Tort de foi de dovleac

Pumpkin Sheet Cake

Prăjitură de dovleac glorioasă, umedă, cu o înghețată de brânză. Nu devine mult mai bun decât asta!

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Pulverizați o tavă cu foi de copt și dați-o deoparte.

Într-o cratiță medie, topește 2 bastoane de unt. Se amestecă dovleacul și condimentele de plăcintă cu dovleac până când sunt complet combinate. Se amestecă în apă clocotită până când amestecul este neted și combinat. Pus deoparte.

Într-un ulcior de măsurare, combinați lapte de unt, ouă, bicarbonat de sodiu, vanilie și extract de arțar. Bateți și lăsați deoparte.

Într-un castron mare, combinați făina, zahărul și sarea. Se toarnă amestecul de dovleac și se amestecă până la jumătatea amestecului. Se toarnă amestecul de zeama și se amestecă până se combină. Se toarnă în tigaie și se coace prăjitura timp de 20 de minute. Îndepărtați și lăsați să se răcească.

Pentru a face glazura, amestecați cremă de brânză, unt, zahăr pudră și sare până se omogenizează. Adăugați jumătate și jumătate și verificați consistența. Ar trebui să fie oarecum gros, dar suficient de subțire pentru a se răspândi într-un strat subțire.

Întindeți glazura pe toată suprafața tortului. Tăiați în pătrate și serviți. Păstrați resturile în frigider, deoarece înghețarea se va înmuia.

NOTĂ: Puteți dubla cantitățile de glazură dacă vă place un strat foarte gros de glazură!

Acesta a fost tortul pe care l-am făcut zilele trecute, care a dus la resturi de piure de dovleac, pe care l-am folosit pentru a face dovleac Ravioli, pe care l-am postat aici luminos și devreme luni dimineață. A fost un triumf.

Dar acest tort este și mai mult un triumf.

Am mai făcut prăjituri cu dovleac, dar de data aceasta am decis să fac o versiune de dovleac a vechiului tort de foi de ciocolată de rezervă, care a salvat căsătoriile și a adus armonia familiei pe tot pământul. Iar rezultatul a fost o prăjitură de dovleac umedă și cerească, care a fost devorată fericit de mulți oameni dragi din viața mea.

Iată cum am reușit!

Mai întâi, amestecul de dovleac: adăugați 2 bețișoare de unt într-o cratiță ...

Și topește-le la foc mediu-mic.

Măsurați 2 căni de piure de dovleac (piureul simplu, nu umplutura de plăcintă cu dovleac) ...

Și adăugați-l cu unt.

Apoi, pentru un pic de condiment, am adăugat niște condimente de plăcintă cu dovleac.

Dacă doriți să fiți la modă, puteți adăuga în schimb propriul amestec de condimente: scorțișoară, nucșoară, cuișoare, cardamom ... orice vă aduce un sentiment interior de pace cu dovleac.

Bateți acest lucru pentru a combina și nu fi deloc alarmat dacă pare foarte ciudat și deranjant în această etapă. Ar trebui să fie.

Urmează 3/4 cană de apă clocotită! (Rețeta obișnuită de tort de foi necesită 1 cană, dar din moment ce dovleacul are în mod natural puțină apă, am scăzut-o puțin.)

Bateți totul împreună și puneți-l deoparte.

Acum pentru ingredientele uscate: făină, zahăr, sare ...

Și amestecați-l împreună într-un castron mare.

Și, în cele din urmă, ingredientele umede: Măsurați puțină lapte într-un ulcior (sau, dacă sunteți eu, niște lapte amestecat cu puțin oțet alb.)

Bateți câteva ouă ...

cum să faci o saramură pentru curcan

Niște bicarbonat de sodiu (am adăugat 2 lingurițe în loc de 1 linguriță în rețeta originală de tort de foi) ...

Un extract de vanilie ...

Deci, acum este timpul să amestecăm elementele împreună! Turn dovleacul în ingredientele uscate ...

Și amestecați-le doar pentru a răci puțin dovleacul.

Se toarnă amestecul de zeama / ouă ...

Și amestecați-l împreună ...

Până când totul se reunește într-un aluat frumos portocaliu

Se toarnă într-o tigaie (de fapt, o tigaie cu jumătate de foaie) care a fost pulverizată cu spray de gătit ...

(Actualizare: Aceasta este o tigaie cu jumătate de coală la 13 x 18. Puteți utiliza o tigaie de jeleu puțin mai mică SAU o tigaie de 9 x 13 inch. Tortul de 9 x 13 va fi destul de gros și ar putea fi necesar să-l coaceți o putin mai mult!)

Și neteziți suprafața.

Apoi coaceți-l la 350 de grade timp de 20 de minute până când devine minunat și auriu!

Nu îți vine să crezi cât de bine miroase casa în acest moment. Ați observat vreodată că mirosul produselor coapte de dovleac vă face să simțiți că totul va fi bine?

Acum, să discutăm glazura! Ați putea face o glazură de șapte minute sau o glazură cu unt - ambele ar fi delicioase. Am decis să merg pe calea glazurii cu brânză cremă, pentru că ... ei bine ...

Pentru că ... ei bine ...

Pentru că ... ei bine ... ESTE ÎNGELATOR CU BRÂNZĂ CREMĂ! Nu este necesară nicio altă explicație.

Combinați untul înmuiat și crema de brânză înmuiată în vasul unui mixer ...

Apoi cerneti niste zahar pudra ...

Vedeți cât puteți cernea înainte să se prăbușească!

Am aceste mici concursuri cu mine zilnic. Dacă acest munte conic de zahăr pudră nu se destramă, sunt cea mai tare persoană din lume.

Dacă se împiedică să se prăbușească, eu însumi am cinci și spun DA!

Dacă se prăbușește, resping întregul exercițiu ca o superstiție prostească.

Amestecă-l până se omogenizează ...

Apoi stropiți în jumătate și jumătate sau lapte ...

Până când ajunge la consistența dorită. Îmi place drăguț și gros, dar cu aspect neted și delicios.

Plopează glazura peste tot tortul ...

Apoi unge-l pe toată suprafața.

Notă importantă de îngheț! De fapt, am făcut dublu cantitatea de glazură ca în rețeta de mai jos. În timp ce a ajuns groasă și delicioasă, a fost într-adevăr prea mult. Dacă vă place o grămadă întreagă de glazură de brânză cremă, o puteți dubla așa cum am făcut-o ... dar data viitoare când o voi face, voi folosi sumele din imprimabil. Glazura de brânză cremă este bogată, omule!

sensul lui 73

Taie-l în pătrate ...

Și servește-l!

Este aproape imposibil să descrii cât de delicios a fost acest lucru. Dar îi voi da cea mai bună lovitură:

Era foarte delicios.

Oh, și dacă doriți să obțineți toate fantezii, presărați un pic de condimente de plăcintă cu dovleac!

Apoi sapă și bucură-te de fiecare mușcătură.

O sa il iubesti! Este perfect pentru Ziua Recunoștinței!

Este, de asemenea, perfect pentru celelalte 364 de zile ale anului.