Cum se face sirop simplu

How Make Simple Syrup

O prietenă de-a mea m-a sunat recent de la băcănie, în timp ce stătea în secțiunea de mixere de cocktailuri.

Nu aici găsesc siropul simplu? ea a intrebat.

Am fost copleșit o clipă. Nu mi-a venit niciodată în minte că oamenii cumpărau sirop simplu.

rugăciunea părintelui Solanus

Nu trebuie să cumperi sirop simplu, i-am spus. Ia doar o pungă de zahăr și fă-ți propria ta.

Nu pot, a spus ea repede. Am nevoie de sirop simplu de rozmarin pentru o rețetă de cocktail. Nu-l găsesc nicăieri, așa că cred că va trebui să-l comand repede!

Ce?! Cumpără doar o pungă de zahăr și o crenguță de rozmarin și FĂ-ȚI PROPUNE, am spus cu o chicoteală. Acest prieten de-al meu mă sună întotdeauna de la magazinul alimentar.

fluture negru cu pete albastre sens

Frumusețea siropului simplu (sau a siropului de zahăr, așa cum îl numesc unii) este că este simplă, necesitând doar două ingrediente în porții egale: zahăr și apă.

Amestecul trebuie încălzit, astfel încât zahărul să se dizolve în apă. Lăsați siropul să se răcească și aveți sirop simplu clasic de utilizat în cocktailuri și tot felul de băuturi dulci de vară.

Puteți, de asemenea, să vă preparați propriul sirop simplu aromat, așa cum i-am menționat prietenului meu, adăugând ierburi, condimente sau chiar coajă de citrice la siropul simplu fierbinte. Dacă adăugați ingredientul (ingredientele) suplimentar (e) în momentul în care zahărul se dizolvă și îl lăsați acolo până se răcește, ingredientele adăugate vor pătrunde în lichidul fierbinte, perfuzând aroma.

Realizăm tot felul de siropuri simple pe tot parcursul anului. Încercați siropuri erbacee proaspete cu busuioc de grădină, mentă și cimbru pentru cocktailuri fructate cu un pic de factor wow, siropuri picante simple cu bețișoare de scorțișoară sau cuișoare pentru cocktailuri de toamnă și de iarnă sau sirop simplu de fasole de vanilie pentru un pumn de aromă suplimentar în orice moment al anului !

Puteți păstra siropul simplu de bază într-un recipient etanș la frigider timp de până la 3-4 săptămâni sau 1-2 săptămâni pentru siropurile simple aromate.

Iată defalcarea:

757 semnificația numărului de înger

Se toarnă părți egale apă și zahăr într-o cratiță. Amintiți-vă, zahărul se dizolvă în apă, astfel încât 1 cană de zahăr și 1 cană de apă nu vor fi egale cu 2 căni de sirop simplu. Este mai mult ca 1 & frac12; cani sirop simplu odată dizolvat. Reglați măsurătorile după cum este necesar.

Încălziți ingredientele până se dizolvă. Se amestecă siropul simplu și se pune cratița la foc mediu. Până când marginile încep să fiarbă, lichidul ar trebui să fie complet limpede, nu tulbure. Scoateți imediat din sursa de căldură.

Adăugați aromă. Dacă faceți siropuri simple infuzate, acesta este momentul să adăugați ingredientele suplimentare. Se amestecă în sirop chiar când se desprinde de pe arzător și se acoperă pentru a permite siropului simplu să se absoarbă.

Puteți face diferite loturi aromate de sirop simplu turnând lichidul în borcane cu diferite ingrediente. Acoperiți borcanele cu capacele în timp ce vă înfundați.

Odată ce siropul simplu se răcește, îndepărtați ingredientele suplimentare. Lăsarea pe termen lung a frunzelor de mentă sau a cojii de citrice în siropul simplu îi va scurta durata de valabilitate. Dacă creați un cocktail bar, puteți orna oricând siropurile simple mai târziu cu un alt băț de scorțișoară sau crenguță de rozmarin.

Păstrați-l la rece. Păstrați siropul simplu într-un recipient etanș, la frigider, până când este gata de utilizare. După cum s-a menționat mai sus, siropul simplu de bază poate rămâne proaspăt până la 4 săptămâni, cu toate acestea, siropurile simple de aromă trebuie utilizate într-o săptămână sau două.

Fii creativ! Aceasta este șansa ta de a juca mixolog. Faceți cocktailurile clasice preferate proaspete și noi, adăugând variante de sirop simple infuzate.

rugăciunea arhanghelului Rafael

Luați în considerare adăugarea: fasole de vanilie, bețișoare de scorțișoară, cuișoare, nucșoară, ghimbir, boabe de piper, ardei iute proaspeți sau uscați, diverse coji de citrice, cum ar fi grapefruit sau tei, ierburi de grădină proaspete sau chiar flori comestibile, cum ar fi lavandă sau petale de trandafir.

Noroc!