Coaste scurte Ananas-Gochujang ale lui Eddie Jackson

Eddie Jacksons Pineapple Gochujang Short Ribs

Bună, și bine ai venit la Clubul de cărți de bucate Pioneer Woman ! Prezentăm câțiva dintre autorii preferați ai Ree ai momentului, inclusiv vedetele Food Network și alți bucătari și bucătari de casă pe care îi iubește. F în primul rând: Eddie Jackson ! Eddie este un fost jucător din NFL, autor al Game-Day Eats și „domnul preferat al lui Ree pe Food Network”. Continuați să citiți pentru a afla mai multe despre Eddie și pentru a înșela una dintre rețetele sale de vară.

urme de pași numai în textul poemului de nisip

Am întâlnit-o pentru prima dată pe Ree pe platourile de filmare Provocarea cookie-urilor de Crăciun , 'Spune Eddie. „Chiar de pe liliac am lovit-o. Este un suflet atât de frumos și, adevărat să fie, chiar glumă. Nu voi uita niciodată cântările noastre în mașină la și de la set în timpul primului nostru sezon.

Știe până acum că Ree este un „ciocolat”. Așadar, dacă Eddie ar fi gătit pentru ea, și-ar face prăjitura cu ciocolată dublă Game-Day Eats . Dar astăzi, va împărtăși o rețetă ușoară pentru a încerca data viitoare când îți vine să grătești.

Coasta scurtă Ananas-Gochujang a lui Eddie a fost inspirată de numeroasele călătorii pe care le face la New York pentru a filma pentru Food Network. „De fiecare dată când merg la Marul Măr, îmi fac mereu timp pentru o călătorie la Koreatown pentru a face grătar coreean”, spune el. „Restaurantele îți vor servi kilograme de carne marinată pe care le gătești lângă masă pe o mini stație de grătar cu căldură ridicată. Favorul meu este un fel de mâncare ușor marinată de coastele scurte. '

Rețeta lui surprinde toate bunătățile dulci, tandre, cărnoase, de care se bucură acolo, cu ceva mai mult. „Partea mea preferată este lovitura de căldură pe care o primești de la gochujang”, spune el. Iată cum puteți face această masă rapidă și delicioasă acasă.

1. Într-un robot de bucătărie, combinați sosul de soia, ananasul, zahărul, șalota, kiwi, usturoi, ghimbir, gochujang, ulei de susan și piper negru. Pulsează până când ingredientele sunt combinate și nu rămân bucăți mari.
   
2. Puneți coastele într-o pungă mare de plastic resigilabilă sau într-un castron mare nereactiv, cu un capac etanș. Se toarnă marinata peste coaste și se masează în carne. Sigilați (sau acoperiți) și păstrați la frigider cel puțin 4 ore. Se scoate din frigider și se aduce la temperatura camerei cu aproximativ 1 oră înainte de grătar.
3. Când sunteți gata pentru grătar, pregătiți un grătar pentru gătit direct (sau puneți o tigaie pentru grătar la foc mediu-mare).
4. Grătiți coastele până când carnea se rumeneste, 2-3 minute pe fiecare parte, rotind frecvent. Completați cu scallions și serviți imediat.

Sfat profesional: Orice rest de marinată poate fi adus la fierbere până se reduce ușor și poate fi folosit ca sos suplimentar pentru coaste, dacă se dorește.

Pentru rețete mai uimitoare, ridică-l pe Eddie's Game-Day Eats carte de bucate, disponibilă acum!