5 Ways Use Frozen Bread Dough
Aluatul de pâine congelat este unul dintre acele produse de comoditate ușor de uitat, dar băiatul își merită mereu greutatea în aur. Cumpărați un pachet cu 3 pâini și vedeți doar unde vă duce - cu mult dincolo de o pâine de bază.
Toate aceste rețete încep cu 1 sau 2 pâini de aluat dezghețat. Dezghețarea peste noapte în frigider este metoda mea preferată, dar pachetul listează instrucțiuni pentru o decongelare mai rapidă la temperatura camerei. Rețineți că versiunea mai rapidă implică încă ore de decongelare. Îmi place să așez o pâine înghețată într-o tigaie unsă, să o acoper cu o bucată de folie de plastic unsă și să o las să stea la frigider peste noapte.
Puteți fi siguri că pâinea dvs. este coaptă pentru oricare dintre aceste rețete atunci când citește 190-200ºF pe un termometru cu citire instantanee. Nu-mi amintesc timpul de pregătire a cărnii, dar am luat un curs de pâine cu ani în urmă și asta mi-a rămas. Este întotdeauna un mod bun de a verifica dacă aveți dubii.
1 - Cloverleaf Rolls
Să începem cu ceea ce este poate cel mai evident: rulouri. Rulourile de trifoi par atât de elegante, nu-i așa? Îmi place să le arunc la o cină obișnuită în timpul săptămânii și să văd dacă mă pot opri la două. (Nu pot.)
Pentru a face acestea, ungeți o formă de brioșă de 12 cani. Tăiați aluatul dezghețat în 12 bucăți uniforme. Tăiați fiecare dintre aceste bucăți în trei. Rulați în bile și puneți-o în forma unsă. Acoperiți cu un prosop de vase sau folie de plastic unsă și lăsați să crească timp de aproximativ 1 1/2 ore. Periați cu unt topit și coaceți timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când ați terminat.
2 - Pizza Monkey Paine
Ați auzit cu toții de pâinea dulce de maimuță pe care, desigur, o puteți face cu aluat de pâine. Dar ați încercat vreodată pâine de maimuță sărată? Fiul nostru este acasă de la facultate și a spus că această rețetă este cel mai bun lucru pe care l-am mâncat în ultimele luni! Cum este asta pentru o aprobare?
Pentru a face acest lucru, topiți 1/2 cană de unt sărat cu 1 lingură de condimente italiene și 1 linguriță de usturoi. Lasă-l să se răcească, dar nu-l lăsa să se solidifice. Se amestecă 1 cană parmezan proaspăt ras. Ungeți o tigaie mare, cu scurtare. Tăiați 8 uncii de mozzarella bloc în 64 de bucăți și tăiați două pâini dezghețate în 24-30 bucăți fiecare.
Îndoiți fiecare bilă de aluat în jurul unei bucăți de brânză. Ciupiți și rotiți pentru a sigila, rolați amestecul de unt și puneți-l în tigaia unsă. Imprimați felii de pepperoni în sferturi în timp ce mergeți, dacă doriți. Completați cu oricare dintre amestecul de unt rămas. Se acoperă cu folie de plastic unsă și se lasă să crească timp de 1 1/2 ore. Coaceți la 350 ° F pentru aproximativ 40-45 de minute, cortați cu folie după 30 de minute, dacă este necesar, pentru a preveni rumenirea excesivă.
Lăsați pâinea de maimuță să se odihnească timp de 5 minute înainte de a se răsturna pe un platou de servire și încă 5 înainte de servire. Scoateți bucăți și înmuiați-l în sos marinara încălzit.
3 - Rulouri de scorțișoară
Iată un alt nebun. În loc să-ți faci propriul aluat pentru rulouri de scorțișoară, folosește aluat de pâine decongelat. Pentru majoritatea rețetelor care fac 12 rulouri de scorțișoară, o pâine de aluat dezghețat va face trucul. Rolați, umpleți, ridicați și coaceți conform instrucțiunilor rețetei. Nu uitați de glazură!
4 - Kolaches
În zona noastră din Texas, colache sunt vândute în aproape fiecare magazin de gogoși. Sunt aluat de pâine umplut cu carne și / sau brânză și servit la micul dejun. În mod tradițional, colacii sunt dulci, iar versiunile sărate sunt numite klobasnek. Rămân cu definiția noastră locală; vă rugăm să adresați toate reclamațiile către statul Texas.
Pentru a le face, împarte aluatul dezghețat în 8 bucăți uniforme. Rulați fiecare piesă într-o formă alungită. Plasați o legătură de mezeluri gătite în centru. Adăugați brânză dacă doriți - mușchiul de piper este deosebit de delicios. Înfășurați aluatul în jurul și plasați cusătura cu fața în jos pe o foaie de prăjitură cu pergament. Acoperiți cu un prosop de vase sau folie de plastic unsă. Lăsați să crească aproximativ 1 1/2 ore. Periați cu lapte și coaceți la 350 ° F timp de aproximativ 20 de minute, sau până când sunt ușor aurii.
5 - Pâine cu scorțișoară
Această pâine schimbă viața în cel mai bun mod! Aceste straturi subțiri de bunătate cu unt, scorțișoară și zahăr se coc într-o capodoperă care poate fi făcută. Ungeți o tigaie de 8 × 4 inch. Topiți 1/2 băț de unt sărat, puneți-l deoparte. Împărțiți aluatul dezghețat în 8 bucăți egale, apoi tăiați fiecare dintre acestea în trei bucăți.
Rulați fiecare bucată de pâine (folosiți un pic de făină dacă este lipicioasă) într-un cerc gros / oval de 3 inci. Nu este nevoie să fii precis. Periați blaturile cu unt topit. Presară generos cu zahăr de scorțișoară (mai multe despre asta mai târziu). Repetați, stivuind pâinea într-un fel de turn. După ce ați terminat, așezați teancul lateral în tigaia pregătită.
Se acoperă cu o bucată de folie de plastic unsă și se lasă să crească aproximativ 1 1/2 ore. Nu vă faceți griji dacă stiva dvs. nu acoperă întreaga tigaie la început - va crește pe măsură ce crește. Coaceți la 350 ° F timp de 35-45 de minute, tentați cu folie după aproximativ 20 de minute. Lăsați să se răcească în tigaie timp de 5 minute, apoi rulați un cuțit de-a lungul marginilor și scoateți. Lăsați să se răcească încă 5 minute înainte de a îndepărta straturile.
mâncărime trezire spirituală
Dacă nu aveți la dispoziție zahăr cu scorțișoară, faceți-l amestecând 3/4 cană zahăr granulat cu 2 linguri de scorțișoară.
(Pssst. Acesta este un tratament atât de minunat pe care să-l duci vecinului tău!)
Pâine = dragoste. Folosirea aluatului de pâine congelat nu face excepție. Cum îți place să o folosești?
