Dulce Cireșe Crumble

Sweet Cherry Crumble

Rapid de asamblat, acest crumble de cireș și prune este doar biletul pentru prezentarea frumoaselor fructe de piatră de vară într-un desert. Nu sări peste înghețată!

De la Bridget Edwards de Bake la 350.

Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Ungeți o tigaie de 9-10 inci.

Se toarnă fructele în tigaie. Aruncați cu suc de lămâie. Se amestecă zahărul și 3 linguri de făină împreună. Aruncați cu fructele.

Într-un alt castron, amestecați restul de făină, migdale, ovăz și sare. Tăiați untul în bucăți mici și adăugați-l în castron. Folosiți degetele pentru a apăsa untul pe celelalte ingrediente până când bucățile de unt sunt mici și uniform dispersate.

Presară toppingul peste fructe. Coaceți timp de 30-35 de minute până când blatul este auriu și sucurile de fructe clocotesc. Lăsați să se răcească timp de 20-30 de minute înainte de servire.

Se servește cald cu o lingură de înghețată de vanilie. Fărâmițarea poate fi reîncălzită în cuptorul cu microunde.

Cobblers, sfărâmă și chipsuri - oh, da! Poate că este un lucru din Texas, dar când am crescut, orice desert de fructe calde, cu un fel de topping la cuptor, a fost numit cobbler. Zic că poate aceasta este o funcție de a trăi în Texas, pentru că facem același lucru și atunci când vine vorba de băuturi răcoritoare. Aceasta este o conversație tipică la o petrecere:

Ai vrea o Cola?

Voi avea un Diet Cherry Dr. Pepper.

Așa că vedeți ce vreau să spun despre cizmari. Abia după ce m-am căsătorit nou și am dezvoltat cu adevărat un interes în coacerea altor lucruri în afară de fursecurile cu ciocolată, am început să citesc cărți de bucate precum manuale. Cărțile de bucate ale regelui Arthur Flour, în special, mi-au deschis ochii la atât de multe produse de patiserie și tehnici diferite. Citeam acele cărți de bucate care m-au făcut să-mi dau seama că există mai multe fructe coapte decât calcari și plăcinte!

Nu numai că există pietriși, chipsuri și sfărâmături, dar ați mâncat vreodată un sol sau a criză ? Ce zici de un cataramă sau a Betty maro ?

Să vorbim despre principalele trei: fărâmițări, chipsuri și pietruși. Dar, înainte de a începe, permiteți-mi să spun acest lucru: dacă ați numit rețeta clară a nanei dvs. un covârșitor, spun că continuați să o faceți. Știm la ce te referi.

Se destramă

Dărâmăturile se fac prin acoperirea fructelor cu un fel de streusel, cu zahăr, unt și făină și ovăz. Ovăzul conferă aspectul fărâmițat și mai rustic. Are sens! Deseori, mărunțelile au și nuci. Fărâmițarea se face și se împrăștie peste fructe înainte de coacere. Continuați să citiți pentru o rețetă de cireșe și prune.

Chipsuri

La fel ca fărâmițele, fructele dintr-o crocantă sunt acoperite cu o făină, unt, amestec de zahăr, dar chipsurile nu sunt făcute cu ovăz. Fără ovăz, toppingul se coace mai puțin sfărâmicios și mai crocant. Din nou, nu vă panicați dacă crocantul preferat de piersici conține ovăz.

Cobblers

Iată-ne la cizmari, captivant. Cobblers au de obicei un topping care este un aluat de biscuiți sau un fel de aluat de tort. Cobblers sunt locul în care veți începe să vedeți lapte, ouă și praf de copt intrând în joc, mai degrabă decât un topping împrăștiat mai uscat.

Ești gata să te prăbușești cu mine? Începeți cu 5 căni de cireșe dulci și prune feliate. Se toarnă într-o farfurie pentru plăcintă unsă.

Aruncați cu zahăr, făină și suc de lămâie.

Apoi, bateți toppingul streusel. Acesta are zahăr brun, ovăz și migdale feliate.

Cu degetele, apăsați untul până când nu rămân bucăți mari și se dispersează destul de uniform. Presărați fructele și coaceți până când fructul clocotește de-a lungul marginilor.

Lăsați mărunțișul să se răcească timp de 20-30 de minute înainte de a servi cu o lingură de înghețată de vanilie.

Indiferent cum le-ai numi, toate ar trebui să fie servite calde cu o lingură de înghețată deasupra. Această parte nu este negociabilă.