Fried Peach Ginger Hand Pies
Aceste plăcinte gustoase de mână au o mică lovitură de ghimbir măcinat. Serviți-le cu o lingură de înghețată de vanilie!
Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:8porții Timp de pregatire:0orePatru cincimin Timpul total:1oraPatru cincimin Ingrediente pentru aluat:1 1/2 c.
făină universală, plus multe altele pentru praf
1/2 linguriță.sare cușer
6 linguri.unt rece sărat, tăiat cubulețe
2 linguri.
scurtarea legumelor reci
Douăouă mari, bătute în feluri de mâncare separate
sensul lui 9999
1 până la 2 linguri. apă rece
1 1/2 linguriță.
oțet alb distilat
cum să prăjiți un muschi întreg de vită
Ulei vegetal, pentru prăjire
Zahar, pentru acoperire
Pentru umplere:Douăpiersici (aproximativ 12 uncii), tocate
1/4 c.zahăr
1 linguriță.ghimbir de pamant
Un vârf de sare kosher
3 linguri.apă
1 linguriță.amidon de porumb
Acest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar pe site-ul lor web. Directii- Pentru aluat: Puneți făina și sarea într-un robot de bucătărie. Adăugați untul și scurtarea și pulsați până când amestecul seamănă cu pietricele mici. Adăugați 1 ou bătut împreună cu 1 lingură de apă rece și oțetul. Pulsează până când aluatul se apropie, adăugând treptat încă o lingură de apă dacă aluatul este prea uscat. Formați într-un dreptunghi plat și dați-l la frigider într-o pungă de plastic resigilabilă până la fermitate, cel puțin 1 oră și până peste noapte.
- Între timp, pentru umplutură: Combinați piersicile, zahărul, ghimbirul, sarea și 2 linguri de apă într-o cratiță medie la foc mediu. Gatiti, amestecand frecvent, pana cand piersicile se inmoaie, aproximativ 5 minute. Se amestecă amidonul de porumb și 1 lingură de apă într-un castron mic până se omogenizează; adăugați la piersici și continuați să gătiți până se îngroașă, aproximativ încă 1 minut. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească, apoi se dă la frigider până la rece, aproximativ 1 oră.
- Încălziți 1 1/2 până la 2 inci ulei vegetal într-o oală mare la foc mediu-mare până când temperatura ajunge la 360 360 pe un termometru de prăjit.
- Pe o suprafață făinoasă, întindeți aluatul într-un dreptunghi de 12 x 16 inci, gros de aproximativ 1/8 inci. Folosind un tăietor de pizza sau un cuțit, tăiați marginile pentru a face un dreptunghi uniform. Tăiați dreptunghiul în jumătate pe lungime, apoi tăiați în sferturi transversal, astfel încât să încheiați cu 8 dreptunghiuri mai mici (aproximativ 3 1/2 pe 5 inci fiecare).
- Așezați o lingură de umplutură pe o jumătate din fiecare dreptunghi, lăsând suficient spațiu în jurul marginilor. Periați oul rămas bătut în jurul marginilor jumătății dreptunghiului cu umplutura. Îndoiți dreptunghiul în jumătate transversal pentru a închide umplutura, apăsând ușor pentru a îndepărta orice buzunare de aer. Apăsați marginile pentru a sigila, apoi înmuiați o furculiță în făină și strângeți marginile ușor.
- Coborâți 3 sau 4 plăcinte de mână în uleiul fierbinte folosind o lingură cu fante sau o spatulă metalică și prăjiți până se rumenesc, aproximativ 3 până la 4 minute, rotind la jumătatea drumului. Scoateți-o pe o foaie de copt căptușită cu un prosop de hârtie și repetați cu plăcintele de mână rămase. Îmbrăcați ușor plăcintele de mână cu zahăr în timp ce sunt încă calde.
