How Cook Sunny Side Up Egg
O ouă plină de soare mă face fericit. Este atât de atrăgător din punct de vedere vizual. Face un fel de mâncare să arate mai lustruit.
Dar prepararea unui ou însorit poate fi o provocare. În cartea mea, un ou plin de soare cu succes nu are albus de ou, dar gălbenușul este încă moale și pastă și galben / portocaliu strălucitor. Acest lucru nu este întotdeauna ușor de realizat.
rugăciuni pentru siguranța călătoriei
Mi-a luat destul de mult să găsesc o metodă de gătit a unui ou însorit, pe care am simțit-o fiabilă. Pe parcurs, am învățat câteva trucuri care mă ajută să obțin un ou bine gătit în mod constant.
Astăzi aș vrea să vă arăt câteva metode diferite pentru a găti un ou însorit și să vă anunț care dintre ele este preferata mea!
1 - Basting
Începeți prin topirea unei cantități bune de unt (cel puțin o lingură) la foc mediu.
Se adaugă oul. Odată ce albul începe să devină opac, începeți să puneți lingura untul fierbinte peste ou. Asigurați-vă că evitați să puneți untul deasupra gălbenușului, altfel va deveni alb.
Această metodă funcționează destul de bine, dar are ca rezultat un ou foarte gras. Acum, nu sunt unul care să mă ferească de grăsime, dar oul nu este la fel de frumos în acest fel.
2 - Aburire
Topeste un pic de unt la foc mediu. Crăpătură în ou. Odată ce albul începe să devină opac, turnați aproximativ o lingură de apă.
Acoperiți imediat tava pentru a prinde aburul.
Gatiti pana cand albul nu mai curge.
Această metodă face un ou gătit frumos, dar este greu să eviți gălbenușul să devină alb, ceea ce cam distruge întregul punct al unui ou însorit. Nu este cel mai bun pentru prezentare.
ce înseamnă când îți sună urechile spiritual
3 - Scăzut și lent
Această metodă este foarte ușoară. Pur și simplu topiți niște unt la foc mediu-mare, trageți oul, reduceți focul la mediu-mic și așteptați ca albusul să se gătească.
Această metodă funcționează destul de bine, dar este nevoie de un timp l-o-n-g pentru ca albul să devină complet gătit.
4 - Combinație
Aceasta este metoda pe care o folosesc cel mai des. Este o combinație de metode joase și lente și abur.
1414 număr de înger flacără geamănă
Topeste putin unt la foc mediu. Crăpați oul, reduceți focul la mediu-scăzut și așteptați ca albusul să devină opac. Folosind un cuțit, răzuiește o parte din albușul cel mai apropiat de gălbenuș spre margine. Albul cel mai apropiat de centru durează cel mai mult timp pentru a găti dintr-un motiv oarecare.
Dacă este necesar, puteți acoperi tigaia timp de un minut sau două, pentru a vă asigura că albul nu curge deloc. Nu este nevoie să adăugați apă.
Îmi place această metodă, deoarece este destul de rapidă, gălbenușul rămâne galben / portocaliu strălucitor și puteți controla cât de mult se fierbe albul.
5 - Coacere
Se toarnă aproximativ 2 lingurițe de ulei de avocado într-o tigaie rece. Crăpătură într-un ou. Coaceți într-un cuptor de 400 ° F timp de aproximativ 5-7 minute sau până când albul este complet gătit.
Boom. Ou perfect gătit și însorit.
Acum, motivul pentru care nu folosesc această metodă atât de des este pentru că îți cere să preîncălzești cuptorul mai întâi (îmi iau cuptorul aproximativ 15 minute pentru a ajunge la 400 ° F). Dar dacă gătiți deja slănină la cuptor sau ați copt niște brioșe, biscuiți etc., această metodă este perfectă! Cuptorul dvs. va fi deja fierbinte și vă va dura doar 5 minute să vă gătiți oul! Minunat pentru weekenduri sau când aveți un început lent de zi.
idei ușoare de meniu de Paște pentru o mulțime
Un lucru de reținut este că albul nu devine crocant cu metoda de coacere. Acest lucru ar putea fi ideal pentru unii oameni, dar altora le plac foarte mult acele margini crocante.
A învăța cum să gătești un ou însorit este o abilitate distractivă de stăpânit. Sper că acest ghid vă va da încredere pentru a încerca!
Dacă sunteți deja un vrăjitor cu fața în sus, asigurați-vă că ne împărtășiți sfaturile preferate cu noi în comentarii!
Note:
1. Am folosit o tigaie din fontă pentru a găti toate aceste ouă.
2. Am învățat metoda de coacere de la Angela Roberts de pe blog Tigru de spanac .
