Prăjitură de Nutella cu căpșuni cu ciocolată

Chocolate Strawberry Nutella Cake

O prăjitură de strat de ciocolată super ușoară, cu deliciul de căpșuni și frișcă (cu o mică lovitură de Nutella!)

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Liniați 2 tigaie rotunde de copt cu pergament, apoi pulverizați pergamentul cu spray de copt.

Într-o cratiță medie, topește untul. Adăugați cacao și amestecați-l până se omogenizează. Se toarnă apa clocotită, se lasă amestecul să crească timp de 20 de secunde, apoi opriți-l și puneți-l deoparte.

Într-un ulcior sau castron de măsurare, amestecați zeama, bicarbonatul de sodiu, ouăle și vanilia. Pus deoparte.

Într-un bol mare, amestecați zahărul, făina și sarea. Se amestecă amestecul de ciocolată fierbinte, amestecând ușor până când este la jumătate combinat și mai puțin fierbinte. Se toarnă amestecul de zeama și se continuă amestecând ușor până când aluatul este complet combinat.

Se toarnă aluatul în tigaie și se coace timp de 17-20 de minute, până când sunt tocmai pregătite. Scoateți-le din tigăi și lăsați-le deoparte să se răcească complet.

Între timp, pregătește căpșunile amestecându-le cu zahărul și vanilia. Lăsați-le să se macereze timp de 15 minute, apoi scurgeți excesul de suc.

Bateți smântâna cu zahărul pudră.

Pentru asamblare, întoarceți un strat cu capul în jos pe un platou de servire. Se întinde jumătate din Nutella pe toată suprafața. Se întinde pe jumătate frisca și se acoperă cu jumătate de căpșuni Așezați celălalt strat cu susul în jos deasupra și repetați cu restul Nutella, frisca și căpșunile. Păstrați răcit până la servire. Tăiați cu un cuțit zimțat!

Notă: Nu asamblați mai mult de o oră înainte de servire.

Am făcut acest tort din moft. Nu aveam chef să fac ganache, așa că, disperată, m-am întins spre cada pe jumătate mâncată cu Nutella pe care o ascunsem pe raftul de sus al cămării noastre pentru a nu fi lăsată în mâinile murdare ale copiilor mei și am folosit-o pentru ciocolată strat de glazură. Probabil că nu trebuie să vă spun fericirea care a urmat.

Am încheiat acest lucru în primul episod din noul sezon al emisiunii mele Food Network, care începe mâine dimineață. Pentru că mă simțeam dezgustător, am decis să dublu rețeta originală și să fac o monstruozitate pe patru straturi, care a fost delicioasă și hilară, în același timp.

Delicios, pentru că ... ei bine, veți vedea când veți citi rețeta.

Hilar, pentru că ... ei bine ...

Asta s-a intamplat.

Dar asta este o altă poveste pentru altă dată!

Dacă rămâneți doar la versiunea cu 2 straturi de mai jos, totul va fi în regulă cu lumea.

Așezați 2 bețișoare de unt într-o cratiță la foc mediu.

Lasă-l să se topească ...

Dolly Parton și Miley Cyrus înrudite

Apoi adăugați 4 linguri praf de cacao ...

Și amestecați-l împreună până se omogenizează.

Adăugați 1 cană de apă clocotită, lăsați-o să se baloneze timp de aproximativ 30 de secunde și apoi scoateți-o de pe foc.

Într-un castron mare, amestecați împreună făina, zahărul și sarea.

Se toarnă amestecul de ciocolată și se amestecă până la jumătatea sa.

Se amestecă zeama, ouăle, vanilia și bicarbonatul de sodiu până se omogenizează ...

Apoi amestecați-l în amestecul de ciocolată / făină până când totul se unește. Aceasta este rețeta de bază cu tort de foi de ciocolată pe care o folosesc de ani de zile, cea pe care soacra mea mi-a înmânat-o cu un ochi și o încuviințare din cap când m-am logodit cu fiul ei. Este cel mai bun tort de ciocolată universal din galaxia Căii Lactee.

Linia 2 tigăi rotunde de 9 inch cu o rundă de hârtie pergament ...

Apoi pulverizați pergamentul cu spray antiaderent de copt.

Se toarnă uniform aluatul în tigaie ...

Și coaceți-le timp de 18 până la 20 de minute sau până când nu mai sunt zdrobite în centru.

148 număr de înger

Întoarceți torturile din tigăi ...

Îndepărtați cu atenție pergamentul și lăsați-le deoparte să se răcească complet.

Între timp, pregătește toppingurile: Coca și felii căpșunile ...

Apoi presară zahărul ...

Adăugați vanilie ...

Și amestecă-i în jur.

Lasă-i să stea și să macereze 15 minute ...

Apoi scurgeți excesul de sucuri.

Bateți smântâna grea cu zahărul până se rigidizează. Acum este timpul să asamblați tortul!

Așezați un strat de tort cu susul în jos pe un suport pentru tort, astfel încât partea de sus să fie perfect plată.

Luați 3/4 ceașcă de Nutella ...

Și răspândiți-l într-un singur strat.

Plop jumătate de frișcă deasupra ...

Și răspândiți-l într-un singur strat.

Apoi presară pe jumătate căpșuni.

Așezați celălalt strat de tort cu susul în jos deasupra fructelor de pădure ...

(Și apropo, în unele dintre aceste fotografii apare că tortul este ars, dar cu siguranță nu este. Sunt doar abilitățile mele de fotografiere inferioare.)

(Amin.)

Apoi adăugați un alt strat de Nutella ...

Restul de frisca ...

Și restul căpșunilor.

Delicios!

Folosiți un cuțit zimțat pentru a tăia felii și serviți-le! Este o nebunie bună, omule.

Variație
Reduceți la jumătate toate cantitățile pentru a face un tort cu 1 strat, dacă doriți ceva puțin mai mic.
Dublați toate cantitățile pentru a crea un tort cu 4 straturi, dacă doriți să faceți impresia! (Poveste de avertizare: vezi fotografia din partea de sus a acestui post.)
Înlocuiți afinele, murele sau zmeura (sau o combinație a acestora) pentru căpșuni.

Iată imprimarea dandy la îndemână: