Întrebări și răspunsuri MM (OK? 10-4)

Mm Q

Notă de la Pioneer Woman: fotografia de mai sus nu are nicio legătură cu această postare. Voiam doar să-l postez.

După șase săptămâni libere / în călătorie, sunt în sfârșit acasă să stau și probabil că nu voi face duș o săptămână. (Așteptați ... ce?) Postările mai regulate se vor relua acum, după ce sunt definitiv despachetat ... dar între timp, iubitul meu om Marlboro a preluat slăbiciunea pentru mine, scriind posturi despre agricultură. Dacă nu sunteți cel mai puțin interesat să citiți despre piața vitelor, operațiunile vitelor, taurii, gestionarea terenurilor, arderea și inseminarea artificială, îmi cer scuze.

Cu toate acestea, dacă aceste subiecte îți stimulează interesul, iată arhiva completă a postărilor pe care le-a scris până acum:

Posturi de bovine și agricultură de Marlboro Man

În ceea ce privește postarea de astăzi, Marlboro Man răspunde la multe dintre întrebările dvs. legate de postarea de săptămâna trecută despre operațiunile Cow-Calf ... și despre fermele în general. Vă mulțumesc tuturor că i-ați dat ocazia să vorbească despre subiectul său preferat lângă fotbal.

Î. Dacă păstrați junincile înapoi ca înlocuitoare, trebuie să le păstrați într-o pășune diferită, cu alt taur, pentru diversitate genetică? Sau ai AI junincile și le ții într-o pășune fără taur?

A. Nu facem AI (inseminăm artificial.) Toate junincele care sunt crescute pentru prima dată vor fi ținute singure în pășuni. Taurii folosiți la juninci pentru prima dată sunt, de obicei, tauri mai tineri, cu greutate redusă la naștere. Folosim tauri mai tineri, deoarece cântăresc mai puțin și este mai ușor pentru juninci. Greutate redusă la naștere înseamnă că taurii trebuie să genereze viței cu o greutate mai mică la naștere; acest lucru este de preferat pentru junincile crescute pentru prima dată. Ușurează fătarea.

Î. AI este folosită și în industria vitelor? Dacă este, care sunt avantajele / dezavantajele utilizării AI?

Principalul avantaj al AI este că vă permite să dictați anumite genetice. Cel mai mare negativ este timpul și gestionarea necesare pentru a sincroniza ciclul de căldură al vitelor crescute - apoi inseminați manual fiecare animal. Într-o operațiune comercială (comercială înseamnă doar că creștem vite pentru producția de carne de vită, față de operațiunile înregistrate care încearcă să producă o genetică superioară) este mai rentabil să lăsăm taurul să-și facă treaba. El poate identifica cu ușurință ce vaci sunt în căldură.

Î. În afară de numărul mare de vaci, ați luat în considerare inseminarea artificială pentru a reduce numărul de vaci goale?

A. Încercarea de a gestiona ciclul de căldură a 1.000 de vaci răspândite pe 12 pășuni ne-ar face AI imposibilă.

Î. Cum țineți evidența animalului utilizat în ce scop? Aveți mai multe turme de pășunat pe parcele separate?

A. Ferma noastră este îngrădită și îngrădită în multe pășuni diferite. O parte din treaba noastră este să stocăm pășunile la o rată ușoară și să ținem evidența a ceea ce se pășunește în fiecare pășune. De obicei, în toamnă și primăvară, vom modela (ne vom aduna la țarcuri și le vom sorta, sau vom sorta în colțul unei pășuni călare) vacile și anii noștri pentru a le pune ca vitele cu asemenea vite. De altfel, vom face acest lucru în următoarele săptămâni. Voi încerca să fac o postare cu fotografii despre acest proces)

Î. Cum, în lume, țineți evidența tuturor vitelor, până la care a fost crescut și cât de vechi este acesta și când este timpul ca acesta să meargă ... și să le separați?

A. Ținem vitele separate de pășune. Majoritatea diferitelor tipuri de animale pe care le alergăm sunt ușor de diferențiat. Vacile de toamnă au bebeluși iarna, iar vacile de primăvară nu. Bunicii și junincile sunt ușor de determinat de identificatorii lor sexuali. Stei și juninci nu sunt aproape la fel de mari ca vacile sau la fel de mici ca vițeii. Singurul lucru dificil de identificat imediat este vârsta unei vaci, dar acestea nu sunt, în general, separate de vârstă, cu excepția menținerii separate a primelor și a celei vițele. (Aceasta este astfel încât să le puteți crește cu tauri cu greutate mai mică la naștere și pentru a le putea urmări mai atent în timpul fătării.)

Î. Cum vă protejați vitele împotriva coioților?

A. Ne ocupăm singuri de unele dintre ele. De asemenea, capcanii noștri de stat vor veni să ne ajute cu scăderea numărului. Coiotii fac parte din viața sălbatică din zona noastră, deci nu este vorba atât de eliminarea totală a acestora (ceea ce este imposibil de realizat), cât și de menținerea numărului lor sub control.

Î. Cât contribuie copiii?

A. Copiii noștri sunt acum vitali pentru operație. Știu cum să facă treaba și devin destul de buni la asta. Acest lucru nu se întâmplă doar peste noapte. Eu și Tim am petrecut mult timp lucrând cu ei. În anii anteriori, luarea lor cu noi era mai multă muncă decât era utilă, dar asta trebuie să faci dacă vrei să învețe. Au fost multe dimineți în care aș fi preferat să dorm până la 5:00 dimineața în loc să mă ridic la 4:30 pentru a înșela cei patru cai în plus. Dar acum sunt atât de bucuros că am făcut-o.

Î. Două întrebări ale unei persoane care nu sunt vaci: cum ar putea fi rănită o vacă de un cric al pompei de ulei? Și ipotetic - cum crezi că te-ai descurca dacă unul dintre copiii tăi ar spune că urăște viața de fermă în aer liber și nu dorește să ajute la niciuna dintre treburile de tip vacă / cal?

Uneori, o vacă va freca panourile din jurul unei pompe și le va doborî sau va lăsa, apoi își va băga capul acolo și va fi rănită. Nu se întâmplă foarte des.

În ceea ce privește copiii, nu m-ar deranja deloc dacă ar spune că viața de fermă nu este pentru ei. Când am crescut, de fapt nu mi-a plăcut atât de mult. A fost multă muncă și aș fi preferat să stau acasă și să mă uit la desene animate sâmbătă dimineață. Din fericire, aceasta nu a fost o opțiune. Vreau ca copiii mei să știe cum să fie buni vite și să știe cum să facă treaba fermei. Dar, mai important, vreau să învețe cum să lucreze. Dacă învață cum să lucreze, atunci pot realiza orice vor.

Î. Presupun că o parte din producția celor mai buni viței este gestionarea utilizării terenului - cât de mult se pășune când, și când / cât timp este odihnit acel teren sau se transformă într-o altă utilizare înainte de a fi folosit pentru porțiunea vacă / vițel din operațiune din nou?

A. Ai dreptate. Cheia oricărei operațiuni de fermă este gestionarea terenului. Este responsabilitatea ta cea mai importantă. Modul în care vă stocați pășunile și cu ce le stocați face parte din acest proces. Nu facem pășunat prin rotație, dar alternăm ceea ce alergăm în anumite pășuni de-a lungul anilor. S-ar putea să alergi vaci într-o pășune timp de doi ani, apoi să mergi la cai pentru doi și apoi să faci ani pentru un cuplu. Toți pășunesc pământul diferit.

Î. Ce practici de gestionare a pășunilor folosiți cu toții? Iarba bună trebuie să fie bună pentru vacile grase și fericite, așa cum vă asigurați că pășunile dvs. rămân luxuriante și fructuoase? A arde? Fertiliza? Controlul buruienilor?

A. Ardem și pulverizăm buruienile. De obicei, vom arde tot ce este suficient de mare pentru a avea nevoie de el, apoi încercăm să pulverizăm buruieni (folosind un pulverizator aerian) jumătate din fermă în fiecare an. Nu fertilizăm, deoarece nu vedeți multe beneficii de pe acesta pe ierburile native din această zonă.

Î. Salvați unii dintre acești tauri pentru propria carne? Sau trebuie să cumpărați carne în magazine?

A. Le facem pe amândouă. Sunt foarte confortabil cu ambele opțiuni. Nu am nicio îndoială cu privire la modul în care sunt manipulate sau tratate vitele care intră în lanțul alimentar general. Cumpăr fripturi de alegere sau mai bune doar în magazin alimentar, deci sunt de obicei echivalentul a ceea ce creștem acasă. Îmi place mai bine hamburgerii crescuți în casă, dar asta se întâmplă, de obicei, pentru că conținutul de grăsime este puțin mai mare, așa că, probabil, majorității oamenilor nu le-ar plăcea asta.

Dacă doriți să achiziționați un braț în afara lanțului alimentar obișnuit, o modalitate de a face acest lucru este să mergeți la un spectacol local 4-H. Nu trebuie să cumpărați marele campion, trebuie doar să selectați unul dintre brațele din mijlocul drumului. Acesta nu este doar un mod excelent de a cumpăra un braț bun care a fost hrănit și crescut cu grijă, ci și de a sprijini tinerii locali care învață despre agricultură.

Î. Sunt curios cum alegi vacile pe care le hrănești familiei tale. Le terminați pe cereale sau sunt strict hrănite cu iarbă?

A. De obicei, îngrășăm una sau două la un moment dat pentru uz propriu și o vom face pe o rație de cereale. Personal îmi place mai mult aroma de carne de vită hrănită cu cereale decât cea hrănită cu iarbă. Bovinele trebuie hrănite cu o rație de cereale doar 90 de zile pentru a fi considerate hrănite cu cereale.

Î. Aș fi curios să știu care sunt primii indicatori că o vacă este mai bună decât alta pentru a o folosi ca vacă de reproducție?

A. O facem pe baza confirmării și a dimensiunii.

Î. Te-ai specializat în afaceri la universitate? Sau agricultura? Sau…?

O afacere. Când am mers prima dată la facultate, nu mă mai întorceam. Mi-au trebuit câțiva ani să-mi fie dor de fermă.

Î. Puteți aborda subiectul gambelor gemene?

A. Îi vom lăsa pe vacă dacă ea îi acceptă și amândoi merg bine. Trebuie să îi urmăriți îndeaproape și, dacă unul dintre viței se luptă, trebuie să-l hrăniți cu biberonul sau să încercați să faceți ca o altă vacă să ia vițelul. (Din păcate, aveți întotdeauna un număr mic de vaci care au pierdut recent un vițel.)

Î. Vă rugăm să scrieți despre planificarea succesiunii și despre trecerea fermei la următoarea generație. În mod evident, familia ta a avut un mare succes în acest sens.

A. M-am gândit să fac o postare despre cum funcționează o fermă multi-generațională. Voi pune asta pe lista de sarcini. Versiunea Cliff Notes este următoarea: Ai nevoie de multă muncă, o educație bună și o familie bună.

Dar cel mai important, veți avea nevoie de o bună măsură de credință în Dumnezeu. După cum vă poate spune oricine din agricultură, atâtea lucruri ne-au scăpat din mâini.

Î. Sunt vacile / vițeii mai profitabile decât cultivarea unei culturi precum porumbul sau altceva?

A. Culturile în rânduri sunt mult mai profitabile decât vitele. Cu toate acestea, această zonă (Flint Hills) este prea stâncoasă, motiv pentru care cea mai mare parte a acesteia nu a fost niciodată arată. Dar asta înseamnă că încă mai are ierburile sale native, care sunt excelente pentru pășunat vite.

Î. Câtă apă beau vitele și cum le furnizați, altele decât iazurile.

A. Toată apa noastră provine din iazuri sau pârâuri. Avem multă ploaie pentru a face ca iazurile să funcționeze în zona noastră. Pe măsură ce ajungeți mai la vest și precipitațiile scad, oamenii vor folosi un fel de apă de fântână, de obicei cu o moară de vânt.

Î. Cât de dificil este înțărcarea? Am avut o bunică strămoșă la o fermă din Leavenworth, Kansas și îmi amintesc că am dormit câteva nopți la sunetul puilor de vițel. Mi s-a spus că erau înțărcați și că strigau pentru mamele lor.

A. Bineînțeles, vițeii vor bâjbâi în primele zile în care sunt separați de mamele lor, dar până când înțărcăm vițeii, trebuie să se desprindă. Un vițel mare va bea atât de mult lapte pe zi, încât poate fi greu pentru vacă. Glumim mereu că unele vaci par pregătite să meargă la țarcuri. E ca și cum ar spune Bine, el / ea este al tău, sunt gata pentru o pauză.

Î. Este un băț principalul tip de carne de vită pe care o mănâncă oamenii? Vindeți vițeii pentru vițel?

A. Steers și juninci sunt principalele tipuri. Nu facem nici o vițel. Eu personal nu cunosc pe nimeni care face vițel.

Î. Ce alte cursuri recomandați oricui să urmeze în timpul facultății dacă doresc să fie fermier sau fermier?

A. Aveți nevoie de clase de bază, dar aveți nevoie și de afaceri, finanțe, marketing - și în climatul actual, probabil comunicații.

Î. Am fost curios cum a început familia ta să crească ferma și cum lucrezi afacerea cu fratele tău. El locuiește și el la ferma ta și împărtășești toate îndatoririle în mod egal?

A. Eu și fratele meu avem operațiuni separate, dar lucrăm foarte strâns împreună. El are ferma sa de care este responsabil, iar eu o am pe a mea, dar ne ajutăm reciproc și lucrăm împreună mult. Unul dintre avantajele de a avea un tată și un frate în aceeași afacere este de a avea o echipă de consultanță încorporată. Împreună luăm decizii mai bune.

Î. Care este timpul mediu în care ții o vacă pentru reproducere și, de asemenea, boi? ȘI, vacile de reproducție sunt vândute pentru piață sau trimise în altă parte?

A. De obicei, vei reproduce o junincă la vârsta de 1 până la 1,5 ani. Vacile sunt ținute pentru întreaga lor viață de reproducție și apoi sunt vândute, de obicei unui ambalator specializat în animale mai în vârstă.

Î. Dacă gestația are 9 luni și vițeii sunt înțărcați la 8 luni, ce se întâmplă pentru celelalte 7 luni înainte de a intra pe piață (deoarece lucrurile au fost prezentate ca o operație de 2 ani / 24 de luni). Este pur și simplu timp suplimentar ca vițeii să crească în dimensiune? Sunt curios, pentru că mă întreb dacă ar fi vreodată posibil să scădem ciclul sau să condensăm suprapunerea în cazul unei rate de reproducere ratată. Sau bovinele vor fi cumpărate întotdeauna din octombrie-decembrie?

A. Ciclul a fost comprimat cât mai mult posibil. După înțărcarea vițeilor, acestea sunt vândute în faza următoare, care este o operațiune de un an. Voi acoperi acest lucru mai târziu, dar practic acestea sunt rulate pe iarbă sau grâu și cresc de la 400-500 de lire sterline la 700-800 de lire sterline. Apoi sunt vândute într-o curte de hrănire sau într-o operațiune similară.

Î. Apropo, termenul de achiziție este ceva stabilit de fermieri sau cumpărători? Există un motiv pentru care nu ai putea avea un ciclu similar de vițe de primăvară, cu achizițiile care au loc în iunie / iulie un an mai târziu?

A. Fermierul stabilește timpul pentru a-și vinde vițeii. Sezonul de înțărcare este determinat de sezonul de creștere a ierbii de la ferma din care provin vitele. Vrei ca timpul de creștere primar al vițelului să coincidă cu momentul în care iarba are cel mai mare și cel mai bun conținut de proteine.

Î. Face parte din motivul pentru care preferați fătarea toamnei că trăiți la o latitudine / climă care să le permită vițeilor foarte tineri să trăiască iarna? Este ceva ce ar trebui să ia în considerare un fermier aflat la nord, în analiza cost-beneficiu?

A. Da. Cu cât te îndepărtezi mai mult spre nord, cu atât este mai greu la viței în timpul iernii. Dacă fătezi când lovește un viscol, nu este bine pentru nimeni. De asemenea, în zonele în care iarba dvs. este inactivă iarna, vitele de toamnă necesită mult mai mult furaj pentru a le trece prin iarnă. Deci, climatul sudic este mai favorabil căderii vacilor.

Î. Iată o întrebare nu prea legată ... ați fost surprins de faima și averea pe care le-a adus acest blog?

A. Totul despre blog a fost o surpriză. În ceea ce privește faima și averea, le spun mereu oamenilor că este imposibil să fii faimos în Pawhuska. Toată lumea de aici îi cunoaște pe toți ceilalți și pentru cei mai mulți dintre ei sunt încă doar tipul cu care au mers la liceu sau fiul tatălui meu sau nepotul bunicii mele. Iar Ree este soția mea sau mama copiilor. Și vacile și caii chiar nu le pasă. Singurul care a fost cu adevărat afectat de toată schimbarea este Charlie. Ego-ul său scapă puțin de sub control.

Î. Este foarte clar că aveți grijă excelentă de animalele dvs., dar sunt curios dacă este bine ca vacile să fie crescute în spate în spate așa? Câți ani de reproducere face fiecare vacă? Se pare că trebuie să le fie greu să rămână însărcinată și să alăpteze tot timpul ??

A. Atâta timp cât facem o treabă bună de a ne îngriji în timp ce sunt însărcinate și alăptează, se descurcă bine. Într-adevăr, se reduce la asigurarea faptului că au o nutriție și o îngrijire adecvate, astfel încât să poată rămâne sănătoși și fericiți.

Î. Puteți spune ceva mai mult ce cauzează moartea unora dintre vițeii?

A. Există o mulțime de modalități prin care vițeii pot muri. Boala, problemele legate de naștere și coioții sunt principalele probleme pe care le avem. De aceea, acestea gestionează și monitorizează constant.

Î. Cuburile de proteine ​​pe care le-ați menționat sunt la fel ca hrana pentru prăjituri despre care PW a vorbit în postările anterioare despre hrănire? De asemenea, mineralul suplimentar, este ceea ce s-ar putea numi și linguri de sare?

A. Da și da - deși în zona noastră folosim sare și minerale din pungi, nu blocuri mari. Le punem în căzi care sunt așezate în zone strategice ale fiecărei pășuni.

Î. Cum, în lume, țineți evidența tuturor vitelor, până la care a fost crescut și cât de vechi este acesta și când este timpul ca acesta să meargă ... și să le separați?

la ce oră se închide Walmart în ajunul Crăciunului

A. Răspunsul scurt este că atunci când le lucrezi toamna, le separi pe grupuri și le ții în pășuni separate. Realitatea este că este o muncă constantă, non-stop. Sortarea și modelarea vitelor pentru a le menține îndreptate este o parte imensă a muncii noastre.

Î. Am o întrebare! Ați menționat că brațele valorează mai mult și că presupuneți o împărțire de 50/50 între viraje / juninci. Citeam un interviu cu un fermier de lapte care a menționat că folosesc sortarea spermei și inseminarea artificială la vacile lor de lapte - acest lucru le permite să aibă în mare parte viței care vor rămâne la fermă și vor fi mulși după ce vor fi crescuți. Este practic și / sau eficient din punct de vedere al costurilor pentru dvs. să faceți ceva similar, pentru a obține, în principal, viraje?

A. Vezi mai sus. Nu este practic sau rentabil în acest moment. S-ar putea să fie în viitor, dar asta încă se simte ca departe.

Î. Care este diferența dintre boi / juninci?

A. Steers sunt de sex masculin, iar junincele sunt de sex feminin.

Î. Cum ați învățat să faceți toate aceste procese? Te-a învățat tatăl tău? Ai primit școală pentru asta?

A. Am învățat doar din asta. Există multe de știut, dar cea mai mare parte este doar bunul simț câștigat prin ani de experiență.

Î. Deci există într-adevăr ceva de genul unui animal hrănit cu iarbă (pur)?

A. Da. Sunt doar vite crescute pe iarbă strict. Există persoane specializate în creșterea numai a cărnii de vită hrănite cu iarbă.

Î. Sunt doar eu sau vițelul respectiv are o privire iritată sau rea pe față?

A. Pare un pic enervat.

Î: Știu că există doar atâtea ore în zi și munca este muncă, dar puii sunt prea multă muncă?

A. Da. Puii sunt răi.

Notă de la PW: În curând voi primi pui! Heh heh heh.

Î. Ce rasă de bovine crești? Cruci?

A. Creștem mai ales bovine Angus, dar avem niște Brangus, iar fratele meu are Herefords.

Î. Și păstrați înapoi toate junincile pentru a se reproduce sau unele dintre ele sunt expediate cu toții? De asemenea, ce este în neregulă cu o influență Brahma?

A. Majoritatea junincilor noastre vor fi expediate împreună cu toți. Numai cele mai bune dintre juninci vor fi păstrate pentru reproducere.

Unii cumpărători nu-i plac lui Brahma. Brahma are o piele mai subțire și nu se va descurca cu frigul la fel de bine ca Angus pur sau mai multe bovine de tip englezesc. Invers, este că se descurcă mai bine cu vremea caldă, motiv pentru care mulți oameni din statele sudice au bovine cu o anumită influență Brahma.

Î. Există o grămadă de tauri amestecați între turma de burlaci? Dacă da, taurii se luptă între ei pentru a obține o întâlnire? Dacă taurii luptă, există vreodată îngrijorarea că se vor face rău unul altuia? Și, în sfârșit, taurii merg cu adevărat cookoo când văd culoarea roșie?

A. Da, taurii se vor lupta între ei și se vor răni ocazional. Acesta este un alt cost al afacerii.

Un taur este fie cookoo, fie el nu (unii tauri sunt pur și simplu nebuni) Culoarea roșie nu este problema.

Î. Puteți vorbi mai multe despre iarbă hrănită, organică, finisată cu iarbă etc ... carne de vită și ce înseamnă diferiții termeni pentru consumator.

A. Acesta este un alt subiect despre care trebuie să postez. Voi încerca să fac asta în curând.