii, apa și fasolea neagră. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul la foc mic. Fierbeți timp de 45 de minute, neacoperit.
5. Se amestecă făina de porumb cu o cantitate mică de apă. Se toarnă în supă, apoi se fierbe timp de încă 30 de minute. Verificați condimentele, adăugați mai multe dacă este necesar --- adăugați mai multă pudră de chili dacă are nevoie de mai mult condiment și asigurați-vă că nu subsăriți. Opriți focul și lăsați să stea timp de 15 până la 20 de minute înainte de servire. Cu cinci minute înainte de servire, amestecați ușor fâșiile de tortilla.
6. Se amestecă în boluri, apoi se adaugă smântână, ceapă roșie tăiată cubulețe, avocado tăiat cubulețe, pic de gallo, brânză rasă și / sau, dacă aveți! (Garniturile chiar fac supa delicioasă.)

Iubesc, iubesc, iubesc, iubesc supa de tortilla de pui. Deci, în weekend, am făcut câteva.

Sfarsit.

Nu a fost asta o poveste frumoasă?

Bun! Îți voi spune altul: A fost odată o persoană. Acea persoană erai tu. Ai făcut această supă. Și ai fost fericit.

Sfarsit.

* Burp *

Iată cum reușiți:

Mai întâi, amestecați câteva condimente. Este vorba de chimen, pulbere de chili și pudră de usturoi. Am amestecat și puțină sare.

Puteți folosi cu ușurință niște condimente de taco premade sau propria combinație de condimente delicioase (pulbere de chipotle, de exemplu) pentru a face supa a voastră.

Luați câteva piepturi de pui dezosate, fără piele.

Stropiți cu ulei de măsline ...

Și presărați o parte din condiment.

Aruncați puiul într-un cuptor preîncălzit la 375 grade, apoi gătiți pieptul de pui până când sunt gata - în jur de douăzeci sau douăzeci și cinci de minute.

(Notă: De asemenea, puteți fierbe puiul într-o oală cu apă sau la naiba, folosiți doar niște pui de răcit rămas din delicatese. Doar că nu am delicatese în viața mea.)

(Îmi pare rău pentru mine încă?)

Da! Am făcut câteva sânii în plus pentru că sunt la îndemână pentru a scoate din frigider și a pune salate, sandvișuri etc.

Distrugeți puiul cu două furci ...

Apoi puneți puiul deoparte în timp ce pregătiți supa.

Apoi, tăiați câteva cuburi de ceapă, usturoi, ardei gras verde și ardei gras roșu. Dacă aveți și ardei gras galben, ar fi pozitiv superb.

Apoi, adăugați niște ulei de măsline într-o oală la foc mediu-mare ...

Apoi aruncați legumele. Se amestecă pentru a le găti puțin.

Adăugați cea mai mare parte din amestecul de condimente rămas, ținându-vă puțin până vă asigurați că supa are nevoie de ea. Se amestecă și se gătește un minut sau două.

Aruncați puiul mărunțit și amestecați-l pentru a combina.

Apoi deschide o cutie de Rotel ...

Și se toarnă peste, suc și tot. Aceasta va oferi o aromă minunată și va adăuga condimente suplimentare, ceea ce face ca o supă atât de delicioasă.

Dacă nu aveți Rotel în zona dvs., o cutie de roșii tăiate cubulețe și o cutie de ardei iute verde ar fi bine.

Apoi, ia niște bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu ...

Și stropiți-l înăuntru.

(Apa clocotită și cubuletele de pui sunt fierbinți, de asemenea.)

(Îmi place să vă dau suplinitori cât de des pot, pentru că nu vreau să se simtă nimeni prins de stocul de cămară.)

După aceea, aruncați două sau trei linguri de pastă de roșii, doar pentru a da fundalului supei o mică dimensiune.

Deschideți câteva cutii de fasole neagră ...

Scurgeți-le ...

Apoi aruncă-i chiar în oală.

Acum, aduceți la fierbere toată mizeria sordidă, apoi reduceți focul și fierbeți timp de treizeci de minute.

Mergeți la The Shred sau Winsor Pilates sau Callanetics sau Jane Fonda sau P2X90RBC3P0, sau oricare ar fi noul antrenament.

Și mergeți mai departe și faceți-o și pentru mine, nu-i așa?

Multumesc pentru cooperare.

Aproximativ treizeci de minute, presărați niște făină de porumb în puțină apă caldă.

Se amestecă pentru a combina ...

Apoi turnați amestecul ciudat în supă. Pe măsură ce supa continuă să se gătească în următoarele treizeci de minute sau cam așa, făina de porumb îi va oferi supa o mică greutate, precum și un indiciu minunat de aromă de porumb.

Trebuie să ai încredere în Pioneer Woman.

În timp ce supa se gătește, pregătiți câteva dintre toppinguri: tăiați o ceapă roșie în jumătate. Apoi faceți mai multe felii. Cu cât feliile sunt mai apropiate, cu atât zarurile vor fi mai fine.

Acum, dacă te rog să te prefaci că am făcut o fotografie cu ceapa tăiată în cuburi mărunte, aș fi foarte îndemnat.

Mulțumesc frumos.

Iată-l - ceapa tăiată cubulețe, chiar în spatele acestui minunat avocado, pe care tocmai l-am tăiat în jumătate.

Folosiți o lingură pentru a scoate fiecare jumătate de avocado dintr-o bucată ...

Apoi tăiați avocado în bucăți. Acest avocado a fost destul de moale; de fapt, este mai bine să folosiți altele puțin mai ferme. Mai ușor să stropiți supa în acest fel.

De asemenea, veți avea nevoie de niște tortilla de porumb.

Serios. Tortilla de porumb este viața mea în zilele noastre.

Știați că tortilla de porumb aruncă tortilla din apă din atât de multe feluri?

Cel puțin așa mă simt azi, 10 ianuarie 2011.

Feliați tortilla în fâșii ...

Apoi tăiați benzile astfel încât să aibă toate o dimensiune uniformă.

Bine, înapoi la supă. Este timpul să-i faceți agitație și să luați un gust plăcut sau două. Vreți cu adevărat ca condimentul să fie corect, așa că adăugați mai multă sare dacă este necesar, mai mult chimen dacă aveți nevoie de mai multă aromă profundă, distinctivă sau mai multă putere de chili dacă aveți nevoie de mai multă căldură.

Apoi opriți aragazul și lăsați supa să stea aproximativ cincisprezece minute.

Acest lucru mi-am dat seama recent: supa are un gust mai bun dacă oprești oala și oprești puțin înainte de a servi.

Este acesta un adevăr culinar vechi despre care toată lumea știa, în afară de mine? Pentru că, dacă acesta este cazul, întârziez foarte mult la petrecere.

Chiar înainte de servire, aruncați fâșiile de tortilla ...

Și amestecați-le ușor timp de o secundă. Până când veți introduce acest lucru în boluri, benzile vor fi frumoase și moi.

Pregătiți supa în boluri, asigurându-vă că obțineți o mulțime de bucăți (pui, legume, fasole, fâșii de tortilla) în fiecare castron. Apoi adăugați pe toppinguri: o păpușă frumoasă de smântână, ceapă, avocado, brânză (Monterey Jack este bun) și - nu lăsați acest lucru - coriandru! Coriandrul adaugă o prospețime delicioasă.

De asemenea, puteți prăji rapid niște benzi de tortilla în ulei și puteți adăuga câteva crocante în partea de sus, dacă doriți să vă impresionați prietenii!

Dar voi sunteți deja prietenii mei. Nu trebuie să ne deranjăm cu aceste lucruri.

Și nu zgâriați la toppinguri. Acestea fac parte din întreaga experiență.

Complet divin. Asta este.

Îți va plăcea dincolo de cuvinte.

Bucurați-vă, prieteni!

Dragoste,
PW