Cum să faci porumb cu ceainic pentru următoarea noapte de film

How Make Kettle Corn

Porumbul cu ceainic este dulceața dulce și sărată de care nu ți-ai dat seama că lipsește din viața ta. Indiferent dacă vă așezați într-un rom-com sau încălziți lucrurile cu un western, noaptea de film necesită un delicios. Odată ce știi cum să faci porumb la ceainic, îl vei face de fiecare dată!

Cum faci porumbul de la zero?

novenă pentru sarcină

Porumbul din ceainic nu ar putea fi mai ușor de făcut de la zero. Cu doar patru ingrediente simple de cămară și o mulțime de oportunități de personalizare, aceasta este cu siguranță o tehnică de încercat.

Mai întâi, găsește o tigaie minunată. Porumbul la ceainic se gătește cel mai bine într-un loc lat, înalt. Nucleele se pot așeza într-un singur strat pe partea inferioară a tigaiei, ceea ce le permite să apară mai uniform și să prevină arderea. Asigurați-vă că tigaia are un capac etanș și un mâner, astfel încât să o puteți deplasa. Bonus dacă capacul este din sticlă și vă puteți vedea porumbul popping!

Încălziți uleiul în cratiță la foc mediu-mare. este minunat pentru asta - aroma sa de fructe completează dulceața porumbului din ceainic - dar poate fi utilizat orice ulei vegetal. Odată ce uleiul s-a încălzit câteva minute, adăugați boabele de popcorn și zahărul și amestecați bine pentru a combina. A spatula de cauciuc rezistenta la caldura este cel mai bun pariu pentru a amesteca - doriți să preveniți lipirea întregului zahăr fierbinte pe care îl gătiți.

st Luke al nouălea

Acum acoperi oala cu capacul și așteaptă - dar nu te relaxa! Odată ce floricelele încep să apară, este timpul să mișcăm lucrurile. Scoateți tigaia de pe foc și scuturați-o frecvent. Acest lucru mută sâmburii popped din partea de jos a cratiței în partea de sus, împiedicându-i să ardă. Întoarceți tigaia la căldură pentru a da miezilor nepoptați dragostea de care au nevoie și repetați procesul până când poppingul încetinește. Odată ce auziți pop-uri doar puține și îndepărtate, scoateți tigaia imediat de pe foc. Lucrăm cu zahăr fierbinte aici - orice timp suplimentar la căldură înseamnă că poate arde! Transferați porumbul din fierbător într-un castron foarte mare sau întindeți-l pe o tavă pentru foi. Acest lucru permite o suprafață mai mare pentru a prinde un duș frumos de sare kosher - etapa de finisare.

Ce face diferit porumbul din ceainic?

Porumbul din ceainic este gătit nu numai cu ulei, ci și cu puțin zahăr adăugat în tigaie. Zaharul se topește și îmbracă miezurile brute înainte ca acestea să iasă, ceea ce face ca un strat dulce, foarte ușor, să fie bombonat pe fiecare bucată. Odată ce adăugați sare kosher la aceste sâmburi fierbinți, aveți gustarea perfectă dulce și sărată.

1. Încălziți uleiul de cocos într-o cratiță superficială de 5 până la 6 litri cu un mâner la foc mediu-mare. Se adauga boabele de floricele, apoi zaharul granulat. Folosind o spatulă de cauciuc, amestecați pentru a combina. Acoperiți cu un capac etanș. Așteptați până auziți primele miezuri, apoi scoateți tigaia de pe foc, agitați 3 secunde și readuceți tigaia la foc timp de 10 secunde. Continuați să faceți acest lucru până când floricelele aproape că au ajuns la capacul oalei și pop-urile încep să încetinească (între 2 și 3 secunde între fiecare pop).
   
2. Scoateți tigaia de pe foc și mai dați-o încă o dată, apoi turnați porumbul pe o tavă mare pentru foi. Se presară peste tot cu sare kosher.

Pe măsură ce floricelele se răcesc ușor, separați boabele pentru a le împiedica să se răcească și să se aglomereze.