Pizza cu patiserie pufos

Puffed Pastry Pizza

Aceste pizza super ușoare, super ușoare sunt unul dintre aperitivele mele preferate. Distrează-te cu toppinguri și lasă-le să umfle!

Decongelați aluatul pe blat timp de 45 de minute sau la frigider pentru câteva ore.

Când este dezghețat, deschideți cu atenție foaia, apoi tăiați-o în jumătate în jos. Așezați ambele jumătăți pe o foaie de copt căptușită cu pergament sau un covor de copt.

Preîncălziți cuptorul la 415 grade, apoi începeți cu toppingurile de pizza.

Într-o tigaie mare la foc mediu-mare, se sotează ciupercile și usturoiul în unt timp de 2 minute, apoi se toarnă vinul și se condimentează cu sare și piper. Se lasă să gătească în continuare timp de 5-7 minute, până când ciupercile sunt fierte și lichidul a dispărut în mare parte. Se ia de pe foc și se lasă deoparte.

Pentru a construi pizza: Periați un strat subțire de ulei de măsline în partea centrală a fiecărei jumătăți de patiserie pufată.

Pe fiecare jumătate, presărați jumătate din brânză, astfel încât să acopere toate marginile, cu excepția unei margini de 1/2 inch.

Pe o jumătate, presărați ciupercile fierte. Pe cealaltă jumătate, presărați roșiile înjumătățite. Apăsați ușor atât ciupercile, cât și roșiile în brânză.

Așezați tigaia în cuptor și coaceți timp de 15 minute, produsele de patiserie ar putea înnebuni și arunca în aer în zonele de aici și de acolo, dar nu vă faceți griji! Va fi bine.

Scoateți din cuptor și presărați brânza de capră sfărâmată pe ambele jumătăți. Lăsați pizza să stea timp de 10 minute. Dacă există bule mari de aer / pufuri, dă-le doar puțină smush sau așteaptă și se vor liniști.

Se presară busuioc, se feliază în bucăți și se servește!

Premiile Oscar sunt în această duminică seară și, dacă ești genul de om căruia îi place să-și pună noul tău blat preferat, tamponează-ți puțin luciu de buze suplimentar, perie-ți părul până când străluceste și stabilește-te cu un pahar de vin doar pe măsură ce ceremonia începe, am deliciul perfect pentru tine.

(Probabil voi purta pantaloni de yoga și voi avea părul într-un nod deasupra capului, judecând după tipicele mele seri de duminică. Dar nu fi ca mine.)

Pizza cu produse de patiserie pufos nu este doar aliterativă ... sunt, de asemenea, complet încântătoare. Au o textură ușoară plăcută, puteți schimba toppingurile și, mai presus de toate, sunt atât de ușor de realizat cu rezultate impresionante. Ideea mea de distracție, dacă aș avea un grup de prietene să urmărească Oscarurile, ceea ce nu sunt pentru că locuiesc prea departe de oraș și la cinci mile pe un drum cu pietriș și toată lumea ar ajunge să ajungă acasă mult prea târziu pentru o duminică seara în America rurală, dar este în regulă; Pot să fantasez oricum, ar fi să fac o mulțime de pizza, fiecare dintr-o varietate diferită, apoi să le feliți și să le serviți pe un platou uriaș, care claxonează. Ce prezentare!

Dar iată veștile bune: nu trebuie să aveți o petrecere la Oscar pentru a avea o scuză pentru a face acești copii. Sunt permise în orice noapte din săptămână / an / deceniu / secol!

Iată cum să le faci.

În primul rând: Produse de patiserie umflate! Aceasta este o foaie de material congelat și am scos-o din pachetul în care a intrat, am învelit-o în folie de plastic și am înfipt-o în frigider. De fapt, am vrut să fac pizza cu o zi înainte, dar nu m-am descurcat ... și a rămas bine în frigider pentru acea perioadă de 24 de ore. Scrie acest lucru pe ambalaj, dar îl poți scoate chiar din congelator și îl poți așeza pe tejghea timp de 45 de minute pentru o dezghețare rapidă chiar înainte de a face pizza.

Rețineți că va trebui să luați în considerare timpul pentru a dezgheța aluatul tău!

Acum, pentru toppingurile de pizza (fac două pizza, două soiuri): Mai întâi, spălați câteva ciuperci. Acestea sunt Baby Bellas, dar puteți folosi în schimb ciuperci albe obișnuite!

A, și eu spăl ciupercile. Am citit de ani de zile că ar trebui să ștergi ciupercile curate cu o cârpă umedă. Dar aleg să mă revolt împotriva acestui motiv dintr-un motiv foarte important:

Nu-mi place să inger murdărie.

Amin.

Feliați ciupercile subțire ...

Apoi tocați niște usturoi!

Topiți niște unt într-o tigaie la foc mediu-mare ...

Apoi aruncați ciupercile ...

Și usturoiul.

Apoi presară puțină sare și piper!

Amestecați ciupercile în jur, apoi luați sticla de vin pe care ați păstrat-o în noptieră și turnați o stropire sănătoasă.

Sănătos, desigur, fiind un termen relativ.

(Și vinul este opțional! Puteți folosi bulion sau puteți găti ciupercile fără niciun lichid adăugat.)

(Dar vinul, pentru mine, nu este niciodată opțional.)

Gătiți „ciupercile timp de aproximativ 5-7 minute, până când sunt drăguțe și fierte și orice lichid ați adăugat a dispărut. Apoi scoateți-le de pe foc și puneți-le deoparte.

Garniturile pentru cealaltă pizza sunt foarte bune! Ia doar niște roșii de struguri galben și roșu / vișine ...

Și tăiați-le în jumătate!

În cele din urmă, radeți niște mozzarella. Nu veți avea nevoie de prea mult și, așa cum a fost cazul meu Paste de mozzarella de pui luni, puteți folosi chestii proaspete pe care le folosesc aici sau puteți folosi mozzarella obișnuită de supermarket. Oricare este în regulă!

Acum este timpul să faceți pizza: Mai întâi, preîncălziți cuptorul la 415 grade. (Este suficient de precis pentru tine? Haha. Îmi pare rău. Doar că 415 grade este temperatura mea de patiserie pufată și mi-e teamă să nu o schimb, schimbând-o acum.) Când este preîncălzit, desfășurați patiseria pufată ...

Și deschideți cu atenție părțile laterale, astfel încât să aveți o singură bucată mare.

Apoi, doar tăiați-l în jumătate chiar în mijloc, astfel încât să aveți două bucăți egale.

Acest lucru nu este 100% necesar, dar o fac pentru noroc: periați o bandă foarte ușoară de ulei de măsline chiar în centru.

Apoi presărați o cantitate mică (aproape prea mult!) De mozzarella deasupra.

Faceți același lucru cu a doua jumătate.

Nu doriți să vă așezați prea multă brânză, deoarece poate provoca o oarecare haos pe măsură ce patiseria pufăiește în cuptor, așa că păstrați-o ușoară! Vedeta pizzelor este cu adevărat patiseria pufată.

(Nu spuneți toppingurile pe care le-am spus asta.)

Acum puneți câteva dintre acele ciuperci glorioase peste una dintre pizza ...

Și adăugați jumătățile de roșii peste cealaltă.

Împrăștiați toppingurile puțin, astfel încât să nu existe o bandă de ingrediente foarte grea și definită în mijloc: doriți ca acestea să fie destul de bine distribuite, cu doar o mică fâșie de produse de patiserie în jurul marginii.

Apoi, introduceți-le în cuptor timp de 15 minute!

În timp ce sunt la cuptor, dă niște busuioc. Vei fi bucuros că ai făcut-o.

Pizza este gata!

Acum, câteva lucruri: mai întâi, nu vă alarmați dacă vă uitați la cuptor în timpul coacerii și vedeți lucruri nebune care se întâmplă pe una sau pe ambele pizza. Uneori, din cauza topping-urilor, o mică zonă de patiserie vă va pufni și vă va speria ... dar este complet bine! Dacă este o bulă de aer foarte mare, voi ajunge cu un cuțit ascuțit și îl voi străpunge (am străpuns pâinea prăjită! Denumiți acel film), ceea ce îl poate determina să se așeze.

Sau, de obicei, după ce scoateți pizza din cuptor, puteți doar să apăsați bula în jos sau să așteptați și să o urmăriți așezându-se de la sine!

Oricum ar fi, este întotdeauna mai bine să lăsați pizza să stea 10 minute bune înainte de a le servi. Ajută patiseria să se așeze, iar toppingurile se răcesc puțin și vă vor ajuta să vă perfecționați abilitățile de răbdare, de care veți avea nevoie, deoarece aceste pizza sunt atât de glorioase.

Feliați-le în fâșii mici și apoi ... pentru o ultimă notă de deliciositate ... sfărâmați niște brânză de capră ...

Și presară-o peste toată pizza!

Brânza de capră - împreună cu înghețată de cafea, hummus, vin, Nașul, Gone With the Wind, Basset Hounds, mirosul de citrice, Gospodinele reale, vafe, ouă brăzdate, pizza de patiserie pufată și balsam de buze Dr. Pepper - este viața mea .

În cele din urmă, presărați busuioc!

Și ... gata.

Luați niște farfurii! Turnați niște vin! Invita-ti prietenii! Dacă nu locuiți departe de oraș și la cinci mile pe un drum cu pietriș! Și atunci nu te superi!

Le veți iubi absolut, pozitiv.

Și în ceea ce privește toppingurile? Folosește orice îți dorește inima. Prosciutto subțire, șuncă rasă obișnuită, ardei gras cuburi, măsline, creveți, orice legume și brânză pe care le doriți.

Și poți face două dintre ele ... sau șase sau zece sau doisprezece! Doar ridicați toppingurile în consecință.

Marele lucru este ...

Patiseria pufoasă face cea mai mare parte a muncii. Uită-te la lucrurile acelea glorioase!

Bucurați-vă de aceștia, băieți. Sunt delicioase.

ce înseamnă păianjenii albi

Oh! Și se păstrează bine în frigider. Doar reîncălziți-le (sau, naiba, mâncați-le reci) a doua zi.

Iată imprimarea dandy la îndemână!