Salată de legume la grătar și Andouille cu fermă picantă

Grilled Vegetable Andouille Salad With Spicy Ranch

Această salată ar merge cu aproape orice aruncați pe grătar - burgeri, coaste, friptură, pui la grătar sau chiar mai multe legume la grătar. Nu puteți avea niciodată prea multe legume la grătar.

De la Natalie Perry de la Perry's Plate.

Combinați Romaine tocat, varză feliată și morcovi mărunțiți într-un castron de salată foarte mare. (La fel ca cel uriaș pe care îl duci la potlucks.)

Preîncălziți grătarul la foc mare.

Stropiți ulei peste spicul de porumb, cârnați și inele de ceapă. (Nu separați inelele de ceapă. Le va ușura la grătar.) Așezați-le pe grătar. Reduceți căldura grătarului la mediu-mare. Grătar, acoperit, timp de 10-12 minute, întorcându-se la fiecare câteva minute, până când porumbul este gătit și are pete întunecate, cârnații sunt gătite și suculente și ceapa

Transferați cârnații și legumele de pe grătar pe o tăietură. Când s-au răcit suficient pentru a se manipula, tăiați porumbul din știuleți și cârnați și ceapă. Adăugați-le la salata verde. Se curăță, se toarnă și se toacă avocado. Adăugați și la salată.

Combinați sosul de fermă, sosul fierbinte și sucul de lămâie într-un castron mic. Se toarnă peste salată și se aruncă pentru a acoperi totul uniform.

Adăugați roșii tocate și coriandru în vârful salatei și serviți.

Notă: Dacă se întâmplă să aveți o tigaie la grătar, vă recomand să o folosiți pentru a găti ceapa, astfel încât să nu pierdeți o grămadă de flăcări.

fluture tot negru

În fiecare vară potluck are nevoie de o mare salată mare, îmbrăcată cu fermă. Am făcut asta pentru o bucătărie de familie și tuturor le-a plăcut!

Ei bine, cu excepția copilului meu de 8 ani, dar este un pantalon pretențios. A ales porumbul la grătar și a mâncat doar asta. Totuși, nu pot spune că o învinovățesc. Porumbul la grătar pe știuleț este una dintre deliciile mele preferate de vară și adaugă un pic de dulceață acestei salate uriașe pline cu verdeață proaspătă, crocantă, avocado cremos și cârnați picante.

Am menționat că există și ceapă la grătar? Soțul meu va mânca o ceapă întreagă la grătar într-o singură ședință. Aș face și eu dacă suntem sinceri.

Pentru baza salatei am folosit inimi de romaine, morcovi mărunțiți și varză mov. Cred că fiecare salată are nevoie de o stropire de mov, nu-i așa?

Apoi, aruncați porumbul, cârnații andouille și inelele de ceapă pe grătar.

Îmi vizitez părinții în timp ce făceam aceste fotografii, iar grătarele de pe grătarul lor sunt mai late decât ale mele. În consecință, am pierdut mai multe inele de ceapă din cauza flăcărilor de propan. Ar fi trebuit să folosesc o tigaie pentru grătar! Serios, ai folosit unul? Gătește legumele mult mai ușor pe grătar. Niciodată nu voi mai freca nimic.

Acum este vorba de tocat: scoaterea porumbului de pe știuletă, tăierea cubului de ceapă și tocarea cârnaților fierbinți.

cum să faci hash brown crocante din congelat

Adăugați-le în bolul de salată și nu uitați de avocado! Îmi place textura cremoasă pe care o adaugă și, dacă se întâmplă că andouille-ul tău este foarte picant, te va ajuta să răcorești lucrurile.

Apropo de mișto, îmi place felul în care arată sosul fierbinte atunci când îl amesteci cu pansamentul de fermă. Am cumpărat niște pansamente de fermă fabricate local pentru acest lucru, dar puteți face niște acasă, dacă doriți. Îmi place să mă folosesc de mine Condimentare Paleo Ranch să-mi fac propriul pansament de fermă fără lactate.

În acest moment puteți personaliza condimentele picante ale pansamentului. Amintiți-vă doar că aromele se vor domoli atunci când o amestecați cu salata, așa că mergeți cu nuci cu acel sos fierbinte! Am adăugat și niște suc de lime și chiar l-a înveselit.

Aceasta este partea mea preferată. Mmm.

Aruncați-l împreună și adăugați niște roșii proaspete și coriandru proaspăt.

Gata să servească!

Această salată ar merge cu aproape orice aruncați pe grătar - burgeri, coaste, friptură, pui la grătar sau chiar mai multe legume la grătar. (Îmi plac foarte mult legumele la grătar, spre regretul copiilor mei.)

Bucurați-vă de aceste ultime câteva săptămâni de vacanță de vară!