How Make Frozen Hash Browns
Știai că poți să-ți faci propriile maro congelate? Este destul de simplu de făcut și cred că maronii de haș congelat au un gust chiar mai bun decât cei proaspăt făcuți! Nebun, știu.
Fie că aveți un surplus de cartofi pe care trebuie să îl păstrați, ați dori să faceți un pic de pregătire a mesei pentru luna respectivă sau doriți doar să încercați ceva nou în bucătărie, această postare este pentru dvs.! Haideți să ne scufundăm și să vedem cum să vă creați propriile maro hash congelate.
La fel ca în cazul maroniilor proaspete de casă, doriți să începeți prin mărunțirea cartofilor și punerea lor într-un castron cu apă rece. Înmuierea cartofilor astfel ajută la îndepărtarea unei cantități excesive de amidon. Acest lucru împiedică cartofii cruzi să se rumenească prea mult.
Apoi scoateți cartofii din apă pe un prosop curat.
Scoateți cât mai multă apă. Uscarea cartofilor îi ajută să nu se lipească.
versete biblice care să te ajute să treci peste o despărțire
Așezați cartofii în strat subțire pe o foaie de copt.
Se pune la congelator până când este complet înghețat, aproximativ o oră sau două. Apoi transferați bucățile de cartof congelate în pungile de galon congelator.
Etichetați și păstrați la congelator până la 3 luni (personal le-aș folosi în continuare după 3 luni, dar acesta este timpul acceptat în general pentru a depozita alimentele congelate).
Am experimentat congelarea cartofilor mărunțiți fără a face pașii suplimentari de înmuiere și uscare. Nu s-au făcut atât de maronii pe cât am crezut, dar au fost o durere regală să încerce să scape de pe tigaie odată ce au fost înghețați. De asemenea, am încercat să le prăjesc și au ieșit destul de bine, cu excepția unui gust ușor amar.
Deci, una peste alta, cred că pasul suplimentar merită. Dar va funcționa bine dacă tocați cartofii și îi aruncați într-o pungă de congelator.
Pentru a utiliza maronii tăiați congelați, gătiți pur și simplu așa cum ați face maronii obișnuiți: încălziți o cantitate bună de unt într-o tigaie mare din fontă la foc mediu-mare. Adăugați maronii înghețați într-un strat subțire. Cheia pentru marourile crocante hash este să nu le îngrămădim prea sus în tigaie. Gatiti pana la maro inchis si crocant pe fund. Întoarceți și gătiți până când cealaltă parte este crocantă și cartofii sunt fierți.
Acum, constat că maroii de hash înghețați devin de fapt mai crocanți decât cei proaspeți. În plus, este foarte convenabil să aveți o pungă de maro de casă pregătită pentru o masă rapidă. Așa că data viitoare când faceți maro hash, faceți câteva în plus și înghețați-le!
În concluzie:
- Distrugeți cantitatea de cartofi pe care doriți să o înghețați.
- Puneți imediat cartofii într-un castron mare cu apă rece și lăsați să se înmoaie timp de aproximativ 5 minute.
- Scoateți cartofii din apă pe un prosop curat. Strângeți orice exces de apă.
- Așezați cartofii mărunțiți pe foi de biscuiți într-un strat subțire.
- Se congelează până la solid, aproximativ 1-2 ore.
- Scoateți-le din foile de prăjitură în pungi de congelare. A se păstra la congelator până la 3 luni.
