Key Lime Pie

Key Lime Pie

Aderenți-cheie stricți: Vă rugăm să priviți în altă parte. Nu am timp pentru durere.

Toți ceilalți: Să facem Key Lime Pie! Folosind tei obișnuiți! Pentru că asta e tot ce am la dispoziție în micul meu oraș! Și nu locuiesc în Florida! Deci nu-mi pot crește propria mea! Limes cheie!

Totuși, încă o numesc Key Lime Pie - nimeni nu mă poate opri. Nici măcar voi, adepții de cheie stricți.

Dar te iubesc oricum.

Înainte de a continua, aș dori să afirm că sunt obsedat în prezent de plăcintele pentru frigider: plăcinte care necesită refrigerare (pentru a facilita setarea) înainte de servire. Aceste plăcinte au adesea un cracker Graham sau o altă crustă de biscuiți, care cred că se află la baza obsesiei mele actuale. Îmi fac fusta să zboare chiar acum. Nu pot explica de ce.

Am ales Key Lime Pie pentru rețeta de astăzi de plăcintă (am a doua o să vin mâine) pentru că îmi place filmul Heartburn. La sfârșitul filmului, imediat după personajul lui Meryl Streep, un scriitor de mâncare pe nume Rachel, descoperă că personajul lui Jack Nicholson, un articole de politică pe nume Mark, tocmai și-a cheltuit economiile pentru o avans pentru un nou colier pentru amanta sa , European cu picioare pe nume Thelma, cu care avusese o aventură luni mai devreme, Rachel coace un Key Lime Pie cu singura intenție de a-l sparge în fața lui Mark la o cină mai târziu în acea noapte.

Și o face.

Și gospodinele zdrobite, zdrobite, pretutindeni INESPECTATE!

Și apoi am devenit foarte deprimați.

Dar pentru asta este plăcinta: depresia indusă de film.

Apropo, știți că povestea arsurilor la stomac se bazează pe căsătoria dintre Norah Ephron și Carl Bernstein?

rugăciunea sfântului florian

Oricum, de aceea am decis să fac Key Lime Pie.

Trebuie să începem prin a crea o crustă bună de cracker Graham. Puneți 18 biscuiți graham (care înseamnă dreptunghiul complet) într-un robot de bucătărie.

Pulsează până se sfărâmă complet. De asemenea, puteți pune biscuiții în pungi mari Ziploc, le dați fiilor voștri și spuneți Bine, băieți . Va dura doar un minut sau două.

Se toarnă firimiturile într-un castron.

Apoi aruncați puțin zahăr.

Sau multe, dacă asta plutește barca ta.

De obicei o plutește frumos pe a mea.

Niste unt. Regular, vă rog. Acest amestec are nevoie de sare.

Topeste-l la cuptorul cu microunde.

Apoi stropiți untul peste pesmet.

144 adică biblie

Se amestecă amestecul cu o furculiță.

Ar trebui să fie umed, dar totuși foarte sfărâmicios.

Se toarnă firimiturile într-o tigaie.

Folosind degetele, apăsați firimiturile ușor, astfel încât acestea să formeze o crustă pe fundul și părțile laterale ale cratiței. Din nou, nu vă așteptați ca firimiturile să se lipească ca lipici; crusta ar trebui să se prăbușească cu ușurință dacă vă încurcați prea mult.

Acum coaceți crusta într-un cuptor de 350 de grade timp de aproximativ 5 minute. Acest lucru îl va prăji puțin și va provoca crusta.

Ia niște tei. Dacă ai Key Limes, yahoo! Dacă nu, luați câțiva dintre acești țărani obișnuiți.

Acum poftim câteva dintre ele. Veți avea nevoie de o lingură de zest.

Și dacă nu aveți un zester de microplane, vă rugăm să obțineți unul cât mai curând posibil.

Și când o faci: treceți zesterul peste var -nu invers.

Acum înjumătățiți și strângeți puii până când aveți 1/2 cană de suc.

Acum sapă în jurul frigiderului până găsești două ouă. Respiră ușurat. Apoi mâzgăliți ouăle pe lista dvs. de alimente.

Separați ouăle. Ai nevoie doar de gălbenușuri pentru acesta.

Acum, aruncați sucul de lămâie și coaja de lămâie în vasul mixerului electric.

Apoi adăugați gălbenușurile de ou și bateți imediat la mare pentru un minut.

Opriți mixerul, apoi turnați 1 cutie de lapte condensat îndulcit.

Sunt lucruri bune. Iti promit că.

Amestecați-l la mare, până când este gros și neted.

Dacă amestecul pare că are nevoie de mai multă poftă, adăugați-l chiar înăuntru!

Când totul este amestecat, toarnă-l în crustă.

de ce a părăsit chyler Leigh anatomia lui Grey

Oh, dragă.

Te iubesc atat de mult.

Acum coaceți-l la cuptor timp de aproximativ cincisprezece minute sau până când nu mai este zgârcit.

Apoi scoateți-l din cuptor, lăsați-l să se răcească puțin, apoi lipiți-l în frigider pentru a se răci cel puțin o oră. Câteva ore este mai bine. Vrei doar să fie frumos și rece, ferm și perfect.

Ca aceasta.

Oh, ce iubesc Key Lime Pie Sorta.

Iată poziția mea despre Key Lime Pie Sorta: are nevoie de frisca indulcita . S-ar putea să fiu prea sensibil la aromele tarte și să am nevoie de frișcă pentru a o echilibra. Sau s-ar putea să caut doar o justificare pentru a pune mai multă cremă în dieta mea.

Oricum ar fi, frisca o face mai bună.

Iată cum reușiți:

Se toarnă aproximativ o cană de smântână rece și grea în vasul (curat) al mixerului. Apoi adăugați o lingură sănătoasă sau două de zahăr. Puteți adăuga, de asemenea, puțină vanilie, dar nu avem nevoie de ea aici.

Apoi, bate-l la viteză mare ...

Până când este foarte rigid. Perfect!

Acum vine partea distractivă.

Mmmm. Puteți vedea că scoarța este destul de groasă în raport cu umplutura. Aceasta este prin design; oricât de mult îmi place umplutura cremoasă, mi se pare destul de bogată. Cu crusta abundentă și frișca deasupra, se dovedește a fi o bucată de plăcintă cu adevărat echilibrată ... și că aroma de lămâie chiar izbucnește.

Un pic de poftă suplimentară pe partea de sus sigilează în totalitate afacerea.

Oh omule. Sunt atât de pregătit pentru următoarele cinci (bine, trei) minute.

Este ... se ... se întâmplă.

mila divină rugăciune puternică

S-a întâmplat.

Și acum ți se poate întâmpla!