Chocolate Chunk Cookies
Untul rumenit face aceste cookie-uri moi, aromate și perfect perfecte. Încercați-le o singură dată ... veți fi îndrăgostiți! Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:36porții Timp de pregatire:0ore30min Timp de gătit:0ore10min Timpul total:0ore40min Ingrediente1 C. (2 bastoane) Unt sărat 1 C. Zahar brun, ambalat 1/2 c. Zahăr Două ouă mari întregi 1 lingură. Vanilie 2 C. Făină multifuncțională 2 linguri. (suplimentar) Făină universală (linguri rotunjite) 2 lingurițe. (grămadă) Granule de cafea instant 1 linguriță. Bicarbonat de sodiu 1 linguriță. Sare 8 oz. greutate Ciocolată semidulce bună, tocată în bucăți 1/2 c. Pacane tocate fin (opțional)Acest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar pe site-ul lor web. Indicații *** Notă: Cantitatea de cafea instant ar fi trebuit să fie de 2 lingurițe, nu de 2 linguri. Imi cer scuze pentru aceasta eroare in intrarea retetei! Adăugați un băț de unt într-o tigaie medie la foc mediu. Lăsați-l să se topească și să se baloneze timp de 3 până la 4 minute, învârtind tigaia pentru a menține untul în mișcare. Când untul este maroniu auriu, scoateți tigaia de pe foc (va continua să se rumenească în tigaie în următoarele 30 de secunde sau cam așa!) Se toarnă untul (și solidele din fundul tigaiei) într-un bol rezistent la căldură și lăsați-l să se răcească complet, aproximativ 30 de minute. Între timp, lăsați celălalt băț de unt să se înmoaie.
Preîncălziți cuptorul la 375 grade *.
Cremați untul înmuiat împreună cu zahărul brun și zahărul obișnuit până când este frumos și combinat. Adăugați ouăle și vanilia și bateți până se omogenizează, răzuind vasul dacă este necesar pentru a vă asigura că totul este încorporat.
Cu mixerul pe mediu-scăzut, picurați foarte încet în untul topit răcit, asigurându-vă că adăugați toate solidele maro mai închis. Răsturnați vasul amestecul din nou timp de 20-30 de secunde, până când totul este combinat.
Într-un castron separat, combinați făina, granulele de cafea, bicarbonatul de sodiu și sarea. Se amestecă împreună, apoi se adaugă în trepte de 1/3, amestecând la minim, până când este complet încorporat. Răzuim vasul și mai batem câteva secunde. Se amestecă bucățile de ciocolată și nucile, dacă se utilizează.
În loturi, scoateți lingurita pe o foaie de copt căptușită cu un covor de copt, apăsați bucăți de ciocolată suplimentare în vârfurile fiecărui cookie, dacă doriți. Puneți la frigider cookie-urile cu scop pentru 15 minute, apoi coaceți timp de 9 până la 10 minute sau până se rumenesc. Scoateți din cuptor, apoi transferați cookie-urile într-un raft de răcire. Repetați cu restul de aluat. Serviți fursecuri cu un pahar mare de lapte rece!
Îmi dau seama că am postat rețeta mea Brownie Butter M&M Cookie chiar săptămâna trecută și îmi dau seama că această rețetă este aproape identică, dar cu siguranță am vrut să o postez separat, deoarece această versiune de ciocolată vă va da drumul șosetelor.
Doar faceți-le.
Doar odata.
Viața ta va fi modificată pentru totdeauna.
Topiți un băț de unt într-o tigaie medie la foc mediu.
Păstrați-l cu atenție și rotiți tigaia în mod regulat! Va bule și va sfârâi ...
Apoi, un minut sau două mai târziu, va apărea spuma.
Și când apare spuma, nu mai trece mult timp până când untul este frumos și brun. Scoateți tigaia de pe foc când ajunge la această etapă aurie ușoară.
Pentru că se va rumeni în continuare chiar și după ce îl scoateți de pe aragaz.
reteta ree drummond mac cu branza
Când este frumos și maro intens - dar cu siguranță nu este ars / negru! - turnați-l într-un vas ...
Și lăsați-l să se răcească complet. Acest lucru este dificil de realizat atunci când aveți poftă de cookie-uri calde cu ciocolată ... dar este o necesitate! Dacă turnați unt cald în aluat, viața dvs. se va transforma într-o serie de evenimente nefericite și veți trăi pentru a regreta.
Odată ce untul rumenit s-a răcit complet, începeți să preparați aluatul pentru biscuiți! Începe cu un băț de unt înmuiat. Aceasta, după cum puteți vedea, este temperatura camerei moale.
Adăugați zahăr brun și zahăr obișnuit ...
Apoi amestecați-l până când totul este combinat, răzuind părțile măcar o dată pentru a vă asigura că este complet amestecat.
Odată ce untul și zaharurile sunt toate amestecate împreună, este timpul să adăugați untul rumenit cu mixerul la minim. Și nu pot sublinia suficient cât de important este să adaugi untul foarte, foarte încet și treptat. Dacă îl adăugați prea repede, amestecul va fi umed și supat. Deci, ia-ți timp ...
Oprindu-vă la jumătatea drumului pentru a zgâria vasul și asigurați-vă că se amestecă frumos și lent. (Și asigurați-vă că obțineți TOATE solidele frumoase de culoare maro închis acolo. Aici este aroma!)
Adăugați 2 ouă, unul câte unul ...
Din nou (record înregistrat aici), răzuire și amestecare pe parcurs.
Apoi, o cantitate bună de vanilie.
ce pot folosi in loc de nucsoara
Da!
Pentru ingredientele uscate, combinați făina ...
Bicarbonat de sodiu…
Sare…
Și granule de cafea instant! Acum, știu că aversul de cafea dintre voi se opune acestui ingredient ... dar vă rog frumos, vă rog să mă credeți când vă spun că cookie-urile fac nu gust de cafea. Cafeaua adaugă pur și simplu o adâncime și o bogăție de aromă și, pentru a demonstra acest lucru: omul Marlboro nu a avut niciodată o ceașcă de cafea în viața sa, deoarece crede că va avea un gust prost. Și va șlefui aceste cookie-uri ca și cum nu ar fi mâine.
Atâta timp cât nu-i spun niciodată că e cafea în ele.
Tocmai mixez mixerul și adaug lingurițe din ingredientele uscate, astfel încât să se amestece treptat.
Și da ... o să spun: răzuiește pe jumătate!
Pentru ciocolată, am folosit câțiva dintre acești bebeluși.
Măi mult mai bine decât chipsurile de ciocolată.
Trebuie să ai încredere în mine.
Desfaceți-le ...
Feliază-le în bețișoare ...
Apoi tăiați-le în bucăți!
Aruncă-i în aluat ...
Apoi amestecați-le până când sunt distribuite uniform.
15 număr de înger flacără geamănă
Folosiți o lingură sau o lingură ...
Pentru a obține aluatul pe foile pentru biscuiți. Am folosit un covor de copt, dar puteți folosi pergament ... sau nimic, dacă vă simțiți rebeli!
Total opțional aici: am strâns bucățile de ciocolată în plus de pe tăietoare și am presărat / presat câteva în fiecare cookie.
Înainte de a coace prăjiturile, am băgat tigaile în frigider timp de aproximativ 15 minute, doar pentru a le întări puțin înainte de a intra în cuptor
Apoi le-am copt până au devenit frumoase și aurii!
Accent pe frumos. Și auriu.
Transferați-le pe un raft de răcire și lăsați-le să se răcească .3554 secunde.
Apoi sapă chiar în!
Ahh ... uită-te la acea ciocolată delicioasă. A muri pentru!
Iată imprimarea dandy la îndemână. La fel ca cookie-urile M&M din săptămâna trecută ... dar îmi plac și mai bine. Ei sunt un păzitor!
Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io Publicitate - Continuați să citiți mai jos
