Cinema Culinar

Culinary Cinema

De Miz Booshay .

Recent am urmărit trei documentare culinare foarte interesante. Cu siguranță NU sunt un foodie, dar nu l-ați ști după cât de mult I-AM PLACUT pe toate aceste trei filme. Cred că i-am iubit datorită poveștii fiecărui bucătar, datorită pasiunii lor și pentru că i-am găsit pe toți atât de simpatici și interesanți.

Fel întâi

Am ieșit la sushi o singură dată și am gustat o bucată mică din farfuria fiicei mele. Am crezut că este pește. Așadar, imaginați-vă surpriza mea pentru cât de mult îl iubeam pe Jiro Dreams of Sushi.

Jiro Ono din Japonia poate fi cel mai mare bucătar sushi din lume. Restaurantul său a câștigat remarcabilele trei stele Michelin. Sushi este lumea lui, viața lui. A-l privi pregătind sushi-ul este fascinant. A fost fascinant să vezi cum el și fiul său aleg peștele și să-l urmărești pe Jiro servindu-i micile sale opere de artă către o mână de clienți a fost ireal. Este o lume pe care nu o voi vizita niciodată, dar am găsit-o totuși captivantă.

Al doilea curs

De același regizor care l-a făcut pe Jiro, David Gelb, vine o piesă minunată numită Plăci de filare.

Acest documentar urmărește bucătari unici din lumi foarte diferite. Avem o privire intimă asupra lui Grant Achatz, Mike și Cindy Breitbach și Francisco și Gabby Martinez.

Acesta este Gabby. Ea este soția lui Francisco. Francisco crede că este cea mai bună bucătară vreodată. Au deschis un restaurant numit în Tuscon Gabby's Kitchen . Povestea lor este una de muncă grea, dragoste și familie.

Afacerea în restaurante este remarcabil de dificilă și a fi un succes este rar. Această poveste îți oferă o privire asupra acelei lumi.

Este prezentat și cel mai vechi restaurant din Iowa. Al lui Breitbach este condus de familia Breitbach și conduce afacerea de peste 100 de ani. Se află pe un deal din nord-estul Iowa, cu cea mai frumoasă priveliște pe care ați văzut-o vreodată. Sunt renumiți pentru puiul lor, bufetul zilei mamei și plăcinte. Vei iubi și tu această familie. Sunt oameni buni.

Băieții locali vin în fiecare dimineață la micul dejun. Deschid restaurantul și încep cafeaua. Este ca Mayberry - doar mai mic.

În al treilea rând, îl veți întâlni pe Grant Achatz. Restaurantul său din Chicago a sunat Se aliniază i s-au acordat trei stele Michelin. Este un vizionar și un maestru. Achatz deschide restaurante uimitoare și luptă împotriva cancerului în același timp.

Doar remarcabil.

Al treilea curs

Netflix are o nouă serie numită Chef’s Table. Șase episoade diferite cu șase bucătari interesanți și fascinanți din întreaga lume.

Te vei intalni;
Ben Shewry din Australia
Magnus Nilsson din Suedia
Francis Mallmann din Argentina
Niki Nakayama din California
Dan Barber din NY
Massino Bottura din Italia

novenă la Sfânta Lucia pentru ochi

Mi-au plăcut mai ales Massino Bottura, Dan Barber și Magnus Nilsson.

Toate aceste trei documentare minunate sunt disponibile pe Netflix și / sau Amazon. I-am iubit pur și simplu și sper ca și voi! Vă rugăm să împărtășiți dacă ați reușit să vedeți și vreuna dintre acestea.

Bucura-te de masa ta!

Miz Boo