Cum se face o pizza cu brânză clasică

How Make Classic Cheese Pizza

O pizza clasică cu brânză este cea mai plăcută mulțime. Combinația delicioasă de crustă de pizza crocantă, sos de roșii aromat și brânză cu bule fac o combinație imbatabilă. Chiar dacă sunteți un fan al toppingurilor unice, este greu să rezistați unei felii de plăcintă de brânză simplă! Ree Drummond are tot felul de pizza distractive în meniu la P-Town Pizza în Pawhuska, Oklahoma, cum ar fi smochina-rucola și cartoful-praz. Dar s-a asigurat să aibă și o pizza clasică cu brânză în amestec - și este favorita fanilor. Continuați să citiți pentru a obține rețeta.

O pizza clasică bună cu brânză începe cu o bună - și nu este greu să o faci. Odată ce vă cunoașteți aluatul de pizza de casă, este ușor să vă creați propria pizza. Desigur, puteți folosi oricând aluatul cumpărat de la magazin, așa cum o face Ree pentru ea sau puteți folosi pâinea plată așa cum o face ea pentru acestea. Dar dacă doriți să faceți pizza cu brânză clasică, asigurați-vă că încercați rețeta de mai jos de la P-Town Pizza!

Care este cea mai bună brânză pentru pizza?

În timp ce pizza în zilele noastre este acoperită cu tot felul de brânzeturi diferite, cea care este de departe cea mai comună este mozzarella - și pentru un motiv întemeiat. Mozzarella este o combinație excelentă pentru o pizza clasică cu brânză din câteva motive, inclusiv faptul că se topește foarte bine, mai ales dacă este proaspătă. Deși este posibil să nu vă fi gândit prea mult la topirea brânzei dvs. înainte, capacitatea sa de a fierbe și de a se îndepărta în cuptor oferă o textură excelentă și o experiență culinară. În plus, mozzarella din lapte integral de obicei se topește și se întinde frumos pe o pizza, așa că, dacă sunteți în căutarea celei mai bune brânze pentru a stropi pizza dvs. de casă, ajungeți la mozzarella. Puteți încerca chiar și voi să radeți unele.

Ce este o pizza clasică?

cum sa faci o tarta pop

În timp ce pizza tradițională provine din regiunea Campania din Italia, mai ales în Napoli, pizza din America de Nord ia adesea toate soiurile diferite, multe cunoscute pentru toppinguri clasice și tipuri de cruste. La orice magazin de pizza sau lanț, veți găsi cu siguranță pizza clasice, cum ar fi brânza, pepperoni, cârnați și legume. Probabil veți găsi și meniuri care prezintă pizza acoperite cu șuncă și ananas, bivol sau pui la grătar. În ceea ce privește crustele, pizza din SUA vine de obicei subțire, groasă și, uneori, undeva între ele. Unele companii și lanțuri de pizza au popularizat crustele umplute cu brânză, precum și pizza făcute cu cruste netradiționale, cum ar fi aluatul de croissant.

Care este brânza standard pe pizza?

Mozzarella este cea mai frecvent utilizată la pizza, dar puteți folosi cu siguranță alte brânzeturi care vă plac. Alte brânzeturi care au un gust delicios pe pizza de casă includ parmezanul (adesea folosit cu mozzarella), fontina, cheddar, provolone, pecorino romano și ricotta, pentru a numi doar câteva. De asemenea, nu vă simțiți limitați la unul câte unul; uneori, pizzele care includ o serie de brânzeturi diferite sunt foarte gustoase!

Care sunt cele patru brânzeturi de pe o pizza?

În timp ce combinațiile de brânzeturi utilizate pentru o pizza cu patru brânzeturi variază, veți găsi de obicei atât mozzarella, cât și parmezan, împreună cu altele cum ar fi gorgonzola, provolone, ricotta, parmezan și, uneori, cheddar.

1. După ce ați făcut aluatul, împărțiți-l în jumătate și lăsați să ajungă la temperatura camerei, neacoperit, aproximativ 1 oră. Între timp, așezați o piatră de pizza sau o foaie de copt inversată pe podeaua cuptorului și preîncălziți la 500˚.
   
2. Pe o suprafață ușor făinată, întindeți sau întindeți 1 bucată de aluat într-o rundă de 12 inci, cu grosimea de aproximativ 1/8 inci. Îndepărtați o coajă de pizza sau o altă foaie de copt inversată cu făină de porumb și așezați aluatul deasupra.
3. Răspândiți jumătate din sos pe aluat, lăsând o margine de 1/2 inch în jurul marginii. Se acoperă cu jumătate din provolon, apoi cu jumătate din mozzarella și parmezan.
4. Glisați pizza pe piatra fierbinte sau pe foaia de copt și coaceți până când coaja se rumeneste și brânza se topește, 10 până la 12 minute. Repetați cu aluatul și toppingurile rămase. Face 2 pizza de 12 inci.