How Make Strata
De la Bridget Edwards of Bake la 350. Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:8porții Timp de pregatire:0oredouăzecimin Timp de gătit:1ora10min Timpul total:1ora30min Ingrediente8 fripturi Bacon 1/3 c. Șalote tăiate 10 Ouă 4 c. Tot laptele 1 linguriță. Mustar uscat 1 linguriță. Sare cușer 1/2 linguriță. Piper negru proaspăt măcinat 1 C. Brânză Gruyere rasă 1 C. Brânză Cheddar rasă 1/4 c. Pătrunjel italian proaspăt 6c. (Pachet ușor) Pâine franceză ruptăAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest lucru și despre conținut similar pe site-ul lor web. Instrucțiuni Ungeți o tigaie de 9x13. Tăiați slănină în bucăți de 1 1/2 inch. Gatiti pana cand este crocant. Puneți deoparte pe șervețele de hârtie și bateți pentru a îndepărta excesul de grăsime. Se toarnă din tigaie toate, cu excepția câtorva linguri de grăsime de slănină. Gatiti scalotii in grasimea ramasa pana se inmoaie. Pus deoparte.
Bateți ouăle 1-2 minute. Se amestecă în lapte, muștar, sare și piper. Se amestecă slănina rezervată, șalotii, brânza și patrunjelul. Puneți pâinea ruptă.
Se toarnă în tigaia pregătită și se acoperă cu folie. Se dă la frigider cel puțin 6 ore, până la 24.
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Coaceți straturile timp de 1 oră și 10 minute sau până devin aurii, umflate și așezați în centru. Scoateți din cuptor și lăsați să se odihnească timp de 5 minute înainte de servire. (Straturile se vor dezumfla așa cum se odihnește.) Scoateți porțiuni cu o lingură mare, mai degrabă decât să încercați să le tăiați în pătrate.
Stratele sunt altfel cunoscute sub numele de caserola de mic dejun pe care oaspeții tăi de peste noapte o vor crede că te-ai chinuit toată dimineața, când în realitate pur și simplu ai bătut-o cu o seară înainte și tocmai ai intrat în cuptor.
Straturile sunt mult mai scurte.
Stratele sunt caserole de ouă făcute cu pâine - multă. Le-ai putea numi budinci de pâine sărate. Două lucruri care îmi plac la straturi (în afară de cât de delicioase sunt):
- Ei fac progrese.
- Le puteți face cu aproape orice ingrediente doriți sau pe care le aveți la îndemână.
Uită-te la pâinea aceea cu ouă aurie! Suspin.
Să facem un Straturi de bacon și brânză și apoi îți voi arăta câteva dintre variantele mele preferate.
Începeți cu pâine. Orice pâine va merge, dar tind să mă duc la pâinea franceză proaspătă coaptă din magazinul meu alimentar. Rupe-l în bucăți; nici măcar nu te deranja să-l cubuiți. Când măsurați, apăsați-l puțin în paharul de măsurare. O măsură mare de sticlă funcționează bine aici și prea multă pâine este mai bună decât prea puțină.
De asemenea, veți avea nevoie de lapte, ouă și condimente. Pentru condimente, îl păstrez aproape întotdeauna simplu: sare, piper și pulbere de muștar. Pulberea de muștar adaugă puțin tang și păstrează lucrurile interesante.
Bateți ouăle mai întâi, apoi bateți laptele și condimentați.
Iată unde puteți fi creativi. Adăugăm slănină crocantă, șalotă, brânză (multă brânză) și pătrunjel.
În cele din urmă, amestecați pâinea. Se toarnă într-o tigaie unsă, se acoperă și se dă la frigider timp de cel puțin 6 ore și până la 24. La început, veți crede că amestecul pare prea umed, prea lăptos. Acolo își petrece vremea în frigider magia.
A doua zi dimineață, sorbiți-vă cafeaua, citiți ziarul, faceți cumpărături online, totul în timp ce straturile dvs. somptuoase se coc în cuptor.
Straturile se vor strânge superb în cuptor și se vor dezumfla odată ce se odihnește. Doriți să-i acordați aproximativ 5 minute să se odihnească după ce ați ieșit din cuptor. Acest lucru oferă ouălor șansa de a se instala. De asemenea, nu vei risca să îți arzi acoperișul gurii.
Rețeta pentru aceste straturi se găsește mai jos. Iată câteva variante!
1 - Straturi de anghinare cu spanac
Înlocuiți sarea, piperul și muștarul cu 1 1/2 lingurițe de condiment grecesc.
Se amestecă 3 uncii de brânză smântână înmuiată în amestecul de ouă, apoi se amestecă:
- 10 uncii de spanac congelat tocat, dezghețat și stors uscat
- 1 cutie (mărime de 14 uncii) inimă de anghinare sfărâmată, drenată
- 1 cană de brânză elvețiană rasă
- 1/2 cană parmezan ras
- o linie de Tabasco
2 - Straturi italiene
Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie. Se sotează 1/2 ceașcă de ceapă timp de 1-2 minute. Adăugați 8 uncii de ciuperci cremini feliate. Gatiti, amestecand frecvent aproximativ 5 minute. Adăugați 2 căței de usturoi tocat și gătiți încă 1 minut. Scoateți pe o farfurie cu o lingură cu fante.
Se amestecă în amestecul de ouă:
- 1 cană felii de pepperoni sferturi
- 3/4 cană de măsline verzi feliate
- 1 1/2 cană mozzarella rasă
- 1/2 cană parmezan
- ciuperci / ceapă / usturoi
3 - Chile verde
Se amestecă în amestecul de ouă:
- 4 uncii de ardei iute verzi tocate, scurse
- 1 cană roșii tocate
- 2 linguri de salsa
- 2 cani rase Monterey Jack sau Pepper Jack
Dacă roșiile sunt foarte suculente, îndepărtați câteva semințe și pulpă.
Serviți cu felii de avocado și salsa.
Vă rugăm să nu vă simțiți limitați la aceste variante. Mi-ar plăcea să vă aud ideile despre arome - legume prăjite și brânză de capră, pesto și pui ... Mă opresc acum. Să le auzim pe ale tale!
