Branza topita

Queso Fundido

Queso Fundido se traduce prin „brânză topită” sau „brânză topită”, iar această tigaie de minune are cu siguranță brânză de rezervă! Acesta este un munchie clasic mexican pe care îl puteți personaliza oricum doriți inima.

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade.

Într-o tigaie mare, gătiți și sfărâmați cârnații până se rumenesc. Scoateți-o din tigaie și scurgeți-o pe un prosop de hârtie. Se toarnă orice exces de grăsime. Adăugați ceapă și ardei grași în tigaie și gătiți la foc mediu-mare până când legumele sunt moi și maro auriu, aproximativ 7-8 minute. Se ia de pe foc și se lasă deoparte.

Pentru a construi tigaia, puneți 1/3 din brânză într-o tigaie rezistentă la cuptor de dimensiuni medii. Adăugați jumătate de cârnați. Adăugați încă o treime din brânză, apoi cât amestec de legume doriți (s-ar putea să vă rămână puțin.) Adăugați aproape toată brânza rămasă, restul de cârnați, apoi orice brânză vă mai rămâne. Presărați blatul foarte ușor cu pudră de chili.

NOTĂ: În funcție de dimensiunea tăvii sau a vasului de copt, este posibil să vă rămână câteva ingrediente. Construiți doar astfel încât ingredientele să ajungă aproximativ la vârful tigaiei; se vor micșora destul de mult odată ce brânza se topește!

Introduceți-l în cuptor și începeți să-l urmăriți timp de aproximativ 4 până la 5 minute. Vreți să-l coaceți până când brânza este complet topită, fierbinte și ușor clocotită ... dar înainte ca brânza să înceapă să se întărească / să se întărească. (Cu alte cuvinte, doriți în continuare ca brânza să fie un pic mai tare.)

Scoateți din cuptor, acoperiți cu roșiile tăiate cubulețe, presărați roșiile și serviți imediat cu chipsuri de tortilla!

NOTĂ: Asigurați-vă că aveți totul gata, astfel încât să puteți servi queso fundido aproape chiar din cuptor. Cel mai bine este atunci când ești fierbinte!

IMPORTANT: Înfășurați o cârpă în jurul mânerului tigaiei, astfel încât oaspeții să nu se ardă singuri.

Queso Fundido este peste tot. Prinde lumea. Mătură națiunea! Prietenul meu Gaby Am făcut-o acum câteva zile, prietene Adrianna a făcut-o anul trecut și toată lumea își învârte micul gust pe munchia mexican delicios. Numitorul comun, desigur, este brânză , altfel cunoscut sub numele de brânză, altfel cunoscut sub numele de lucrul care mă face să vreau să mă ridic din pat dimineața și atâta timp cât topiți o grămadă de brânză cu un alt ingredient sau două și o serviți cu tortilla sau chipsuri (sau ambele! ) ești pe drumul cel bun.

Când am aflat pentru prima dată despre Queso Fundido, mi-am dat seama că o făcusem, fără să știu, toată viața mea. Când am crescut, puneam uneori câte o felie de brânză (bine, o claxonare mare) pe o farfurie și o puneam la cuptor cu microunde până când era gâscă. Și apoi aș sta acolo și aș mânca. Cu o furculiță. Complet lipsit de rușine sau regret. Și chiar dacă îmi lipsea componenta de carne din Queso Fundido, cu siguranță am avut parte de brânză în jos.

Queso Fundido se traduce prin brânză topită (sau brânză topită) și această tigaie de minune are cu siguranță o mulțime de rezervă! Acesta este un aperitiv clasic mexican (de fapt, versiunea originală mexicană este flambată ... folosind băutură alcoolică!) Pe care o puteți personaliza oricum doriți inima. Și este absolut perfect pentru Super Bowl! Păstrați-l redus, doar cu brânză și cârnați ... sau îmbrăcați-l puțin așa cum fac în această postare.

Acesta este un paradis al iubitorilor de brânză.

Tocăm o ceapă ...

Apoi tăiați un ardei gras galben ...

Și un ardei gras verde.

Și, de fapt, puteți folosi orice culoare de ardei gras doriți: roșu, galben, portocaliu, verde. Lasă-ți doar conștiința să-ți fie ghid.

Dar iată gândul meu: pun roșii tăiate cubulețe pe toată mizeria delicioasă, când se termină. Deci asta va avea grijă de roșu!

133 număr de înger dragoste

Îmi petrec prea mult timp gândindu-mă la culoare.

Apoi, gătește niște cârnați! Am folosit cârnați buni pentru micul dejun (cunoscut și sub denumirea de chestii J.C. Potter), dar puteți folosi chorizo ​​dacă doriți cu adevărat să înnebuniți. (Chorizo ​​este drăguț și picant!)

Când cârnații sunt gătiti complet, scoateți-l pe un prosop de hârtie pentru a se scurge. Deoarece va fi cu toată brânza topită mai târziu, doriți să îndepărtați cât mai mult din grăsime posibil.

Dacă există un exces de grăsime în tigaie, turnați-l și ștergeți-l cu prosoape de hârtie, dacă este necesar. Apoi adăugați ceapa și ardeii în tigaie și gătiți-i la foc mediu-mare.

Veți dori să le gătiți timp de aproximativ 5 minute, până când s-au înmuiat puțin și au devenit de culoare maro auriu! Apoi scoateți tigaia de pe foc și puneți-o deoparte.

(Notă: nu voi folosi toate aceste legume, deoarece folosesc o tigaie mai mică.)

Decupați câteva roșii. Veți avea nevoie de ele mai târziu!

Următorul: Brânza. Aceasta este evident o componentă extrem de importantă pentru Queso Fundido. Puteți folosi cu adevărat orice brânză doriți, dar doriți ca aceasta să fie genul de brânză care devine șnur atunci când se topește. Deci Monterey Jack sau mozzarella sunt perfecte!

Radeți o grămadă întreagă, văzând că este, bine, cea mai importantă parte a întregului fel de mâncare.

De asemenea, mulțumesc niște brânză Queso Quesadilla mexicană, despre care am descoperit că este aproape la fel ca Monterey Jack!

pot înlocui zahărul brun cu zahărul alb

Acum, dimensiunea tigaiei este o altă variabilă. Îmi place să folosesc tigaie mai mici pentru Queso Fundido - cred că este de aproximativ 6-7 inci, deoarece queso dispare mai repede ... ceea ce doriți, pentru că altfel, într-o tigaie mare, s-ar putea să nu fie mâncat suficient de repede și brânza ar putea începe să se întărească, ceea ce este întotdeauna o tragedie de proporții epice.

Puteți utiliza, de asemenea, un vas de copt obișnuit din sticlă sau ceramică - nu trebuie să fie o tigaie!

De asemenea, puteți împărți totul în câteva nave mai mici.

Sau, desigur, o puteți face într-o tigaie mare. Asigurați-vă că aveți o mulțime de invitați care să-l înghită!

Începeți cu un strat de brânză, vă rog.

Apoi adăugați un strat de cârnați, după preferință.

Apoi un alt strat de brânză ...

Și un strat de legume.

Notă: Dacă vă rămân legume, pur și simplu păstrați-le în frigider și faceți o omletă!

O altă notă: puteți folosi doar 1 ceapă și 1 ardei gras dacă nu vă interesează reprezentarea tuturor culorilor curcubeului. Această rețetă este foarte flexibilă.

Încheiați cu un strat de brânză ...

Un pic mai mult cârnați ...

Și ceva mai multă brânză, doar pentru ca cârnații să fie acoperiți.

În cele din urmă, pentru a da o lovitură frumoasă tuturor, dă-i o stropire ușoară de pudră de chili! De asemenea, puteți face o stropire ușoară de chimen dacă doriți. Un pic de aromă suplimentară nu a rănit niciodată pe nimeni.

Puneți-l într-un cuptor de 400 de grade și începeți să-l urmăriți după aproximativ 4 până la 5 minute. Vrei să te asiguri că brânza este foarte fierbinte și cu bule, dar nu atât încât brânza începe să se întărească. Deci, începeți să aruncați o privire aproximativ 4 minute în ... dar adevărul să fie spus, probabil că va trebui să fie acolo timp de 8 minute bune sau cam așa ceva. Posibil mai mult, în funcție de cât de mare sau de mică este nava ta.

367 număr de înger

Acum, acest lucru este perfect delicios așa cum este și puteți merge mai departe și îl puteți servi acum.

Dar nu este suficient de colorat pentru mine.

Completați totul cu roșia tăiată cubulețe în a doua oară din cuptor!

Aoleu.

Dar mai trebuie să fac încă un lucru.

Coriandru tocat!

Doar de ce avea nevoie.

Înainte să mă scufund în centrul acestui lucru și să mă jenez complet ... să luăm un ultim moment pentru a privi această tigaie plină de perfecțiune. Adică ... brânză topită. Cârnat. Ardei. Ceapă. Roșii reci și proaspete. Coriandru proaspăt, aromat.

Lumea este un loc frumos.

Și am menționat că iubesc brânza? Nu sunt sigur dacă am clarificat acest lucru în cei 8 ani de când am bloguit.

Și îți amintești acel lucru pe care l-am menționat acum câteva secunde despre scufundări? Ei bine ... exact asta am făcut.

Aveți o furculiță în apropiere. Dacă este greu să sapi așchii fără ca acestea să se rupă, furculița te poate ajuta să ceartă puțin brânza!

Dacă aveți nevoie de ceva fabulos pentru a vă servi oaspeții din Super Bowl ...

Dacă aripile, maro și chili și glisante nu sunt suficiente ...

Aceasta este cu siguranță soluția perfectă!

Foarte rapid, doar câteva sfaturi / memento-uri:

* Tigaia va fi foarte fierbinte, așa că asigurați-vă că înfășurați mânerul într-o cârpă și spuneți-i oaspeților că este o bomboană.

* Nu pot sublinia suficient importanța de a servi această conductă fierbinte chiar din cuptor! Se schimbă destul de repede pe măsură ce începe să se răcească și doriți să experimentați o topire maximă.

Vă va plăcea asta, băieți!

Iată imprimarea dandy la îndemână.

pentru cât timp este bun puiul după ce este gătit