Cea mai bună lasagna. Vreodată.

Best Lasagna Ever

Ladd mi-a propus în esență peste această lasagna.

1. Aduceți o oală mare de apă la fierbere.
2. Între timp, într-o tigaie mare sau o cratiță, combinați carnea de vită măcinată, cârnații și usturoiul. Gatiti la foc mediu-mare pana se rumeneste. Scurgeți jumătate din grăsime; mai puțin dacă te simți obraznic. Adăugați roșiile, pasta de roșii, 2 linguri de pătrunjel, busuioc și 1 linguriță de sare. După adăugarea roșiilor, amestecul de sos ar trebui să fiarbă 45 de minute în timp ce lucrați la ceilalți pași.
3. Într-un castron mediu, amestecați brânza de vaci, ouăle bătute, parmezan ras, încă 2 linguri de pătrunjel și încă 1 linguriță de sare. Se amestecă bine împreună. Pus deoparte. Adăugați 1/2 linguriță de sare și uleiul de măsline în apa clocotită, apoi gătiți tăiței de lasagna până când sunt al dente (nu prea fierte). Scurgere.
4. Pentru asamblare: aranjați 4 tăiței de lasagna gătite în fundul unei tigaie, suprapunându-se dacă este necesar. Puneți tăiței o lingură jumătate din amestecul de brânză de vaci. Răspândiți uniform. Acoperiți brânza de vaci cu un strat de brânză mozzarella. Puneți lingura puțin mai puțin de jumătate din amestecul de carne / sos. Repetați, terminând cu amestec de carne / sos. Presărați deasupra cu parmezan suplimentar.
5. Fie înghețați, puneți la frigider până la două zile sau coaceți imediat: cuptor de 350 de grade timp de 20 până la 30 de minute sau până când blatul este fierbinte și cu bule.

Sunt sigur că toată lumea are propria rețetă de lasagna preferată, dar aș vrea să vă ofer acest lucru cu adevărat este Cea mai bună lasagna din istorie. Crescând, mama și prietenii ei obișnuiau să o facă pentru potlucks și adunări, iar o parte din atracția sa este că ingredientele folosite sunt total de bază; nu trebuie să vânați busuioc proaspăt sau mozzarella de bivolă sau Parmigiano-Reggiano sau cârnați manual de la o mamă italiană din vechiul Napoli. Oricine poate face acest lucru, oriunde, oricând. Și este cel mai ușor lucru din lume.

Idei de cadouri pentru pungi de 10 USD

Cu toate acestea, în afară de simplitatea și disponibilitatea ingredientelor, această lasagna este doar bună.

Am făcut această lasagna pentru diferite categorii de oameni, de când mama mi-a scris-o pentru prima dată: bărbați, femei, democrați, republicani, cărturari și demnitari străini. Am donat o singură dată două tigăi la o licitație de caritate. Consensul copleșitor a fost întotdeauna că este „Cea mai bună lasagna din toată lumea”, tocmai ceea ce am încercat să vă spun curcanilor. Asadar, haideti sa începem!

Distribuția personajelor. Vezi cum, um, de bază totul este? Rețeta necesită chiar și brânză parmezană KRAFT, dintre toate lucrurile.

Sunteți gata? Începem…

Într-o tigaie, combinați 1 1/2 kilograme de vita macinata , 1 kilogram de cârnați calzi pentru micul dejun , și 2 catei de usturoi tocat .

Gatiti pana se rumenesc.

Atunci…

S-ar putea să vă gândiți să scurgeți aproximativ jumătate din grăsime. Totuși, îmi place să-i las pe unii acolo, pentru că are un gust mai bun și pentru că sunt o fată obraznică. Vă rog să nu fiți o piuliță sănătoasă și să o scurgeți pe toate, de dragul lui Pete.

După aceea, adăugați două cutii de 14,5 oz de roșii întregi, două cutii de 6 oz de pastă de roșii ...

2 linguri de fulgi de patrunjel uscat, 2 linguri de busuioc uscat ...

Și 1 linguriță sare .

Se amestecă bine și se fierbe la foc mic, descoperit, aproximativ 45 de minute ...

Amestecând din când în când.

Între timp, fierbeți o Pachet de 10 oz cu fidea lasagna . Adăuga 1/2 linguriță sare la apă, precum și 1 lingură ulei de măsline pentru a împiedica tăiței să se lipească. Gătiți tăiței „al dente”, astfel încât să aibă încă o mușcătură. Când au terminat de gătit, scurgeți, clătiți cu apă rece și așezați tăiței pe o foaie de folie de aluminiu. În acest fel, vor fi mai ușor de manevrat mai târziu.

În timp ce amestecul de carne și tăiței se gătesc, amestecați 3 căni de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi într-un castron cu 2 ouă bătute . IMPORTANT: Dacă gândul la brânză de vaci te face să vrei să fugi din casă, ia-ți inima: nici nu vei ști că este acolo . Ladd nu ar fi atins brânza de vaci cu un stâlp de zece picioare, totuși i-a plăcut atât de mult lasagna asta ... s-a căsătorit cu mine.

La brânza de vaci, adăugați 1/2 cană de brânză parmezană Kraft ...

2 linguri fulgi de patrunjel uscat , și 1 linguriță sare .

Se amestecă bine.

Acum, mergeți mai departe și construiți-vă linia de asamblare: amestec de carne, brânză mozzarella feliată de 1 kilogram, amestec de brânză de vaci și tăiței de lasagna gătite.

Să înceapă asamblarea! Așezați patru tăiței de lasagna gătite în partea inferioară a tigaiei, suprapunându-se pe măsură ce mergeți.

Răspândiți uniform jumătate din amestecul de brânză de vaci peste tăiței ...

Apoi puneți 1/2 lire de felii de brânză mozzarella deasupra amestecului de brânză de vaci. Această marcă specială de brânză a fost tăiată foarte subțire, așa că a trebuit să dublu feliile pentru a face 1/2 lire. Nu lăsați acest lucru să vă dea jos - unele mărci sunt tăiate mai groase și ar necesita doar un singur strat de felii. NOTĂ: Prefer mozzarella feliată, dar cu siguranță puteți folosi mozzarella rasă dacă este necesar.

Cu lingura, faceți o linie prin mijlocul amestecului de carne, astfel încât să o distribuiți uniform.

Răspândiți puțin mai puțin de jumătate din amestecul de carne peste feliile de brânză mozzarella ...

Până când este distribuit uniform.

Acum este timpul să repetați procesul! Adăugați încă un strat de patru tăiței cu lasagna ...

Și acoperiți cu jumătatea rămasă din amestecul de brânză de vaci.

Apoi acoperiți amestecul de brânză de vaci cu încă o jumătate de kilogram de mozzarella.

Și terminați cu restul amestecului de carne.

Răspândiți uniform.

Acum apucă acel recipient de încredere-ruginit cu brânză parmezană Kraft bună și începeți să stropiți!

Top cu un strat destul de generos.

Acum introduceți-l într-un cuptor de 350 de grade timp de 20-30 de minute, până când este fierbinte și cu bule. (Alternativ, îl puteți acoperi și îngheța, necoapte, în acest moment. SAU acoperiți și puneți la frigider, necoapte, până la două zile înainte de coacere.)

sensul lui 83