Blackberry Cheesecake Squares
Minuni minunate cremoase, fructate, decadente! Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:16porții Timp de pregatire:4ore0min Timp de gătit:Douăore0min Timpul total:6ore0min IngredienteCrustă 10 oz. greutate (2 mâneci) Graham Crackers 1/2 c. Nucile sau nucile 1/2 c. Unt, topit 1 linguriță. Extract de vanilie Umplere 3 pachete (8 uncii fiecare) Cremă de brânză, înmuiată 1 1/2 c. Zahăr 1 1/2 linguriță. Extract de vanilie 4 ouă întregi 1/2 c. Smântână Topping 4 c. Mure 1 C. Zahăr 1/4 c. Apă 2 linguri. Amidon de porumb 4 linguri. ApăAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest lucru și despre conținut similar pe site-ul lor web. Instrucțiuni Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Așezați o tavă de 9 x 13 inch (sau altă tavă rezistentă la cuptor) cu apă fierbinte în raftul inferior. Pentru crustă, tapetați o tigaie separată de 9 x 13 inch cu folie. Pulverizați cu spray de gătit. Adăugați biscuiții graham și pecanele în vasul unui robot de bucătărie. Pulsează-le până când sunt firimituri fine. Stropiți în unt topit, pulsând până când totul este încorporat. Pulsează în vanilie. Se toarnă firimiturile în tigaia pregătită și se apasă firimiturile ferm într-un strat uniform. Pus deoparte.
Bateți cremă de brânză, zahăr și vanilie împreună până se omogenizează. Adăugați ouă pe rând, bătând după fiecare adăugare. Adăugați smântână și bateți până se încorporează.
Turnați umplutura în crustă și neteziți suprafața. Coaceți 45 de minute, apoi opriți cuptorul și lăsați ușa închisă încă 10 minute. În cele din urmă, deschideți ușa pe jumătate și lăsați-o la cuptor pentru încă 10 minute. Scoateți cheesecake-ul și lăsați-l să se răcească complet.
Pentru topping, adăugați mure, zahăr și 1/4 cană de apă într-o cratiță. Aduceți-l la fierbere și gătiți până când sucurile se îngroașă ușor, aproximativ 4-5 minute. Într-un castron mic, amestecați amidonul de porumb cu 4 linguri de apă pentru a face o suspensie, apoi adăugați-l la fructele de pădure. Lăsați-l să fiarbă încă 1-2 minute, apoi opriți focul și lăsați-l să se răcească.
Se toarnă murele peste cheesecake și se pune tava în frigider să se răcească și se lasă cel puțin 2 ore. Când sunteți gata de servire, scoateți cheesecake-ul din tigaie ridicând marginile foliei. Îndepărtați folia și folosiți un cuțit lung zimțat pentru a tăia cheesecake în pătrate.
Îmi place cheesecake-ul, dar mai degrabă decât să merg pe traseul tradițional, previzibil, al Springform, uneori îmi place să le coac într-o tavă dreptunghiulară și să le tai în pătrate. Este mai ușor de tăiat și mai ușor de servit, ceea ce înseamnă că este mai ușor de mâncat, ceea ce este întotdeauna un plus în cartea mea. De asemenea, le face perfecte pentru o cină potluck sau pentru orice loc de care aveți nevoie pentru a lua un desert portabil!
Iată cum am făcut micile delicii.
În primul rând, faceți o crustă simplă! Aruncați niște biscuiți graham (sau, așa cum am folosit când le făceam în show-ul meu de gătit, napolitane de vanilie - fie unul este delicios) în bolul unui robot de bucătărie ...
Apoi adăugați niște pecan sau nuci (sau lăsați-le afară dacă cineva la care veți servi acest lucru este alergic la nuci) ...
Și pulsează de 15 până la 20 de ori, până când sunt firimituri fine.
Pentru a le umezi, topiți un băț de unt ...
Și stropiți-o în firimituri, pulsând în timp ce mergeți.
Apoi, pentru a le face mai delicioase, introduceți puțină vanilie.
Cer! Și tocmai în acest moment voi mărturisi că crusta de cracker de graham (sau napolitane de vanilie), înainte de a fi presată într-o tigaie și de a deveni de fapt o crustă, este una dintre slăbiciunile mele reale. Vrei să vezi ceva jenant? Pune acest castron cu firimituri în fața mea și dă-mi o lingură.
Control zero. Nici unul.
De fapt, înainte de a face această crustă, i-am cerut lui Marlboro Man și copiilor să ia toate lingurile din casa noastră și să le ascundă, astfel încât să nu pot mânca.
De fapt, înainte de a face această crustă, i-am cerut lui Marlboro Man și copiilor să topească toate lingurile într-un foc furios, astfel încât să nu fiu tentat.
Așa de slab sunt eu în preajma graham cracker crust crumbs crust crumbs.
În cazul în care ai nevoie de o ilustrație.
Acum nu trebuie să faceți acest lucru, dar o fac pentru că face ca pătratele să fie mai ușor de tăiat mai târziu: Căptușiți o tigaie de 9 x 13 inch cu folie. Folosesc doar două bucăți, le înfășor lateral în jurul cratiței și îmi folosesc mâinile pentru a netezi folia din suprafața cratiței.
Se toarnă firimiturile ...
Și apăsați-le plat.
Este bine că firimiturile sunt atât de drăguțe și îngrijite în acest stadiu, deoarece mă descurajează să lipesc o lingură - ceea ce este inexistent, desigur, pentru că au fost toate ascunse sau topite în acest stadiu - în tigaie și luând o musca. Dacă ar fi să fac asta atunci când sunt toți drăguți și ordonați așa, există dovezi.
simbolismul numărul 13
Lasă-l deoparte și începe să lucrezi la umplutură!
Luați 3 pachete de cremă de brânză înmuiată.
Apoi puneți-l în vasul unui mixer și bateți-l pentru a vă asigura că este frumos și neted.
Adăugați zahăr ...
Și vanilie ...
Și amestecă-l din nou până când totul este combinat. Răzuieți părțile laterale în timp ce mergeți! Este important ca totul să fie frumos și amestecat.
Apoi, spargeți 4 ouă, bătând după fiecare adăugare ...
Apoi, ia niște smântână ...
Și adăugați câteva.
Amestecă-l până când totul este combinat și neted, și Doamne: ce preparat ceresc.
Acum, toarnă amestecul pe crustă ...
Și netezi suprafața.
idei de cadouri pentru femeile în vârstă
Acum, crăpăturile de pe torturile de brânză sunt foarte frecvente și, când mi se întâmplă, nu le las să-mi strice viața. Dar un lucru care ajută este să introduceți o tigaie cu apă fierbinte în cuptorul preîncălzit (350) cu aproximativ 10 minute înainte de a băga cheesecake-ul. Puneți-l pe raftul de jos și lăsați apa să facă mediul cuptorului puțin umed, apoi lipiți-l. în cheesecake la cuptor (pe un suport separat) timp de 45 de minute.
DUPĂ 45 de minute, opriți cuptorul, dar nu deschideți ușa cuptorului încă 10 minute.
DUPĂ 10 minute cu cuptorul oprit și ușa închisă, deschideți ușa pe jumătate și lăsați cheesecake-ul să stea în cuptor încă 10-15 minute.
Apoi îl puteți scoate din cuptor și lăsați-l să se răcească treptat! Dacă este maro auriu deasupra, groovy ... dacă există câteva crăpături mici în suprafață, bine. Ceea ce doriți să evitați este o linie de eroare mare, claxonată pe mijlocul tortului cu brânză, și atât tava cu apă, cât și lăsarea ei în cuptorul oprit ajută acest lucru.
În timp ce cheesecake-ul se răcește, începeți să faceți toppingul de mure, deoarece și el trebuie să se răcească! Adăugați 4 căni de mure (sau căpșuni sau afine) într-o cratiță ...
Apoi adăugați zahăr ...
Și puțină apă ...
Apoi gătiți-l la foc mediu timp de aproximativ 4 până la 5 minute sau până când fructele de pădure au început să se despartă și sucul începe să se îngroașe ușor.
Acum, doriți ca toppingul să fie foarte gros, astfel încât să rămână deasupra cheesecake-ului și să nu alerge peste tot. Deci, adăugați niște amidon de porumb într-un castron mic ...
Împreună cu puțină apă ...
Și bate-l împreună cu o furculiță.
Se toarnă în tigaie ...
Și continuați să-l lăsați să bulleze câteva minute până când amestecul este foarte, foarte gros. Apoi puneți-l deoparte și lăsați-l să se răcească până la căldură sau la temperatura camerei. (Am accelerat acest lucru punând tigaia într-un castron mare cu apă cu gheață timp de aproximativ 15 minute. Am urmărit lumina zilei!)
Când atât toppingul, cât și tortul de brânză sunt destul de reci, puneți-l pe primul peste cel din urmă ...
Și folosiți o spatulă offset ...
Pentru a-l răspândi uniform pe suprafață.
Și acum vine partea dificilă: trebuie să băgați acest lucru în frigider pentru a-l răci! Știu, știu. Tortura. Dar cheesecake-ul trebuie să se răcească (la fel și toppingul), așa că este necesar cel puțin câteva ore în frigider! Am înfășurat tigaia cu grijă în folie de plastic - cu atenție, pentru că dacă folia se scufundă și lovește toppingul, se lipeste de ea și provoacă haos. Deci, începeți cu bucata lungă de înfășurare lipită în partea inferioară a cratiței, apoi întindeți-o încordată deasupra.
A trebuit să aștept până dimineața asta pentru a face aceste fotografii. Convenabil, s-a întâmplat să fie timpul pentru micul dejun!
Întregul lucru se ridică cu ușurință din tigaie: prindeți doar folia, apoi ridicați-o. Așezați-l pe o tăietură și desprindeți cu grijă folia.
Apoi utilizați un cuțit lung, zimțat, pentru a-l tăia în benzi mari, apoi în pătrate. Pentru ca lucrurile să nu se încurce prea mult, am la îndemână un prosop umed și șterg cuțitul după fiecare tăiere.
Glorios!
Ceresc!
Mic dejun?
Da. Mic dejun.
Îți vor plăcea acestea. Un răcoros, cremos, visător de vară!
Iată imprimarea dandy la îndemână.
Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. S-ar putea să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io Publicitate - Continuați să citiți mai jos
