Cum se face un congelator fără gătit

How Make No Cook Freezer Jam



Aflați Numărul Dvs. De Înger

Pentru oricine crede că prepararea gemului necesită prea mult timp și energie, trebuie să citească How to Make No-Cook Freezer Jam! Face aproximativ 5 căni gem de căpșuni. Din Brenda Score of A Farmgirl's Dabbles.



Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:douăzeciporții Timp de pregatire:0ore40min Timp de gătit:0ore5min Timpul total:0orePatru cincimin Ingrediente2 C.

căpșuni zdrobite

cadouri pentru socri
4 c.

zahăr

1

cutie (1 3/4-uncie) SURE-JELL Premium Pectin de fructe



3/4 c.

apă

Acest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest lucru și despre conținut similar pe site-ul lor web. Directii

Măsurați cantitatea exactă de căpșuni zdrobite într-un castron mare. Pentru a zdrobi fructele de padure, prefer sa folosesc un aparat de tocat cartofi sau un blender rigid. Dacă utilizați un robot de bucătărie, pulsați ușor pentru a avea încă o cantitate plăcută de bucăți, cu bucăți mici de fructe. Nu faceți piure. Adăugați cantitatea exactă de zahăr la fructele de padure zdrobite și amestecați pentru a combina. Lăsați să stea timp de 10 minute, amestecând ocazional.


Se amestecă pectina și apa într-o cratiță mică. Se aduce la fierbere la foc mare, amestecând continuu. Se fierbe 1 minut, amestecând continuu. Scoateți cratița de pe foc.

Se toarnă amestecul de pectină peste amestecul de fructe de pădure / zahăr și se amestecă timp de 3 minute sau până când zahărul s-a dizolvat complet. Dacă rămân câteva cristale de zahăr, este în regulă. Folosind o oală, umpleți imediat recipientele, lăsând 1/2 inch spațiu în partea de sus. Curățați orice blocaj de pe jantele borcanului cu un prosop de hârtie umed. Acoperiți borcanele cu capace. Lăsați să stea la temperatura camerei timp de 24 de ore. Pentru utilizare imediat, păstrați-l în frigider până la 3 săptămâni. În caz contrar, păstrați-l în congelator până la un an. Apoi pur și simplu dezghețați-l în frigider înainte de utilizare.

Rețetă adaptată din instrucțiunile cutiei SURE-JELL.




Crescând la o fermă, cu părinți care aveau mereu grijă de o grădină mare, am fost expus la o cantitate bună de conservare a produselor proaspete. Sub scările din subsolul nostru era dovada multelor ore pe care mama le-a petrecut conservând în bucătărie.

Recompensa mamei a inclus borcane de fasole, piersici, pere, cireșe, sos de mere, inele de mere condimentate, mere de plăcintă, sfeclă murată, murături de castraveți de multe feluri diferite, murături de pepene verde, roșii, sos de roșii, gustare dulce, o varietate de salsuri, varză murată , diverse gemuri de fructe și jeleuri, plus rețeta bunicii mele de gem de rubarbă cu felii de portocală. (Vai!) Ohhh, pot degusta dulceața asta drăguță doar gândindu-mă la asta!

De parcă nu ar fi fost de ajuns, în congelatorul mare pentru piept, aveam pungi de miez de porumb dulce și zmeură înghețate, încă dulci de soarele din vara trecută.

Conservarea atât de multă producție în fiecare vară a durat destul de mult timp. Dar, venită iarna, a fost un fel de plăcere să poți fugi la subsol după un borcan și să deschizi capacul. Produsele respective nu au fost smulse proaspete din grădină, dar au fost de 100 de ori mai bune decât orice am fi putut cumpăra într-o cutie sau borcan de la magazin.

Deși mi-aș dori să am timp și energie pentru a păstra toate aceleași bunătăți pe care mi le amintesc de la fermă, pur și simplu nu am. În schimb, mă concentrez pe unul sau două proiecte de conserve în fiecare vară și fac câteva loturi de gem de congelator. Nu pot rezista să păstrez o parte din fructele frumoase de vară.

În această postare, sunt aici pentru a vorbi despre gemul de congelator fără gătit. Dacă nu ați mai făcut niciodată gem congelator, sper că veți fi convinși să încercați. Este prea ușor. Și imaginați-vă cât de minunat ar avea gust o dulceață proaspătă de fructe de pădure în mijlocul iernii, întinsă pe pâine prăjită sau învârtită în iaurt! Familiei mele îi place mai ales să adauge o cană de gem la o vafe fierbinte fierbinte, împreună cu niște smântână proaspăt bătută și îndulcită.

Am fost foarte fericit cu grădina noastră de căpșuni din acest an. Acesta a fost al treilea sezon de când am adăugat plante de căpșuni în grădina noastră, dar numai în primul an în care am avut orice fel de recoltă considerabilă. Pentru prima dată în „Nu-mi amintesc-cât-timp”, nu am simțit nevoia să vizitez un pick-up local pentru căpșuni proaspete. Aveam suficiente fructe de pădure roșii dulci din propria noastră grădină. Am fost amețit!

Dulceața de congelator este atât de ușor de făcut încât pot să predau rețeta fiicelor noastre pentru a le face singure. De obicei sunt în bucătărie, lucrez chiar lângă ei, dar chiar nu au nevoie de mine acolo.

Linda Hunt pleacă din NCI în 2017

Voi împărtăși cum să fac două dintre gemurile de congelator preferate ale familiei mele: gem de congelator de căpșuni și gem de congelator de zmeură roșie. (Un alt lucru pe care nu putem rezista să-l facem în fiecare vară este Gem de congelator de zmeură de mure .)

Pentru a începe rețeta de căpșuni, fructele proaspete sunt zdrobite într-un castron mare. Îmi place să folosesc un tocător de cartofi sau un blender rigid pentru patiserie, zdrobind fructele de pădure până când acestea sunt în bucăți mici. Fiicele noastre se alternează de obicei, deoarece niciuna dintre ele nu vrea să rateze distracția. Apoi zahărul se adaugă la fruct și se lasă să stea 10 minute.

Apoi, o cutie de pectină este adăugată la un pic de apă și încălzită rapid pe plită. Amestecul de pectină este adăugat la căpșuni și începe îngroșarea gemului.

sensul spiritual al lui 707

Gemul este apoi amestecat în borcane. Proiectul este mai puțin dezordonat dacă aveți o pâlnie de conservare pe care să o așezați peste jantele borcanului, dar acest echipament nu este cu siguranță o necesitate. Vedeți pâlnia de metal din fotografia de mai sus? Odată a fost bunica mea. Mă întreb câte borcane de gem a făcut în viața ei.

Gemul de congelator are, în general, o consistență mai slabă decât gemul făcut în mod tradițional. Cu gemul de congelator, fructele nu sunt fierte, oferindu-i o culoare și o aromă mai strălucitoare, proaspete din vară. Gemurile tradiționale se fac gătind fructele, plasând gemul în borcane fierbinți, apoi fierbând borcanele într-o oală mare cu apă fierbinte - un proces mult mai lung care încălzește bucătăria foarte repede.

Această versiune de congelator ușor de realizat necesită, de asemenea, un mijloc diferit de stocare, astfel denumirea de blocaj congelator. Nu este stabil la raft ca dulceața tradițională, deci nu poate fi depozitată în cămară. Trebuie să fie refrigerat (până la 3 săptămâni) sau congelat (până la 1 an).

Știu că unora nu le place să-și păstreze dulceața congelatorului în borcane tradiționale de conservare din sticlă, frică să nu se spargă paharul din congelator. Dar nu am avut niciodată probleme cu asta și chiar prefer sticla decât plasticul. Dacă preferați să folosiți plastic, există câteva opțiuni excelente, cum ar fi cea de mai sus cu gemul de congelator de zmeură. Căutați aceste containere din plastic sigure la congelator în secțiunea consumabile pentru conserve din propriul magazin.

Dacă doriți să faceți gem de congelator cu alte fructe decât rețetele pe care le-am enumerat aici pentru căpșuni, zmeură și mur de zmeură, asigurați-vă că consultați instrucțiunile din casetele de pectină. Cu fiecare fruct diferit, preparatul și cantitățile pot varia, precum și cantitatea de zahăr.

Iată câteva sfaturi utile pentru a vă asigura că blocarea congelatorului dvs. merge perfect!

Sfaturi utile pentru un congelator excelent:

  • Întotdeauna spălați bine borcanele în apă fierbinte, cu săpun înainte de utilizare. Apoi uscați-le.
  • Folosiți fructe ferme, coapte, perfecte pentru a obține cea mai bună aromă și set. Fructele inferioare vor produce gem inferior.
  • Măsurați exact ingredientele. Modificarea rețetelor sau a ingredientelor ar putea provoca blocarea corectă a gemului.
  • Da, aceste rețete necesită mult zahăr, dar nu modifică cantitatea. Dacă vrei să folosești mai puțin zahăr, caută SURE-JELL Pentru utilizare în rețete mai puțin sau fără zahăr în cutia roz.
  • Produsul finit nu va fi la fel de ferm ca un gem procesat în mod tradițional, așa că nu vă alarmați. Îmbrățișați consistența răspândibilă a acestui gem ușor de făcut.
  • Deoarece acest gem nu este gătit, trebuie păstrat la frigider sau congelator. Va fi bine timp de până la trei săptămâni la frigider, așa că depozitați gemul în recipiente mai mici care vor fi consumate mai repede; Prefer să folosesc borcane de 1 pinte sau 1/2 pinte. Păstrați un borcan în frigider și restul în congelator pentru mai târziu. Când sunteți gata să utilizați gemul congelat, pur și simplu puneți-l în frigider pentru a dezgheța.
    Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și altele similare la piano.io Publicitate - Continuați să citiți mai jos