10 cele mai bune paste gourmet pe care le vei iubi (2021)

10 Best Gourmet Pastas You Ll Love

Pastele pot fi cel mai perfect și mai versatil aliment de pe planetă. Puteți să-l îmbrăcați pentru un eveniment formal de luat masa sau să-l pregătiți pentru o întâlnire informală. Nu există o dispoziție pe care o farfurie sau un bol de paste bune nu le poate rezolva. Umpleți-vă cămara cu cele mai bune 10 feluri de paste gourmet din lista noastră de cumpărături ușoare pentru paste.

Preț: Cumpără acum

Recenzia noastră

Fel Preț : $- $ 10Elemente listate

Preț: 11,68 dolari
DeCecco Egg Pappardelle
Cumpărați acum la Amazon De la Amazon
Oamenii buni de la revista culinară Saveur au avut recent degustare de paste interne astfel încât să poată clasifica pastele gourmet uscate preferate. DeCecco a fost câștigătorul general.
DeCecco a fost fondată în Italia în 1886 și continuă să fie puternică în Fara San Martino, în regiunea Abruzzo din Italia centrală. În 2013, a fost al treilea cel mai mare producător de paste din lume.

Acest pappardelle este un pastă de grâu dur care se face cu ouă (găini de crescătorie liberă). Vine într-o cutie grozavă (de exemplu, acesta ar fi un cadou frumos pentru cineva, deoarece arată bucătar-șef), care spune Made in Italy pe față.
Pappardelle este fidea lungă, plată și subțire, care funcționează excelent cu un sos pe bază de cremă (deși îl puteți folosi pentru orice doriți, Chefy).
Notă - cutia conține 8,8 uncii de paste. Majoritatea rețetelor de paste pe care le vedeți se bazează pe utilizarea unui kilogram de paste, așa că veți dori să vă dublați dacă mergeți după carte.
Preț: 26,93 USD
Ciocane spaghete
Cumpărați acum la Amazon De la Amazon
Pastele Martelli au urmărit dedicat și este un brand care, din punct de vedere al reputației, flutură foarte sus în stratosfera culinară. Este o afacere de familie în Lari, Italia și produc doar cinci forme de paste: penne, spaghettini, maccheroni, fusilli și spaghetti.
La fel ca reputația sa înaltă, pastele Martelli locuiesc și acolo sus. Acest pachet de 1,1 lire sterline de spaghete este de aproape zece dolari, așa că, da, probabil că nu va fi pastele de zi cu zi, dar este minunat pentru o bucurie sau dacă sunteți în căutarea unor cadouri frumoase cu mâncare italiană pentru a le oferi. (Și cu ambalajul galben foarte distinct, arată pur și simplu ... și scump.)
Pastele sunt grâu dur și toate sunt fabricate manual de familia Martelli. Dacă vrei ceva puțin mai mic decât spaghetele, Ciocane spaghettini este biletul, deși este și mai scump. De fapt, spaghetele și ale lor fusilli ambele sunt mult mai puțin costisitoare decât celelalte trei stiluri de paste ale lui Martelli.
Preț: 27,97 dolari
Papa Vince Busiate Pasta de 2 pachete
Cumpărați acum la Amazon De la Amazon

Aceasta este o pastă din Italiană insula Sicilia. Și este un alt pachet de 2 (fiecare pachet de paste cântărește 1,1 kilograme).

Papa Vince face extrem de popular ulei de măsline extra virgin și o varietate de alte produse. Ei fac doar două feluri de paste: busiate aici, care este făcut din grâu dur, și a busiate din grâu tumminia .

Busiate este forma pastelor. Este vorba de bucăți plate de paste de 2 inci, care au fost spiralate și uscate. Acest lucru va funcționa excelent pentru un sos cu legume, dar ar fi excelent și pentru orice sos de smântână.

Aceste paste sunt la fel de populare ca uleiul de măsline al lui Papa Vince: pastele au mai mult de 110 recenzii și un fantastic 4,8 din media de 5 stele .
Preț: 5,70 dolari
Din recolta Orecchiette
Cumpărați acum la Amazon De la Amazon

Aceasta este o descoperire rară în lumea pastelor gourmet: o marcă artizanală la prețurile magazinelor alimentare. Cu alte cuvinte, este foarte mult. (Dal Raccolto face alte paste și au un preț mai mare.)

Pastele Dal Raccolto se fac în Italiană satul Sant’Elia a Pianisi din regiunea Molise. Acesta este un gri de grâu dur tăiat în formă de orecchiette. Cuvântul înseamnă urechi mici, așa că atunci când mănânci aceste paste, gândește-te la asta. Este minunat pentru sosurile de carne, deoarece forma farfurioarelor urechilor mici ține sosul foarte bine.

Pachetul are o lire sterline și are un ambalaj excelent, cu garnituri de alamă la colțuri. Pastele fabricate de Dal Raccolto sunt așezate manual pentru a se usca încet și apoi sunt personalizate, cântărite și sigilate în pungă, potrivit lui Dal Raccolto.

Orecchiette are mai mult de 50 de recenzii și un minunat 4,4 din media de 5 stele .
Preț: 8,99 USD
Rustichella d'Abruzzo Anellini Pasta
Cumpărați acum la Amazon De la Amazon

Faella Anelli, care produce paste în Gragnano, la sud de Napoli, în regiunea Campania din Italia Italia , a început în 1907.

The rigati este un inel de paste care, um, este un inel care are creste pe el! Este genul de paste care funcționează excelent în supe și cu linte sau fasole. Dar îl puteți folosi cu un sos ușor, ca un aglio e olio (usturoi, ulei de măsline și fulgi de piper).

Este fabricat din grâu dur și compania folosește apă de izvor din munții Lattari din apropiere. Pastele, la fel ca majoritatea pastelor de pe această listă, sunt extrudate folosind matrițe de bronz. Este uscat la aer timp de două zile înainte de ambalare.

Vine într-un pachet frumos de 1,1 lire sterline.
Preț: 14,99 USD
Fusilli cu aromă dreaptă
Cumpărați acum la Amazon De la Amazon

Lucru amuzant despre compania Giusto Sapore: are sediul în sudul Floridei. Da, pastele sunt făcute în Italia dar numele companiei italiene foarte sonore - care este, de fapt, italiană doar pentru gust - este ceva cu care Justin Comparetto și vărul său Ryan Braun au venit în 2014. Importă produse italiene din 2010.

Există câteva lucruri cheie despre aceste paste care o califică pentru o listă de paste gourmet: este 100% grâu dur; este extrudat prin matrițe de bronz; primește recenzii excelente. Din mai mult de 45 de recenzii ale clienților, are un 4,6 din media de 5 stele .

Acesta este un pachet de paste de 17,6 uncii.

Aceste paste se numesc paste fusilli cu o gaură , ceea ce înseamnă că are forma clasică în spirală, dar, în acest caz, tubul pentru paste în sine este gol (ca bucatini). De asemenea, este vândut ca fusilli bucati și alte câteva nume (pastele italiene au multe variante de nume pentru aceleași paste, în funcție de regiune, de obicei etc.).
Preț: 26,89 dolari
Benedetto Cavalieri Penne Rigate - 2 pachete
Cumpărați acum la Amazon De la Amazon

Penne este un tub scurt de paste cu creste (rigate) la exterior. Crestele sunt minunate pentru a vă prinde sosul, spre deosebire de penna obișnuită, care este complet netedă.

Aceasta este o altă pastă din Italia și altul dintr-o operațiune de lungă durată a familiei. Benedetto Cavalieri a început compania în 1918 și a fost transmisă ulterior Cavalieris de atunci.

Acesta este un gri de grâu dur, iar aluatul este, conform companiei, frământat manual înainte de a fi extrudat prin matrițe de bronz. (Așa cum am menționat în introducere, matrițele din bronz conferă pastelor o textură care este mai bună pentru senzația gurii și mai bună pentru menținerea sosului.)

Acesta este un pachet de 17,6 uncii de penne rigate.

Găsești cu aceste paste și oaspeții tăi vor crede că ești un gourmet italian din țara veche. Poate încercați un sos de paste de vodcă și nu zgâriați vodca sau fulgii de ardei roșu.
Preț: 99,97 dolari
Set de paste Gourmet Papa Vince
Cumpărați acum la Amazon De la Amazon

Dacă sunteți în căutarea de cadouri cu mâncare italiană, acesta ar fi unul excelent pentru iubitorul de paste gourmet din viața dumneavoastră. Este, de asemenea, o afacere foarte bună, deoarece doar uleiul de măsline extravirgin Papa Vince este de aproape 40 de dolari.

Cu acest set obțineți:
- 16,9 uncii ulei de măsline extravirgin
- 8,5 uncii oțet balsamic moscato
- 17,6 uncii de paste busiate
- 2 borcane (11,64 uncii fiecare) sos de roșii cherry siciliene
- 1 borcan (8,82 uncii) coasta mediteraneană a recoltat sare de mare
Papa Vince este o afacere de familie (înființată de Papa Vince) în Santa Ninfa, Sicilia, Italia . Este disponibil doar în SUA din 2013.

Toate produsele lui Papa Vince primesc recenzii uimitoare pe Amazon. The ulei de masline are mai mult de 715 recenzii și un fantastic 4,8 din media de 5 stele .

Cine a mâncat pastele?

Potrivit lui Nielsen, Statele Unite este cel mai mare consumator de paste din lume: 2,7 milioane de tone în 2017. Pe cap de locuitor, americanii mănâncă aproape 20 de kilograme de paste pe an. Sună mult, nu? Italieni sunt campionii: pe cap de locuitor, italienii consumă în medie 52 de kilograme de paste în fiecare an. Ca țară, Italia a consumat 1,4 milioane de tone de paste în 2017.

Vezi si:
- 21 cele mai bune produse de condimente de dovleac: lista finală (2018)
- Cel mai bun ulei de măsline gourmet: Top 11 mărci (2018)
Heavy, Inc. este participant la Amazon Services LLC Associates Program, un program de publicitate afiliat conceput pentru a oferi site-urilor un mijloc de a câștiga taxe publicitare prin conectarea la Amazon. Recomandările noastre de produse sunt ghidate exclusiv de editorii noștri. Nu avem nicio relație cu producătorii.
Preț: 29,99 USD
Rummo Linguine
Cumpărați acum la Amazon De la Amazon

Rummo a făcut paste în Italia din 1846. Marca are un simț al umorului, care este peste tot site-ul lor web , dar important pentru noi, fac o linie foarte populară de paste.

Acest linguine de la Rummo este numărul 13 al companiei, care se referă la matrița de bronz pe care o folosesc la fabricarea pastelor. (Majoritatea mărcilor de pe listă folosesc matrițe de bronz pentru pastele lor.) Folosesc grâu dur și cea mai pură apă din valea Sannio, potrivit site-ului web.

Pastele sunt un pachet care cântărește un kilogram. Recenziile pentru produsele Rummo sunt foarte bune. Recenziile pentru acesta, deși au foarte puține, îl lasă cu o medie perfectă de 5 din 5 stele.

Deși acesta este un pachet scump de paste, există multe oferte pentru spaghetele groase Rummo pe Amazon. Puteți obține un Pachet de 5 pachete de o lire sterline din spaghetele groase pentru aproximativ 23 USD, care este doar puțin mai mult de 4,50 USD fiecare, ceea ce reprezintă un preț excelent pentru un brand italian de elită.

Linguina este un fel de formă între paste. Dacă ai nevoie de ceva puțin mai mare decât spaghetele pentru a prinde sosul, dar nu vrei ceva la fel de mare ca fettuccini. Va funcționa pentru orice, de la sosuri ușoare la sos de carne.
Preț: 24,99 USD
Rustichella d'Abruzzo Bucatini 2-Pack
Cumpărați acum la Amazon De la Amazon
Dacă doriți să păreați un gourmet italian, asigurați-vă că lăsați pastele în ambalaj - pe tejghea - până când îl vede cine îl gătești. Rustichella d’Abruzzo, din Italia , este un jucător greu în ringul culinar în rândul bucătarilor și bucătarilor de casă.
Este vorba de două pachete de 500 de grame bucatini . Dacă te uiți la un tăiței bucatini de profil, seamănă cu spaghetele. Cu toate acestea, dacă îl priviți pătrat în față (sfârșitul), veți vedea că este o pastă de paste. Este ca o porție de spaghete groase cu o gaură găurită prin mijloc.
Deoarece este mai gros decât spaghetele, bucatini este o pastă care este drăguță și chewy și are multă prezență scenică. Vrei să servești bucatini cu un sos robust, care să reziste la toate pastele bucatini. Pasta all ’Amatriciana este o rețetă clasică de bucatini (și chiar este mai bine cu guanciale în loc de pancetta).
Încă un cuvânt despre ambalaj: Rustichella d’Abruzzo arată doar bine așezat acolo. Este în hârtie groasă cu fereastră de celofan, astfel încât să puteți vedea produsul. Și - aceasta este partea mea preferată - nu este în cantități de o lire (16 uncii), ci este de 17,6 uncii. Întotdeauna caut doar un pic mai mult .

Cât de mult le plac oamenilor pastele? Verificați acest fapt: consumul de paste a crescut la nivel mondial în 2016 și 2017 ( Date Nielsen ). La sfârșitul acestei liste, există informații interesante - și oarecum uimitoare - despre țările care mănâncă cel mai mult și pe cap de locuitor.

Pastele de pe această listă sunt paste uscate

Dacă ați avut vreodată paste proaspete - la un restaurant sau la casa cuiva sau poate vă faceți propriile - știți că este minunat. Dar dacă ați avut vreodată paste uscate - la un restaurant sau la casa cuiva sau poate vă faceți propriile - știți că este minunat și el.

Datorită aspectului perisabil al pastelor proaspete - care se face de obicei cu ouă și are nevoie de refrigerare și are o durată scurtă de valabilitate -, ne concentrăm pe paste uscate . Dureaza.

Artizanal vs Supermarket

Există câteva diferențe între pastele mai artizanale și pastele produse în masă. Producătorii de paste mai mici tind să folosească grâu (făină) mai bun, care sfârșește prin a da pastelor o relație mult mai bună cu apa în care este gătită.

O altă diferență este modul în care pastele sunt formate fizic. Producătorii mai mici tind să folosească matrițe de bronz (sau alamă) pentru a extrage pastele. Acest lucru lasă pastele cu mai multă suprafață texturată decât suprafața super-netedă a unei paste fabricate în serie, din teflon. Suprafața texturată menține sosul mai bine.

Forme de paste

Există mai mult de 300 de forme și soiuri de paste, potrivit Oretta Zanini De Vita, autorul cărții Enciclopedia pastelor . În ciuda dorinței și abilității de a testa pe deplin (citiți: mâncați) fiecare, am decis să o restrângem la 11. Majoritatea sunt lungi, unele sunt scurte.

Oferim câteva recomandări cu privire la asocierea pastelor / sosului, dar credem, de asemenea, că nu există reguli în acest sens. Poliția pentru paste nu vă va cita dacă serviți cacio e Pepe cu un farfalle rigati în loc de un tonnarelli. Dacă o fac, încadrați biletul pentru că va fi un început de conversație excelent în timp ce luați masa cu cei dragi pe aceste paste grozave.

cum să gătești dovleac pentru plăcintă

Cine a mâncat pastele?

Potrivit lui Nielsen, Statele Unite este cel mai mare consumator de paste din lume: 2,7 milioane de tone în 2017. Pe cap de locuitor, americanii mănâncă aproape 20 de kilograme de paste pe an. Pare mult, nu? Italieni sunt campionii: pe cap de locuitor, italienii consumă în medie 52 de kilograme de paste în fiecare an. Ca țară, Italia a consumat 1,4 milioane de tone de paste în 2017.

Vezi si: