Cum să înghețe bananele

How Freeze Bananas

Cumpăr întotdeauna banane cu cele mai bune intenții, dar dacă nu am nevoie de o gustare, acestea devin de obicei retrogradate pe locul doi când frigiderul este plin de struguri, fructe de pădure și pepene verde. Bananele sărace, ignorate, stau pe tejghea până când sunt văzute și total neatractive.

caserolă cu tăiței de ton cu smântână

Pentru a-mi potoli vina pentru risipa de mâncare, arunc bananele în smoothie-uri sau scot loturi de brioșe. Dar să fim reali - există momente în care pur și simplu nu vreau un smoothie sau nu am timp pentru coacere.

Și așa îngheț.

Bananele congelate sunt minunate pentru a fi la îndemână pentru piureuri și coacere și necesită doar câteva minute pentru a le prepara. Deoarece bananele nu se vor mai coace odată înghețate, alegeți bananele care sunt complet coapte și chiar ușor coapte. Cu cât bananele sunt mai coapte (deși exemplarele complet înnegrite ar trebui evitate), cu atât vor fi mai dulci.

Pentru smoothie-uri, cu excepția cazului în care aveți un blender greu, se recomandă bucăți mici de banane congelate, astfel încât să nu ardeți motorul blenderului. Pentru coacere, bananele pot fi congelate în bucăți mai mari, deoarece de obicei le veți dezgheța înainte de a le amesteca într-un aluat sau aluat. Amintiți-vă doar că, cu cât sunt mai mari piesele, cu atât va dura mai mult pentru ca acestea să se dezghețe. Deoarece bananele sunt dulci în mod natural, tăiați orice zahăr adăugat în jumătate în creațiile dvs. de copt.

Deci, cum congelați bananele?

Curățați și tăiați bananele în dimensiunea dorită.

Tapetați o foaie de copt cu pergament sau hârtie cerată și aliniați bucățile de banane într-un singur strat. Acest lucru asigură faptul că nu se fuzionează împreună după îngheț, deci nu va trebui să le separați atunci când trebuie să luați doar o mână de utilizat la un moment dat. Pot să încadrez șase banane pe o foaie mare de copt. Acoperiți cu folie de plastic.

Se îngheață până când bananele sunt solide, aproximativ 2 ore.

Îndepărtați bananele de pe hârtia pergament și așezați-le în recipiente cu capac pentru congelator. Puneți-le înapoi în congelator până când sunt gata de utilizare.

Asigurați-vă că etichetați recipientele și înghețați bananele timp de până la 6 luni.

utilizări pentru unsoare de slănină, altele decât gătit

Bananele congelate sunt fantastice pentru smoothie-uri din câteva motive. În primul rând, se împerechează bine cu atât de multe arome, cum ar fi o combinație clasică de căpșuni-banane, un amestec mai tropical de mango-ananas-banane sau un favorit al cutiei de prânz, banane și unt de arahide. Deoarece bananele sunt înghețate, ele elimină necesitatea de a adăuga gheață la smoothie și, atunci când sunt amestecate, adaugă o textură cremoasă care te face să crezi că s-a adăugat lapte integral. Cremosul fără grăsime în plus este un lucru bun în cartea mea!

Pentru acest smoothie, combinați aproximativ 1 cană din bucățile de banană congelate cu puțin lapte (am folosit degresat), unt de arahide cremos și semințe de in măcinate.

Dați totul un bâzâit bun în blender, până când se omogenizează. Dacă preferați diluantul pentru smoothie, adăugați doar lapte suplimentar.

Acum este timpul să vă folosiți imaginația. Veniți cu propria creație de smoothie sau aruncați bananele congelate într-un robot de bucătărie (cu puțină smântână dacă doriți) pentru o înghețată cu banane cu 1 ingredient. Alternativ, dezghețați bucățile de banane și folosiți-le în briose, prăjituri, pâine rapidă, clătite și vafe.

A innebuni!