Cremă de spanac

Creamed Spinach

Acesta este spanacul crem, așa cum veți găsi în fripturi. E atât de bine, că nu văd drept.

1. Topiți 1 băț de unt într-o oală. Se presară făină și se amestecă împreună. Gatiti la foc mediu timp de cinci minute sau pana se rumeneste. Aruncați ceapa și usturoiul și amestecați împreună, gătind încă un minut. Se toarnă laptele, amestecând constant, și se mai gătește încă cinci minute în timp ce gătești spanacul.
2. Pentru a găti spanacul, topește 3 linguri de unt într-o oală separată. Adăugați spanacul în trepte până când se încorporează și gătiți până când se ofilesc, dar nu sunt udate, aproximativ 4 până la 5 minute.
3. Condimentați sosul de smântână cu sare, piper și nucșoară. Adăugați spanac în sosul de smântână, amestecând ușor pentru a combina. Serviți imediat.

Bine, există două moduri în care fac spanac crem.

femeia pionieră scotea cartofi și șuncă

Primul: sotez spanacul, apoi turn în smântână. Este ceea ce fac atunci când trebuie să am cremă de spanac în gură rapid.

Apoi, există această cale, cea corectă, calea îndelungă, care trebuie să ai răbdare. Și într-adevăr, nu durează atât de mult. Sunt doar o regină a dramelor.

Această cremă începe cu un sos alb simplu, care începe cu un roux, care este un amestec gătit de unt și făină, care stă la baza unui sos de smântână, care, atunci când este ciocănit cu o crestătură de ceapă și usturoi tăiate mărunt dintre cele mai bune lucruri pe care le vei învăța vreodată să le faci. Care, care, care.

Începeți cu 24 de uncii de spanac. Îmi plac lucrurile din pungi - totul este spălat și gata - și folosesc patru pungi de 6 uncii. Asta e ... uh ... 24 de uncii.

Veți avea nevoie de o ceapă galbenă.

Tăiați-l în jumătate, apoi înjumătățiți una dintre jumătăți. Acum amețesc.

Mai întâi faceți felii verticale foarte apropiate ...

Apoi rotiți-l și tăiați în sens invers pentru a-l tăia cu zaruri.

Veți avea nevoie și de usturoi.

Se toacă foarte mărunt aproximativ trei cuișoare, dacă puteți MANIPULA usturoiul.

îngerul numărul 226

Pe această notă, am urmărit Cativa oameni buni în weekend și mi-a făcut doar înclinația de a arunca în jurul acelei linii.

Nu pot să mă descurc Cativa oameni buni !

Nu pot.

Știați că Demi Moore a născut exact cu o lună înainte ca filmările să înceapă? E adevarat. Cred că.

Pentru că stau pe un perete. Și spun că „Nimic nu te va răni în seara asta. Nu cât sunt eu aici' .

Îmi pare rău.

Veți avea nevoie de două oale: una pentru sosul de smântână, una pentru spanac.

Aruncă 1 băț de unt într-una din tigăi la foc mediu spre mediu-mic, în funcție de cât de fierbinte este aragazul tău. Soba mea este fierbinte, iar aceste tigăi emailate din fontă se încălzesc FOARTE. Așadar, sunt aici pe mediu-scăzut.

Se topește untul, apoi se presară în 8 linguri de făină de uz general.

Începeți să bateți imediat.

Gatiti acest amestec, amestecand frecvent, timp de aproximativ cinci minute.

Încet, roux-ul va începe să devină maro auriu.

În acest moment, aruncați ceapa și usturoiul.

Amestecați împreună pentru a combina și găti pentru încă un minut.

ce ulei sa folosesti la prajit

Apoi turnați încet 2 cani de lapte, amestecând constant.

Acum gătiți sosul timp de aproximativ cinci minute, amestecând ocazional. Va începe treptat să se îngroașe.

Între timp, trebuie să sotezi spanacul. Dacă aveți un copil, faceți-l să bată sosul în timp ce faceți spanacul. De aceea am dat naștere acestor cranii, nu-i așa?

Aruncă câteva linguri de unt într-o oală separată și lasă-l să se topească.

Aruncați cât mai mult spanac posibil. S-ar putea să nu se potrivească totul, dar credeți-mă, ceea ce este în oală va începe rapid să se ofilească și să se micșoreze. Am adăugat cantitatea totală de spanac în trei adaosuri diferite. De îndată ce nivelul de spanac a scăzut puțin, aș mai arunca mai mult.

Omule, iubesc spanacul. Este atât de ... așa că ...

Dacă aș spune verde m-ai urâ?

Gatiti incet spanacul. La început se va mișca încet, dar odată ce începe să se ofilească, cu adevărat crește viteza. Amestecați ușor în timp ce gătește, răsturnați-l pentru a-l găti uniform.

Vrei să nu mai gătești spanacul atunci când acesta este complet ofilit, dar NU este moale și prea gătit. Luați o frunză din tigaie. Ar trebui să fie gătit și ofilit, dar să aibă totuși un pic de crocant. Greu de explicat. Veți înțelege când o veți experimenta.

novena la sfânta agata

Revenind la sosul alb, este foarte, foarte gros acum și aproape seamănă cu sosul alb.

Se adaugă sare și mult piper negru măcinat fin. Puteți adăuga, de asemenea, câteva ciupituri de nucșoară măcinată, pe care le ador.

Ghici cine a luat această lovitură? Fiica mea de nouă ani. Cred că ar fi putut fi un accident ... dar ce accident focalizat a fost!

Acum, lingurați doar spanacul în sosul de smântână.

pentru cât timp fierbeți porumbul

Oh da. Oh, da. Timp mare.

Se amestecă ușor, încorporând încet sosul de spanac și smântână, luând mușcături pe parcurs, pentru că absolut nu mai poți aștepta. Nimeni nu ți-ar putea plăti să aștepți.

Vrei oricând să îl gusti înainte de sfârșit oricum, adăugând mai multe condimente, după cum este necesar. Nici un pic de cayenne nu a rănit pe nimeni.

Oh copil.

Vino la mama.

Acum, permiteți-mi să subliniez că puteți adăuga mai mult spanac sotat la amestec dacă vă plac lucrurile puțin mai cremoase. Dar vă voi spune doar că, pe cât de încântat pare, echilibrul este cu adevărat perfect. Rețineți că spanacul are destul de puțină aromă și textură, astfel încât crema chiar îl echilibrează. Experimentați, totuși, și găsiți raportul perfect.

Serviți acest lucru cu o friptură. Serviți-l cu creveți la grătar. Serviți-l singur și prefaceți-vă că sunteți Popeye.

Doar servește-l. Vă rog? Nu vă va părea rău.