Cum se face Popcorn Stovetop

How Make Stovetop Popcorn

A face floricele peste aragaz este foarte bun, dar trebuie să urmați cu atenție aceste instrucțiuni simple pentru a vă asigura că nu ajungeți la floricele arse!

De la Erica Kastner de la Buttered Side Up.

care sunt orele walmart în ajunul Crăciunului

Într-o oală subțire și superficială de 3 1/2 pătră, încălziți uleiul la foc mare. Puneți 2 boabe de floricele în tigaie, acoperiți și așteptați să le auziți pe amândouă pop. Scoateți tigaia de pe foc, scoateți cele 2 miezuri, adăugați restul de miez, acoperiți și lăsați să stea 1 minut.

Puneți oala înapoi peste aragaz la foc mare. În câteva minute, floricelele ar trebui să înceapă să apară. Lăsați tigaia să agite din când în când pentru a vă asigura o încălzire uniformă.

Odată ce poppingul încetinește până aproape de oprire, îndepărtați tigaia de pe foc și lăsați-o să stea încă 1 minut pentru a oferi șanselor încăpățânate să apară. Se toarnă într-un castron mare pentru servire.

Se dorește cu unt și sare, dacă se dorește. Păstrați resturile (ha!) Într-un recipient etanș la frigider.

Dacă ar fi să scriu o listă cu abilitățile mele de viață, a face popcorn excelent ar face cu siguranță tăietura. Fabricarea unui castron de floricele cu care nu poți înceta să mănânci este ceva de care sunt foarte mândru. Și probabil o iau puțin prea în serios.

Popcorn-ul este perfect pentru momentele în care bruscii lovesc brusc și nu vrei să petreci mult timp pregătindu-ți gustarea (citește: ai nevoie de mâncare ACUM). Este atât de rapid și ușor de realizat după ce cunoașteți câteva trucuri. Dar dacă nu cunoașteți secretul, puteți ajunge la un bol cu ​​sâmburi arse.

orice magazine de băuturi alcoolice deschise de Ziua Recunoștinței

Lasă-mă să te duc prin proces!

Chiar ai nevoie doar de trei lucruri pentru a pop popcorn peste aragaz : O tigaie cu capac, floricele (evident) și ulei. Dar să mergem mai adânc ...

Alegerea potului este importantă. Trebuie să fie suficient de mare pentru a explica expansiunea floricelelor. Ar trebui să fie și pe partea subțire. Nu este momentul să scoateți cuptorul olandez: veți avea mult mai multe deficiențe dacă utilizați o oală grea.

Aceasta este oala mea preferată pentru fabricarea floricelelor. Are o suprafață mare, nu este prea grea, așa că se încălzește rapid și este superficial. Nu sunt sigur de ce, dar acest vas funcționează mai bine decât vasul meu de stoc, care are același diametru, dar mai adânc.

Dacă aveți doar o oală profundă, aceasta va funcționa în totalitate. Doar nu la fel de bine ca o oală superficială.

Există multe tipuri diferite de uleiuri pe care le puteți folosi pentru a face popcorn. Unele dintre preferatele mele sunt uleiul de avocado, ghee, ulei de cocos și ulei de palmier roșu. Uleiul de palmier roșu oferă floricelelor o frumoasă culoare aurie - cam ca floricele de teatru. Cu toate acestea, am aflat recent că uleiul de palmier roșu are un punct de fumat de numai 302 ° F, așa că voi alege în viitor uleiul de avocado (care are un punct de fumat de 500 ° F) în comparație cu uleiul de palmier roșu. În continuare puteți turna uleiul de palmier roșu (amestecat cu unt) peste floricele de porumb la sfârșit pentru a-i da acea culoare de semnătură.

Trecem la procesul de popping!

Este foarte simplu, dar trebuie să urmați acești pași cu atenție.

cum să îmbunătățiți sosul de spaghete cumpărat din magazin

Așezați-vă uleiul în tigaie (eu folosesc aproximativ 2 linguri de ulei pentru o jumătate de cană de miez nepopped). Puneți căldura la mare și adăugați 2 boabe de floricele.

Acoperiți oala și așteptați să apară cele 2 miezuri. Odată ce au ieșit, scoateți vasul de pe foc, îndepărtați cele 2 miezuri și adăugați sâmburii rămași.

Acoperiți-l, dați-i o agitare bună și lăsați-l să stea 1 minut. Acest lucru permite boabelor de popcorn să se încălzească uniform. În caz contrar, unele miezuri vor apărea prea devreme și vor arde înainte ca restul să aibă șansa să apară.

Puneți oala înapoi pe aragaz, porniți din nou căldura la mare și așteptați. Dați oalei o agitare bună din când în când.

În câteva minute, floricelele ar trebui să înceapă să apară ... încet la început ... apoi nebun repede! Poate începe chiar să împingă capacul oalei în sus.

rugăciunile Sf. Carol Borromeo

Odată ce popping-ul a încetinit până aproape de oprire, scoateți oala din aragaz și lăsați-o să stea încă puțin, pentru a lăsa să apară orice sâmburi încăpățânate. Se toarnă floricelele într-un castron mare.

Acum, dacă mă întrebați, floricele au nevoie de unt. Daca sunt într-adevăr flămând, voi mânca simplu floricele. Dar nu există nimic asemănător cu floricelele acoperite cu unt topit. Uf, aș putea mânca câteva chiar acum!

Untul meu preferat de folosit este untul cultivat (numit uneori unt european). Are o aromă acidulată, aproape brânză. Într-adevăr, popcornul amintește de floricele de teatru sau de microunde (cu excepția unui gust mai real, dacă asta are sens). Trebuie să încerci!

Știu că unii nu vor fi de acord cu mine, dar îmi plac floricelele mele practic udă în unt. Pentru o jumătate de ceașcă de miez nepopped (aproximativ 15 căni popped), eu folosesc 7 linguri de unt. Nici mai mult nici mai puțin.

Bine bine. Uneori merg mai departe și topesc un băț întreg.

Dacă abia începeți, puteți merge cu o jumătate de băț de unt și, probabil, într-o zi puteți lucra încet până la cele 7 linguri complete (a face cu ochiul) .

Turnarea cu unt este de asemenea importantă (ți-am spus că îmi iau floricele în serios). Trebuie să-l stropi încet peste floricele cu mișcare circulară. Vă ajută dacă aveți pe cineva să amestece floricele în timp ce turnați, dar nu este absolut necesar.

rugăciune chirurgicală pentru prieten

Apoi, răsturnați vasul în lateral și aruncați floricelele cu o spatulă pentru a distribui uniform untul.

Un alt ingredient extrem de important: sarea! Popcornul sub sare este doar fad. Soțul meu spune că ar prefera să mănânce popcorn prea sărat decât sărat sub. Dar amintiți-vă: puteți adăuga oricând mai mult, dar nu puteți adăuga mai puțin, acum puteți?

Ideea mea: gustă pe măsură ce mergi. Oferiți floricelelor câteva stropi de sare și gustați pentru a vedea dacă aveți nevoie de mai mult. Asigurați-vă că aruncați bine între stropi.

Și iată-l: un cel mai glorios bol de floricele!

Sunt parțial doar pentru unt și sare, dar floricelele sunt o pânză goală perfectă pentru completări. Asigurați-vă că consultați postarea lui Natalie despre Elevating Popcorn pentru câteva idei. Sau îl puteți transforma în porumb caramel sau unt de arahide cu unt de arahide sau bumbac de zahăr sau bile de popcorn de porumb.

Popcorn este tovarășul esențial al emisiunii tale preferate. Este o tradiție a noastră să facem floricele pe care să le mâncăm în timp ce îl prindem pe Ninja Ninja Warrior. Dacă am norocul să-l conving pe Reuben să urmărească un show de gătit cu mine, el insistă să aibă popcorn (sau un fel de gustare), astfel încât să nu-i fie prea foame uitându-se la oamenii care pregătesc mâncarea.

Și oh! Dacă planurile dvs. din această săptămână includ băgarea într-un castron de popcorn pentru noaptea de film, pot face o sugestie? Cred că acesta ar fi momentul perfect pentru a merge cu un clasic grozav: Prințesa mireasă! Este unul dintre preferatele noastre din toate timpurile (atât de multe citate bune!), Iar anul acesta este de fapt cea de-a 30-a aniversare a lansării sale. Nu mă pot gândi la o modalitate mai bună de a sărbători decât să fac un lot mare de popcorn și să retrăiesc toate acele momente grozave.

Ai un topping de floricele preferat? Asigurați-vă că ne trimiteți-o în comentarii!