Pasta alla Vodka

Pasta Alla Vodka

Nu, nu mă duc în spirală într-o groapă de păcat și băutură, în ciuda a ceea ce credeți. Adică, doar pentru că am împărtășit rețetele pentru morcovi glazurați cu whisky, prăjitură cu rom de Crăciun și paste alla Vodka în aceeași perioadă de două luni, nu înseamnă că sunt în bender sau altceva! Înseamnă pur și simplu că este sezonul de sărbători - anotimpul să fie vesel - și dacă nu poți adăuga puțină distracție (traducere: băutură) la gătitul tău în timpul sezonului de vacanță, când POȚI?

Iubirea, regina raționalizării.

Pasta alla Vodka, oameni buni. Pasta alla Vodka . Cum vă pot descrie în mod adecvat dragostea mea pentru acest fel de mâncare pe bază de cremă de roșii? Oricum sunt un demn furibund de sos de cremă de roșii, dar acesta ... există doar ceva. În mod normal, aș folosi vin alb într-un sos de paste, mai degrabă decât în ​​vodcă, și asta este, de asemenea, delicios. Este dificil pentru mine să descriu diferența dintre aroma acestui fel de mâncare atunci când folosești vodcă vs. vin, dar voi încerca:

Când gătiți acest sos cu vin, acesta lasă acel gust gustos vinos - acea aromă satisfăcătoare de mmmm ... vin inconfundabilă și minunată. Dar când folosiți vodca, există o curățenie - o ușoară claritate. Nu este deloc o amărăciune - de fapt, sunt întotdeauna surprins de cât de blând este sosul final, având în vedere că are o cană din chestii ascuțite. Dar este ... este ușor. Și fiecare mușcătură are un finisaj foarte curat, un final perfect.

După cum am spus, este dificil pentru mine să descriu. Și oricum nu pentru asta sunt aici. Am venit să vă arăt.

Deci, de ce nu fac asta acum? (Tocmai te-am auzit rotindu-ți ochii și spunând ÎN FINAL. Crezi că nu te aud că îți dai ochii peste cap, dar da.)

sensul lui 226

Distribuția personajelor: paste, vodcă, piure de roșii, ceapă, unt, ulei de Oliver, sare, piper, fulgi de ardei roșu, brânză parmezană și cremă grea.

Clasicul Pasta alla Vodka folosește de fapt Penne, dar sunt un adevărat rebel când vine vorba de utilizarea diferitelor forme de paste. Am găsit asta acum câteva săptămâni, când m-am oprit la un magazin alimentar de lux în orașul mare și am știut că trebuie să-l am.

Sunt un fraier pentru forme unice de paste.

În orice caz, gătiți 1 kilogram de paste în conformitate cu instrucțiunile ambalajului, având grijă să nu le preparați prea mult. Pastele prea fierte sunt un sacrilegiu.

Începeți prin tăierea cubuletei 1 ceapă medie destul de fină. Aproape întotdeauna îmi dau cubulete cu ceapa fin.

Apoi apucați 2 sau 3 căței de usturoi proaspeți, zdrobiți-i cu o cutie, apoi îndepărtați pielea exterioară a hârtiei.

Tăiați-le de parcă viața voastră ar depinde de ea.

Într-o tigaie la foc mediu spre mediu-mic, adăugați 2 linguri de ulei de măsline și 2 linguri de unt.

Lasă untul să se topească ...

Apoi aruncați ceapa tăiată cubulețe.

Adăugați usturoiul tocat deasupra ...

Se amestecă pentru a combina.

Lăsați-l să se gătească două minute la foc mediu-mic. Vrei să sfârâie, dar să nu ardă.

cum se face varza murata intr-un borcan

După două minute, se toarnă 3/4 cană de vodcă. Sau, dacă vă simțiți aventuros, continuați și faceți-o o ceașcă. Ambele sunt ok.

Lăsați acest amestec să se gătească timp de trei minute. Va începe să se reducă puțin.

Apoi, se toarnă 1 cutie de piure de roșii. Puteți folosi cu siguranță și sos de roșii, dar va rezulta un sos de vodcă puțin mai subțire. Nu că este ceva în neregulă cu asta.

Se amestecă amestecul ...

444 mesaj flacără dublă

Până când este bine combinat.

REDuceți căldura la scădere.

Se toarnă 1 cană de smântână grea. Nu, nu poți folosi lapte integral. Nu, nu poți folosi jumătate și jumătate. Unde ți-e smulgerea? Unde ți-e curajul?

Unde este bicicleta ta de exerciții? Pentru că mâine dimineață vei avea nevoie de ea.

Mmmm. Sos de roșii și smântână. Există ceva mai bun în lume?

Se amestecă ușor amestecul ...

Până când este un amestec cremos, visător, de culoare deschisă.

Asigurați-vă că căldura este foarte, foarte scăzută - am pus-o la foc mic cât mai mic. Apoi presară într-un vârf sănătos de fulgi de ardei roșu. Acest lucru este opțional dacă nu puteți MĂNĂRI căldura.

Adăugați cel puțin 1/4 linguriță de sare.

Acest lucru este important: gătitul cu vin scade nevoia de multă sare. Dar gătitul cu vodcă nu - trebuie să vă asigurați că săriți în mod adecvat.

Și desigur - acest lucru are nevoie de mult piper negru proaspăt măcinat.

Continui să văd numărul 13 ce înseamnă

Faceți o agitație, asigurându-vă că căldura nu este prea mare.

Apoi, pentru că ești rebel ca mine, adaugă încă o lingură de unt.

Nu există niciun motiv întemeiat pentru a face acest lucru. Se simte bine.

Asta rezumă întreaga mea motivație pentru a face cam tot ceea ce fac.

Apoi, radeți o ceașcă bună de parmezan.

Și dacă doriți să utilizați lucrurile pre-rachetate cumpărate în magazin, mergeți la el. Nu aș visa să te judec.

SFAT RAPID: Chiar înainte de a scurge pastele, lipiți o ceașcă acolo și extrageți o ceașcă de apă de gătit. În acest fel, dacă sosul pentru paste ajunge să fie prea sumbru sau gros după ce îl arunci cu pastele, poți stropi câteva pentru a-l agita.

Vai.

Opriți tigaia. Apoi scurgeți pastele și adăugați-le în tigaie. De obicei adaug mai întâi aproximativ 3/4 din paste pentru a mă asigura că voi avea suficient sos, apoi adaug în rest dacă este necesar.

Aruncați ușor pastele pentru a le acoperi cu sos.

După ce ați aruncat totul, adăugați cea mai mare parte din parmezan ras și aruncați-l și el.

220 număr de înger

(Pentru voi pasionații de fotografie, iată un exemplu excelent al provocărilor expunerii. În acest caz, dacă aș fi expus pentru paste, parmezanul ar fi fost supraexpus sau aruncat în aer. Așa că a trebuit să expun pentru parmezan în ordine să-și păstreze detaliile ... și asta a dus la o pastă mai întunecată. Nu contează.)

Când sunteți gata să serviți, turnați-l într-un castron mare.

Presărați generos cu mai mult parmezan ...

Și apoi, dacă ești eu, mergi înainte și mănâncă-l direct din vasul de servire.

Nu este ca și cum Marlboro Man ar mânca asta oricum.

Uneori este la îndemână să fii căsătorit cu un fermier.

Bucurați-vă!

Dragoste,
Femeie Pionieră