Caramel Macchiato Cupcakes
Inspirat de o băutură la o cafenea populară, am realizat o versiune de cupcake cu ciocolată, care se referă la crema de unt espresso. Nu veți putea rezista cremei de unt! De la Julie Deily de la Bucătăria Mică. Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:18porții Timp de pregatire:0orePatru cincimin Timp de gătit:0orecincisprezecemin Timpul total:1ora0min IngredientePENTRU CUPCAKES DE CIOCOLATĂ: 1 cutie (15 1/4 Oz. Dimensiune) Amestec de prăjituri cu mâncare diavolului 1 pachet (3/4 Oz. Dimensiune) Amestec instant de ciocolată cu budincă 1/2 c. Cafea preparată, răcită 1/2 c. Lapte 1/4 c. Ulei vegetal 2 lingurițe. Extract pur de vanilie 4 Oua mari PENTRU EXPRESSO BUTTERCREAM: 1/2 c. Unt nesărat, înmuiat 1/2 c. Unt sărat, înmuiat 2 lingurițe. Extract de cafea pură 2 lb. Zahăr pudră 2 linguri. Lapte sau mai mult după cum este necesar Două Până la 3 stoarce pastă de gel de culoare maro, ciocolată, moale Două Până la 3 stoarce de culoare maro caldă, moale, pastă de culoare alimentară Sos de caramel, pentru stropirea deasupraAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest lucru și despre conținut similar pe site-ul lor web. Instrucțiuni pentru cupcakes cu ciocolată: Încălziți cuptorul la 350 ° F. Luați o formă de cupcake / brioșă și așezați căptușeli pentru cupcake în ea. Pus deoparte.
Într-un bol mare, adăugați toate ingredientele cupcake. Se amestecă cu un mixer manual până se combină, apoi pentru încă câteva secunde. Aveți grijă să nu amestecați prea mult aluatul.
Folosind o lingură mare pentru biscuiți, care are o dimensiune de 3 linguri, scoateți aluatul în fiecare căptușeală pentru cupcake.
Coaceți cupcakes timp de aproximativ 15 până la 17 minute (luați o scobitoare și lipiți-o în centrul a două cupcakes și, dacă iese curată, cupcakes-ul dvs. este gata). Scoateți cu grijă cupcakes-urile și așezați-le pe un raft de răcire.
Pentru crema de unt espresso:
În vasul unui mixer de stat, adăugați untul înmuiat și amestecați. Adăugați extract de cafea și amestecați până se omogenizează. Apoi, adăugați zahăr pudră (în 2 până la 3 loturi, nu doriți să faceți mizerie) și amestecați bine.
După ce ați amestecat tot zahărul pudră, începeți să adăugați lapte 1 lingură pe rând și continuați să amestecați. Se amestecă glazura cu cremă de unt timp de 5 până la 6 minute.
Adăugați culoarea alimentelor cu pastă de gel la glazură și amestecați din nou până se amestecă bine.
Îmi place să fac cremă de unt să înghețe cu o zi sau două înainte. O păstrez la frigider. Dacă a fost refrigerat, lăsați-l să stea pe blat timp de aproximativ 30 de minute înainte de a încerca să vă decorați cupcakes-urile. Uneori, dacă este nevoie, voi adăuga puțină apă și o voi amesteca cu o spatulă pentru a o face mai subțire pentru înghețarea cupcakes-urilor.
Luați o pungă de conducte și vârf și decorați-vă cupcakes-urile! Stropiți și caramel deasupra!
Cupcakes-urile sunt încă populare? Pentru că sunt încă extrem de populare printre mine - ciocolata, vanilie , Le voi lua pe toate. Îmi place, îmi place să împăturesc hârtia de căptușeală pentru cupcake și să sapi. Desigur, fiecare mușcătură trebuie să aibă o înghețare. Știu chiar că unora le place să aibă mai multă glazură decât prăjitura, așa că o îngrămădesc cu adevărat.
Aceste Cupcakes Caramel Macchiato sunt inspirate de o băutură de cafea dintr-o cafenea populară. Numai cupcakes-urile sunt ciocolată - buttercream-ul este un espresso care creează dependență.
Și știi că a trebuit să stropesc caramel deasupra!
Când m-am angajat în misiunea mea de a face unt espresso, am încercat mai întâi să îl fac cu cafea. Dar nu era suficientă aromă de cafea în cremă de unt.
Apoi am descoperit extractul de cafea - și este un lucru frumos! Am adus aceste cupcakes la tehnica veterinară pentru câinele meu Charley (el primește terapie cu laser cel puțin de două ori pe săptămână) și ea îmi cere mereu rețeta pentru acest buttercream.
Este în totalitate apelul dvs. dacă doriți să înghețați cremă de unt în timp ce cupcakes sunt în cuptor sau să le faceți înainte de a începe cupcakes-urile. De fapt, îmi place să fac unt cu o zi înainte. Se simte mult mai puțin așa!
Îmi place să folosesc atât unt nesărat, cât și sărat pentru cremă de unt. Am urmat cursuri de decorare a torturilor cu ani în urmă și așa m-a învățat profesorul meu să fac cremă de unt. E cel mai bun!
Amestecați untul împreună și apoi extractul de cafea.
Vedeți cât de netedă arată?
Vrei să fii atent adăugând zahăr pudră. Faceți-o în 2 până la 3 loturi. Adăugați o treime din pungă și apoi amestecați. Apoi adăugați încă câteva. Dacă adăugați întreaga geantă dintr-o dată, veți avea o mizerie. Nu-ți voi spune cum știu. Ha!
Îmi place să fac unt de casă. Este într-adevăr mult mai ușor decât crezi!
Pentru cupcakes, mai întâi aliniați toată forma de cupcake cu căptușeli pentru cupcake.
Puneți toate ingredientele pentru cupcakes într-un castron mare. Folosesc un mixer electric pentru a amesteca ingredientele împreună. Nu-l amestecați prea mult!
cum să faci cutie brownies mai bune
Folosesc o lingură de biscuiți pentru a porționa aluatul de tort.
Îl face atât de simplu!
Vedeți cât de ușor și mai puțin dezordonat este?
Știu, de asemenea, că fiecare cupcake va avea aproximativ aceeași dimensiune.
După ce cupcakes-urile s-au copt, transferați-le pe un raft de răcire. După ce s-au răcit, le puteți îngheța.
Am pus o foaie de hârtie pergament sub cupcakes, astfel încât să am mai puțină curățare.
Luați sfatul preferat și puneți-l într-o geantă de decorare. (În cazul în care aveți nevoie de un memento, v-am arătat cum să înghețați cupcakes-ul cu ceva timp în urmă.)
Transfer glazura cu o spatulă unghiulară.
Ca întotdeauna, aveți și alte opțiuni: puteți utiliza o pungă de tubulatură și vârf pentru a le îngheța sau puteți utiliza o tehnică mai simplă (de exemplu, scooping sau slathering on), dacă se preferă.
Apoi stropiți puțin caramel deasupra! Ți-am arătat cum să faci sos de caramel aici pe Food & Friends sau poți folosi caramelul cumpărat din magazin.
Aceste cupcakes sunt uimitoare. Prietenii mei s-au bucurat de ei și știu că și familia și prietenii tăi vor face asta!
