How Make An Omelette
Mărturisire: Primele mele încercări de a face omlete au fost destul de dezastruoase. Au avut un gust grozav, dar uau, dacă au fost vreodată urâți. Nu i-am putut determina să se țină împreună, așa că umplutura se va revărsa peste tot. Aș fi putut, la fel de bine, să fac ouă amestecate!
Problema mea a fost triplă:
- Am adăugat prea mult lapte la ouă.
- Am încercat să-mi umplu omletele cu prea multă umplutură.
- Am încercat să-mi rostogolesc omletele cu totul fanteziste, precum cele pe care le-am primit la mesele locale.
În cele din urmă mi-am dat seama că complic prea mult lucrurile. Așa că mi-am simplificat procesul și dintr-o dată jocul meu de omletă s-a îmbunătățit enorm. Este posibil să nu fie cel mai tradițional mod de a face o omletă, dar este ceea ce funcționează bine pentru mine. Permiteți-mi să vă arăt metoda simplificată!
Începeți cu ingrediente de calitate. Omletele mele preferate conțin brânză, un fel de carne și legume sotate. Puteți avea toate aceste ingrediente pregătite din timp, astfel încât să puteți mânca omlete uimitoare toată săptămâna. Ingredientele mele de umplere dispar întotdeauna mult prea repede ...
Componenta principală a unei omlete este, desigur, ouăle. Folosesc 2 ouă pentru o tigaie de 10 inci. Puteți utiliza o tigaie mai mare dacă preferați o omletă mai subțire, dar poate fi mai greu să vă pliați omleta.
ce înseamnă 107
Îmi place să adaug un praf sau două de sare în ouăle mele. Asigurați-vă că folosiți o mână ușoară dacă ingredientele dvs. de umplutură sunt destul de sărate.
Tatăl meu punea întotdeauna lapte în omletele sale, dar consider că nu este necesar (citiți: sunt prea leneș pentru a adăuga pasul suplimentar). Dacă vă place o omletă mai subțire, puteți adăuga aproximativ o lingură de smântână sau lapte.
Acum este timpul să vă bateți ouăle! Vrei să le obții destul de uniforme, dar nu trebuie să fii extrem de pretențios. Îmi place să folosesc o furculiță (este ceea ce este la îndemână), dar puteți folosi un tel dacă sunteți mai confortabil cu asta.
Topiți o cantitate bună de unt într-o tigaie din fontă de 10 inci setată la foc mediu-mare. Vă recomand să folosiți puțin mai mult decât credeți inițial că ar trebui. Omletele sunt lucruri însetate!
Aruncați toate ouăle amestecate în tigaie.
Sfat: clătiți imediat castronul pentru ouă. În caz contrar, va fi greu să te speli mai târziu!
Reduceți căldura la mediu-scăzut.
cum să gătești chiftele de cârnați pentru micul dejun
Gatiti pana omleta este aproape gata (ouale sunt inca putin scurse in centru). Dacă ouăle dvs. nu par să dorească să se pregătească, puteți oricând să înclinați tigaia, astfel încât ouăle nefierte să treacă pe tigaia fierbinte și să se termine mai repede. De asemenea, le puteți scutura ușor până la margine cu o spatulă.
Odată ce omleta nu este complet setată, puteți adăuga umpluturile. Îmi place să încep cu brânza mea, așa că are destul timp să se topească.
Atunci îmi place să urmez asta cu un fel de carne. Bacon este fabulos.
Îl termin cu câteva legume sotate. Adăugați TOATE ciupercile și ceapa!
Acum este timpul să vă pliați peste omletă. Rulați spatula în jurul marginii goale a omletei și ridicați-o cu grijă ...
Și împingeți-l rapid! Vedeți cât de ușor a fost asta?
Uneori, dacă simt că marginea superioară nu s-a gătit suficient, voi răsturna totul. Există totuși riscul de a vărsa ingredientele!
Presărați niște ierburi proaspete deasupra (aici, am folosit arpagic din grădina mea) pentru a face totul frumos și elegant.
Omletele nu sunt doar minunate la micul dejun, ci sunt și fantastice pentru un prânz sau o cină rapidă, plină. Sunt o masă grozavă pentru acele zile în care nu vă puteți gândi la NIMIC de făcut și ora mesei este în 10 minute (iar copiii / soțul dvs. s-au înfometat acum 20 de minute).
În concluzie:
- Bateți energic 2 ouă cu un vârf sau două de sare.
- Încălziți o tigaie din fontă de 10 inci la foc mediu-mare. Adăugați o cantitate bună de unt.
- Se toarnă ouăle în tigaie și se reduce focul la mediu-mic.
- Odată ce ouăle sunt aproape setate, adăugați umpluturile.
- Întoarceți jumătatea goală a omletei peste umpluturi.
- Gatiti pana cand branza se topeste si ouale sunt setate.
Acestea sunt umpluturile mele preferate de omletă:
rețea alimentară pionier femeie portocale pui
- Brânză cheddar ascuțită cu lapte crud
- Bacon sau cârnați
- Ceapa, ciupercile și ardeii grași roșii sosiți
Care sunt umpluturile tale preferate de omletă? Lasă un comentariu cu combinația ta de intrare - Am nevoie de câteva idei noi!
