Elevating Baked Ham
Nu există nimic asemănător cu o șuncă mare, suculentă la cuptor, pentru întrunirile de sărbători. Nu vă pot spune cât de emoționat mă simt când văd o masă întinsă cu feluri de mâncare ample și confortabile, cu o uriașă șuncă roz perlat în centru.
ce este un dar bun de oferit aproapelui tău
Cer!
Deși nu am întâlnit niciodată o șuncă care nu mi-a plăcut, cu siguranță există experiențe specifice de șuncă pe care mi le amintesc ca fiind remarcabile, din cauza modului în care au fost preparate înainte de coacere. Cu doar o mână de ingrediente și câteva minute de timp, puteți transforma o șuncă bună într-o șuncă excepțională.
În primul rând, atunci când cumpărați o șuncă la magazin alimentar, majoritatea vor spune că sunt gata să servească. Asta înseamnă că sunca este de fapt complet gătită și poate fi culeasă și ciugulită imediat după deschidere.
Motivul pentru care se coace o șuncă complet gătită este încălzirea bucății uriașe de carne până la centru, eliberând sucurile pentru o textură umedă și fragedă. Și la o aromă suplimentară infuzată!
Îmi place să încep cu o șuncă tăiată în spirală, deoarece elimină nevoia de a felia șunca mai târziu și este mai ușor să crești aroma.
1 - Umple-ți șunca
O șuncă spiralată mare cu straturi și straturi de felii delicate de porc oferă o oportunitate imensă de a stoarce aroma între straturi.
De-a lungul anilor, am umplut tot felul de ingrediente între felii de șuncă suculentă, dar acestea sunt preferatele mele ...
Fructe
Credeți sau nu, merele feliate subțire, piersicile și conservele de ananas fac o umplutură minunată pentru șunca coaptă. Tăiați felii de fructe subțiri de hârtie, glisați-le între straturile de șuncă și coaceți. Ei fac șunca extra dulce și suculentă!
Observați că am menționat conserve de ananas. Ananasul proaspăt este atât de acid încât de fapt va face ca șunca să se descompună în ciuperci. Rămâneți cu conserve de ananas, dar merele și piersicile pot fi proaspete.
Umplutură de ierburi
Pregătiți un amestec simplu de pesmet panko, ierburi proaspete tocate precum rozmarin sau cimbru și piper negru împreună. Apoi puneți-l în colțurile șunchelor tăiate în spirală. Coaceți așa cum este indicat pe ambalajul șuncă.
rugăciune de călătorie sfânt
2 - Glazurați-vă șunca
O șuncă sărată bogată poate fi îmbunătățită prin perierea unui minunat glazurat pe suprafață de mai multe ori în timp ce coaceți. Glazura se scurge în șuncă, aromând carnea și creând un exterior crustos.
Încercați aceste uleiuri de șuncă uimitoare:
36 număr de înger flacără geamănă
- Bourbo, zahăr brun și extract de vanilie
- Dragă, muștar Dijon și cimbru proaspăt tocat
- Sos de afine, sirop de arțar și rozmarin proaspăt tocat
- Marmeladă de portocale, sos de soia și ghimbir proaspăt
- Gem de cireșe și bere de rădăcină
Nu aveți nevoie de o rețetă pentru niciuna dintre acestea. Doar amestecați câte puțin din fiecare ingredient la un moment dat, până când devine dens și plin de gust, și vă va arăta bine.
Periați glazura pe întreaga suprafață a șuncă și coaceți. Asigurați-vă că ridicați sucurile din tigaie și re-glazurați de 2-3 ori în timp ce coaceți.
3 - Izolați-vă șunca
După ce ați umplut și glazurat șunca dvs. spiralată minunată, asigurați-vă că o acoperiți bine în cuptor, astfel încât să nu se usuce.
De obicei coc o șuncă timp de aproximativ 2 ore la 350 ° F. Păstrați-l acoperit cu folie grea pentru primele 75 până la 90 de minute, glazurând de două ori. Apoi glazurați din nou și descoperiți în ultimele 30 de minute, astfel încât pielea să devină crustă.
Vedeți cât de umed arată interiorul?
Ridicarea șuncă la cuptor va face ca acest sezon de vacanță să fie și mai memorabil ca niciodată!
